කිසිවක් කියන්න එපා, නමුත් හැම්බර්ගර්හි ප්රධාන දෙයක් කපනයකි. රසවත් හා රසවත් කපන ලද බාර්සෙට් වර්ගයේ සරල සැන්ඩ්විච් සූපශාස්ත්ර ආහාරයක් බවට පත් කර ඇති අතර ඔබේ බර්ගර් බාබකියු කෑමේ රසවත් කෑම රස විඳින්න.
හැම්බර්ගර් සඳහා කට්ල් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
බිස්කර් සෑදීමේ සාමාන්ය න්යාය තුළ වැදගත් තොරතුරු කිහිපයක් සඳහන් කිරීම වටී. පළමුව, ඉස්ම සහිත බර්ගර් කපන ලද, මස් නොකන ලද මස්, නොකැඩූ මස් කැබැල්ලකින් සමන්විත වන අතර මුව මස් කපන ලද මස් පරෙස්සමින් බැහැර කළ යුතුය. මෙම තන්තු මෘදුයි.
එය දිරාපත් වන මස් පමණක් සාමාන්යයෙන් කට්ලට් මෙන් පාන් පාන්, බිත්තර හෝ කිරි එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවන පිරිසිදු මාංශ කළ මස්, එය සැලකිල්ලට ගත යුතු ය. ලුණු හා ගම්මිරිස් පවා ඉහලින් සිට කපන්නන් මත පිහිටුවා ඇති අතර, සෘජුව පුලූස් නොවිය යුතුය.
දැන් අපි හැම්බර්ගර් සඳහා කට්ලට් සපා කෑම ගැන කතා කරමු. මෙය ඉතා සරලයි: වියළි ග්රිල් කිරීමක් මත හෝ කබලෙන් ලිපට කට්ලට් දමා රනිල කබොල්ලේ හා අවශ්ය සුදානම් වන තරමටම ඒවා කපන්න. ඔබ චීස්බෝගර් පිළියෙල කරන්නේ නම්, පිසීම අවසන් මිනිත්තුවේ කට්ලට් මත චීස් කෑල්ලක් තබා පියනක් සමඟ පිහිනන්න.
හැම්බර්ගර් සඳහා ගම්මිරිස් බර්ගර් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර, 5-7 වරක් මේසයක් ගැන අඹරන ලද මස් පහර. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සුදුළූණු සහ ළූණු ඉවතට ගෙන මස් සමග මස් මිශ්ර කරමු. අපි දිරාපත් වූ මස් එක සමාන කොටස්වලට බෙදා දෙන්නෙමු - අනාගත කට්ලට් සහ බෝලවලට රෝල් කරන්න. දැන් අපි ඒවායේ අත්වල ගස් සරලවම කපා දැමීමෙන් අවශ්ය වන හැඩය අපට දෙනු ලැබේ. සමාන අරමුණක් සහිතව, ඔබට පුළුල් සූපශාස්ත්ර වළල්ලක් ද භාවිතා කළ හැකිය. කට්ලට් තහඩු මත තබා, හෝ ෙබ්කිං තැටි දමා 30-40 විනාඩි ශීතකරණයට යවා ඇත. දෙපසින් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග තම්බන ලද කට්ලට් මස්.
මෙම කබලෙන් ලිපට, හෝ ග්රිල්. ඔබ කට්ලට් ඉතා අලංකාර ග්ලැසියර වර්ණ ලබා දීමට අවශ්ය නම් - ඉන්පසු ඔවුන් සමග බාබකියු සෝස් බෝතලයක් අල්ලා ගන්න. තවද එය අනෙක් පැත්තට හැරී යන සෑම විටම කට්ලට් ඇටියකින් ඒවා ග්රීස් කරන්න.
හැම්බර්ගර් සඳහා කුකුළුමස් කට්ලට් ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කේසේන් ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ළූනු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මාරු කර, කුකුළු මස් පිඟානේ සිට අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. අපි තෙල් ටිකෙන් ටිකක් එකතු කර කට්ලට් සෑදෙමු. ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි පැටවුන් සමඟ සිදු කරන තුරු පැටවුන් ගසන්න.