සුක්රචට් අපි සාම්ප්රදායික ස්ලාවික් කෑම සමග ඇසුරු කරමු. නමුත් බොහෝ යුරෝපීය ජනයාගේ ජාතික කුටිවල දක්නට ලැබේ. එසේම ආසියාවේ ස්වකීය ආහාර පිසීමේ විකල්ප ඇත. සීතල සමයේ සීතල හා වෛරස් රෝග තර්ජනයක දී, ගෝවා පෝෂ්ය පදාර්ථවල හොඳම ප්රභවය සහ විටමින් වර්ග ගබඩාවකි.
ශරීරය සඳහා ගෝවා සඳහා වන ප්රතිලාභ
ගෝවා සකස් කිරීම අදියර දෙකක් ඇතුළත් වේ - කෙළින්ම තානාපති, පසුව ලැබුණු marinade තබා ගැනීම. ගෝවා තුළ ගෝවා තුල, පැසවීම ක්රියාවලිය සිදු වන අතර, ස්වභාවික කාබනික අම්ල පිහිටුවා ස්තුති - ලැක්ටික්, ඇසිටික්, ටර්ටරොනික, ඇපල් හා අනෙකුත් අය. නිමි භාණ්ඩයේ රසය හා ආරක්ෂාව සහතික කරන මෙම අම්ල වේ.
ගෝවාවල ප්රයෝජනවත් වන ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් කාබනික අම්ල වලට අමතරව, එය සඳහන් කිරීම වටී.
- එන්සයිම යනු අපගේ ශරීරයේ සෑම රසායනික ක්රියාවලියකටම සහභාගී වන ජීවී එන්සයිම වේ. ආහාර ජීර්ණය සහ නිරෝගී පරිවෘත්තීය පදනමක් වන අතර, බඩවැල්වල පවිත්ර කිරීම සහ පිළිකා සෑදීම වලක්වාලයි.
- ෆොන්ටොන්ටයිඩි - ප්රතිජීවක හා ප්රති-ගිනි අවුලුවන ද්රාවණයන් ඇතුළු පුළුල් පරාසයක චක්රීය බලපෑම් ඇති වාෂ්පශීලී ද්රව්ය. මෙම ඉන්ද්රිය ලැම්බලියා සිට මෙම පවිත්ර කිරීම සඳහා දායක වන හෙයින්, අක්මාව උදෙසා ගම්මිරිස්වල යහපත සඳහා මෙය හේතුවයි.
- ගෝවාවල කොටසක් වන විටමින්, ගෝවා, විටමින්, සම්පූර්ණයෙන්ම සංරක්ෂිත ස්වභාවික සමබරතාව මෙන්ම අනෙකුත් එළවළු සහ අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. බොහෝ විටමින් ගෝවා අඩංගු වන අතර, එය පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව මත පදනම් වේ, මෙම කෑම දී බොහෝ විට ඇපල්, කැරට්, cranberries, cranberries, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ එහි විවිධ විටමින් සංයුතිය පොහොසත් කරන එකතු. විටමින් C (38 mg), PP (1 mg), E (0.2 mg), A (0.6 mg), H (0.1 mg), B වර්ග විටමින්, මෙන්ම විටමින් U, අපගේ ශරීරය තුළ සංස්ලේෂණය නොවන.
- පොටෑසියම් (ග්රෑම් 283), කැල්සියම් (ග්රෑම් 50), සල්ෆර් (35 ග්රෑම්), ෆොස්ෆරස් (30 mg), සෝඩියම් (22 ග්රෑම්), මැග්නීසියම් (16 mg), ඇලුමීනියම් (490 μg ), ෙබෝෙරෝන් (197 μg), තඹ (81 μg), සහ අයඩින්, සින්ක්, ෆ්ෙලෝරීන්, ෙමොලිබ්ඩිනම්, වැනේඩියම්, ලිතියම්, ෙකෝබෝල්ට් සහ මැන්ගනීස්.
- සුක්රකට් යනු එහි සංයුතියේ ප්රෝබොටික් හා ප්රයිබුටික් සමග සම්බන්ධ වන සුවිශේෂී ආහාරයක් වන අතර, පළමු වරට නිරෝගී ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝනයක් සහ නිසි බැක්ටීරියා වලින් සමන්විත සංකීර්ණ සංඝටකයක් වන අතර, දෙවනුව, බඩවැල්වල ඇති විශේෂිත බැක්ටීරියාවක් බවට පත් වේ. මෙම සංයුතිය නිසා, ගෝවා සහ එහි අති ක්ෂාරය dysbiosis සටන් කිරීමට හොඳම මෙවලම සහ කුඩු සාමාන්යය කාර්යය සඳහා හොඳම සහායකයා වේ.
ගෝවාවල පෝෂණ අගය:
- ප්රෝටීන: 1.8 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් 3 ග්රෑම්;
- 0.1 ග්රෑම්;
- ආහාර තන්තු 2 ග්රෑම්;
- කාබනික අම්ල ග්රෑම් 80 ක් පමණ වේ.
බර අඩු වීම සඳහා අතිරික්ත බරට එරෙහි සටනෙහි වැදගත්ම දර්ශකය වන්නේ නිෂ්පාදනවල ශක්ති වටිනාකමයි. ග්රෑම් 100 ක් සඳහා 25-30 කිලෝ ග්රෑම් 25 ක් වන කැලරි ප්රමාණයක අඩංගු වේ. ප්රයෝජනවත් ගුණාංග හා අඩු ශක්ති අගයක් සැලකිල්ලට ගනිමින්, මෙම ආහාරය ආහාර වේලෙහි ආහාරයට ගත හැකි අතර, සහ බර අඩු කිරීම සඳහා.
අක්රමිකතා
ගෝවාහි කොන්දේසි විරහිත වටිනාකම තිබියදී, එහි භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම සීමා කර හෝ සම්පූර්ණයෙන් ඉවත් කළ යුතු රෝග ගණනාවක් පවතී. බඩවැල්වල වැඩිවන වායුව නිපදවීමට ඇති ප්රවණතාවයෙන් මෙම ආහාරයේ ඇති සියළුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වන ගෝවා ද්රාවය ආහාරයට ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ යුතුය. නමුත් වායුව සෑදීමට දායක වන ෆයිබර් ප්රමාණය අඩුය. ද්රාවණය ගෝවාෙන් ප්රකාශ කළ හැකි අතර දිනකට වැඩි කාලයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
ප්රවේණි තුවාලයක් සමග, ගෝවා සුපරීක්ෂාකාරීව භාවිතා කළ යුතු අතර, පොදුවේ පොදුවේ උග්ර ආහාර වේලෙන් ඉවත් කරන්න. අධි රුධිර පීඩනය, වකුගඩු රෝගය හා ඉදිමීම් සඳහා හිතුවක්කාර වූවන් සඳහා, අවම ලුණු අඩංගු වන ගෝවා සමඟ සකස් කළ යුතු අතර, භාවිතා කිරීමට පෙර එය දියර දිය යට යටින් හොඳින් සේදීම සුදුසු ය.