Manka යනු එකම තිරිඟු ග්රෑම් එකයි. එහි අංශු විෂ්කම්භය 0.75 mm ට නොඉක්මවයි. එය සෙමොලිනා හා ඩම්ප්ලිං ස්වරූපයෙන් පමණක් නොව, විවිධ සුප් සහ සලාද එකතු කිරීමට එය පිසීමේ දී ක්රියාශීලීව භාවිතා කරයි.
සෝමාලිනා කැහැටු සංයුතිය හා ගුණ
Manka ශරීරය විසින් හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇත. ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සහ බඩවැල් හා බඩවැල් ආශ්රිත ක්රියාකාරකම් වලින් පසු රෝග, වෛද්ය හේතූන් සඳහා ද්රව සෙමොලිනා කැඩ් ආහාරය ඇතුළත් කර ඇත. Manka ශරීරය ශක්තිය ලබා දෙයි. කෙඳි , ඛනිජ හා විටමින් වල අන්තර්ගතය වෙනත් ධාන්ය වර්ගවලට වඩා බොහෝ සෙයින් අඩු වේ, එය පිෂ්ඨය හා එළවළු ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. පොටෑසියම්, පොටෑසියම්, යකඩ, සින්ක්, කැල්සියම්, සෝඩියම් සහ මැග්නීසියම් වැනි ප්රභේදවල ප්රභේදයක් වන බොයි හා විටමින් ඊ බොහොමයක් මන්කා යනු ක්ෂුද්ර සූදානම සඳහා ස්ට්රෝබිලියෙහි සියළුම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ.
සෙමොලිනා අඩංගු ග්ලුටන් විශාල ප්රමාණයක් හෝ වෙනත් ආකාරයක ග්ලූටන් අඩංගු වේ. බොහෝ විට ග්ලූටන් අසාත්මික ප්රතික්රියාවක පෙනුමක් ඇති කරයි. මීට අමතරව, සෙමොලිනා අඩංගු කැටුම්ල් ලුණු බැඳ තබන ෆයිටීන් ද්රව්යය, ඒවා ලේ බවට පත් නොකරයි. සාමාන්යයෙන් වඩා කැල්සියම් ලවණ සාමාන්ය මට්ටමට වඩා අඩු වන විට, ඇටකටු වලින් කැල්සියම් ස්රාවය කරයි. එම නිසා, සෙමොලීනා කැඳ සමග දරුවන් පෝෂණය කිරීම සඳහා දිනකට කිහිප වතාවක් දිනපතා උත්සාහ නොකරන්න.
මාංගා වල කැලරි
සෝමාලීන් හි පොහොසත් රසායනික සංයුතිය එහි කැලරි වටිනාකම තීරණය කරයි. මාංගාගේ කැලරි ප්රමාණය ඉතා ඉහළය. වියළි නිස්සාරණයේ ග්රෑම් 100 ක් සඳහා මැංගෝවේ කැලරි ප්රමාණය කිලෝ 330 ක් පමණ වේ. මැංග්රස් වල කැලරි ප්රමාණය කොපමණ ප්රමාණයක් සකස් කර ඇත්ද යන්න මත රඳා පවතියි. තවද එයට අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ. වතුර මත මැංගු වල අඩංගු ප්රමාණය 80 kcal කි. ඒ නිසා ජලය මත මැංගු ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. කිරි මත කිරි ප්රමාණය අඩංගු තරමක් විශාලය,
මැන්ගා ප්රතිලාභ
ඩර්මන් තිරිඟු වලින් මැන්කා අතිරේක රාත්තල් බලා සිටින පුද්ගලයින්ට රුධිරයේ සීනි ප්රමාණය කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ හැකි වේ. බඩවැල්වල තාප්ප සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන අතර, අඹ බඩවැල් හා අන්ත්ර සහිත රෝග සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. සැෙමොලිනා හි කාබෝහයිඩ්රේට විශාල ප්රමාණයක් එය ක්රියාශීලී හා බලවත් පුද්ගලයින්ට අත්යාවශ්ය ආහාර වේ.