රතු කරන්ට් ඇතුළු ක්ෂුද්ර ජීවීන් හා විටමින් වර්ගයේ ප්රභවයකි. මෙම බෙරී සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාර රුචිය වැඩිවීම, ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම, දහඩිය ක්රියාකාරීත්වයක් ඇති අතර අන්ත්රය ක්ෂුද්ර ප්ර්ලේපය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇත. එය නැවුම් ස්වරූපයෙන් පමණක් භාවිතා කළ හැකි නමුත්, ඔබේ පිපාසය නිවාදැමීමට රසවත් කොම්පෝටිය සකස් කිරීමට ද හැකිය. රතු කරන්ට් ඇතුළු නිවැරදි කොම්පෝටිය සෑදීමේ ආකාරය සොයා බලමු.
ශීත ඍතුව සඳහා රතු කරන්ට් කොමියුටෝට්
අමුද්රව්ය:
- රතු කරන්ට් ඇතුළු 3 අයිතම;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- නැවුම් ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
ඉතින්, අපි කරන්ට් ඇතුළු පිරිසිදු කර කුණු කසළ ඉවත් කර එය සෝදා හරින්නෙමු. සාස්පාන් දී නැවුම් ජලය වත්, එය උනු, සීනි වත් කර හොඳින් මිශ්ර. සෑම ස්ඵටිකයක්ම විසුරුවා හරින විට, අපි බෙරි සහ විනාඩි කිහිපයක් ඒවා දුර්වල කරමු. ඊට පස්සේ පිරිසිදු කැට කටුවලට වත්, පියනේ උඩට දාලා සිසිල් කරන්න යන්න, උන්ගේ උණුසුම් උල්වලින් ආවරණය කරන්න.
තැඹිලි සහිත රතු කරන්ට් කොම්පෝට් එකක්
අමුද්රව්ය:
- රතු ග්රෑම් 500 ග්රෑම්;
- කරන්ට් කළු - 500 ග්රෑම්;
- සීනි - 3 අයිතම;
- නැවුම් තැඹිලි - 0,5 කොක්;
- ජලය - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
රතු සහ කළු කලවුණු කරන්ට් ඇතුළු හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කොට සුදානම් කර ඇත. මෙම කාලය, සිරප් ආහාර පිසීමට: සීනි ජලය උණු බවට වත් හා, ඇවිස්සීම, විනාඩි 5 සඳහා සූදානම්. සකස් කරන ලද බෙරි පිරිසිදු භාජන මත සකස් කර ඇති අතර, එක් එක් තැඹිලි පාම් පෙති එක් කරන්න සහ උණුසුම් සිරප් සමග අන්තර්ගතය පුරවන්න. ඉන්පසු, පියනේ සෑම දෙයක්ම ආවරණය කරන්න. එවිට බීම පානය, පහළ පියන දෙසට හැරීම, උණුසුම් යමක් වටා එතීමෙන් එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ හරින්න.
රාස්ප්බෙරි හා රතු කරන්ට් ඇතුළු කොම්පෝස්
අමුද්රව්ය:
- රතු නැවුම් කරන්ට් ඇතුළු - 500 ග්රෑම්;
- රාස්ප්බෙරි - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
අපි බෙරී පිරිසිදු කරන්නෙමු, එය පිළියෙළ කර එය බැංකු හරහා පැතිරෙමු. බඳුනේ වතුර වත් කර සීනි දමන්න, මිනිත්තු 5 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ ඇවිස්සීම සඳහා සිරපය පුරවා, යකඩ සමඟ පෝච්චිවල දිරාපත් කර දමන්න. ඊළඟ දවසේ අපි දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා බඳුනේ කොම්පෝනයට ඉවත් කරන්නෙමු.
ස්ට්රෝබෙරි සහ රතු වියළි මිදි යොදයි සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
- රතු කරන්ට් ඇතුළු 300 ග්රෑම්;
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 200 ග්රෑම්;
- 3.5 ලීටර්;
- සීනි - 10 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි බෙරි හොඳින් තෝරා බේරා, සියලු කුණු ඉවත් කිරීම සහ මෙයට පිළියමක්, සහ ස්ට්රෝබෙරි දී "ටේල්ස්" කපා. ගින්න මත ජලයෙන් පුරවන භාජනයක් හා දියර උෂ්ණත්වයේ දී, බෙරි පැතිර හා රස කිරීමට සීනි වත්. නැවත තාපාංකයෙන් පසුව, විනාඩි 5-7 විනාඩි උෂ්ණත්වය සහ තාපය ඉවත් කරන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්, ඉන්පසු පෙරූ, නැවත උනු හා විෂබීජ නාශක මත වත්. අපි පියනේ තැන්පත් කර තබන්න, එය ආපසු හැරී, එය වටා එතුම දින කිහිපයක් සඳහා සිසිල් කිරීමට ඉඩ හරිමු.
චෙරි සමග රතු කරන්ට් ඇතුළු කොම්පෝට්ස්
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් රතු - 2 කිලෝ;
- කරන්ට් කළු - 1 කිලෝ;
- චෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සිරප් සඳහා:
- සීනි - 600 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
රසවත් හා විටමින් කොම්පෝටෝට් සකස් කිරීම සඳහා, බෙරි හොඳින් පරෙස්සමින් හා සෝදා. අපි පිරිසිදු තුවායක් මත ඒවා සාකච්ඡා කර ඒවා ටැංකි පිරවීම සඳහා අඩක් පිරවීම සඳහා සූදානම් කළ කෑන් බවට පත් කරන්න. බඳුනේ, පෙරන ලද ජලය වත්, උනු සහ මෘදු බෙරි සමග එය පුරවන්න. පියනක් සමග භාජන ආවරණය කර මිනිත්තු 10 ක් දක්වා තබන්න. පසුව, පසුපසට ජලය නැවත පීනන්න, සීනි වත් කර විනාකිරි විනාඩි 10 ක් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීම දක්වා විනාඩි 10 ක් ආහාරයට ගන්න. බෙරි සූදානම් සිරප් හා ජුම්මාට් රෝල් සමග භාජන පුරවන්න. මෙය පසුපසින්, වැඩපිලිවෙල දෙපැත්තට හරවන්න, තද බ්ලැන්කට්ටුවකින් එය තදින් ආවරණය කර එය මේ තත්ත්වය තුළ සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න.