උණුසුම් හිරු එළිය පැමිණීමත් සමග අපේ මේසය මත ඇති පළමුවැනි කොළ ලූනු පිහාටු වේ. හරිත ලූනු, තියුණු piquant රස ඇති, බොහෝ කෑම වර්ගවල රසය වැඩිදියුණු කිරීම සහ විවිධාකාර කිරීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව හරිත ඊතල, විටමින්, ක්ෂුද්ර හා සාර්ව මූලද්රව්ය ප්රභවයකි.
හරිත ළූණු හෝ එය ලීක්ස් (එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් නිෂ්පාදන දෙකක් වුවද) ලෙස හැඳින්වේ. එය බොහෝ විට භාවිතා කරන්නේ ආහාර පිසීම සඳහා පමණක් නොව, ජන වෛද්ය විද්යාව හා රූපලාවණ්ය විද්යාවෙනි. එය ඉතා සරල ලෙස වර්ධනය කිරීම සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට කුඩා බල්බ ශාක හෝ ළූනු දැමිය හැකිය, කෙටි කාලයක දී ඉතා වටිනා කොළ පිහාටු ලබා දෙනු ඇත.
හරිත ළූණු වල ප්රතිලාභ හා හානිය
හරිත ලූනු පිළිබඳ සෑම කෙනෙකුගේම සිතේ ඇති පළමු කරුණ නම් වෛරස් හා ආසාදන වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට ඔහුට ඇති හැකියාවයි. සමහර විට මෙය phytoncides පැමිණීම නිසා විය හැකිය. එමනිසා, බොහෝ වෛද්යවරු නිර්දේශිත හරිත ලූනු හෝ හුදෙක් වෙනම පිහාටු සහිත සලාදයක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා උග්ර ශ්වසන රෝග සහ ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා ක්රියාකාරීව බෙදාහැරීමේ කාලය තුළ නිර්දේශ කරති. හෙපටොපියෝසිස් ක්රියාවලිය සඳහා වැදගත් වන ක්ලෝරෝෆයිල් ද අඩංගු වේ.
තේරුම් ගැනීමට, හරිත ලූනු ඉතා ප්රයෝජනවත්, එහි අඩංගු විටමින් අඩංගු දේ අපි සලකා බලමු:
- විටමින් ඔක්සිකරණ-අඩු කිරීමේ ක්රියාවලිය සඳහා වැදගත් වේ. පරිවෘත්තීය සඳහා විටමින් අවශ්ය වන අතර නව සෛලවල වර්ධනය උත්තේජනය කිරීමයි. ඔහු ද බලවත් ප්රතිඔක්සිකාරකය ලෙස සැලකේ.
- බී. විටමින්, ස්නායු පද්ධතියට සහ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා ප්රයෝජනවත්. උදාහරණයක් ලෙස, විටමින් B1 කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්යකරණය කර ශරීරයේ ආම්ලිකතාව පාලනය කරයි. විටමින් B5, මේද, ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට පරිවෘත්තීය සඳහා වැදගත් වේ.
- විටමින් සී ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ශරීරයේ සිදු වන ක්රියාවලි විශාල සංඛ්යාවක් සඳහා සහභාගී වේ. එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, ශරීරය පිරිසිදු කරයි, කොලැගන්, ත්රිප්පෝපාන් සහ සර්ටෝටිනින් සෑදීමේදී ක්රියාකාරී ලෙස ක්රියා කරයි.
- විටමින් ඊ ප්රජනන ක්රියාකාරිත්වයට අහිතකර බලපෑමක් කරන ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකය. තවත් විටමින්, හිසකෙස්, සම සහ නියපොතු තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
හරිත ලූනු, parsley සහ dill වල ඇති ප්රතිලාභ විශේෂයෙන් අදාළ වන්නේ බෙරියිබි, වසන්තයේ තෙහෙට්ටුව, මානසික පීඩනය හා තෙහෙට්ටුවයි. හෘද පේශිවල ක්රියාකාරිත්වය හෘද පේශිවල ක්රියාකාරිත්වය ඉහළ නැංවීම සහ නාලවල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම නිසා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ගැටළු ඇති අය මෙම නිෂ්පාදනයට අවධානය යොමු කළ යුතුය. කැල්සියම් ඇතිවීම හේතුවෙන් හරිත ලූනු දත් හා විදුරුමය තත්වයන් වැඩිදියුණු වේ. එය පිළිකා වර්ධනය වැළැක්වීම සහ පිලිකා වලට එරෙහිව සටන් කරන එවැනි වැදගත් ප්රතිඔක්සිකාරක ක්වේටරින් අඩංගු වේ. කොළ පැහැති පිහාටු කොලෙස්ටරෝල් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කර ඇති නිසා, එය ආරක්ෂිතව ආරක්ෂිතව ඇතිවීම.
කාන්තාවන් සඳහා හරිත ලූනු භාවිතා කිරීම සින්ක්, එය තවත් හරිත වර්ණයන්ට වඩා එය තුල පවතී. මෙම ලවණ ප්රමාණය ප්රමාණවත් නොවේ නම් ප්රජනන පද්ධතියේ ඇතිවන ගැටළු මතු විය හැකිය.
හරිත පිහාටු වල ශක්ති අගය 100 ග්රෑම් කි.ග්රෑ. 19 කි. ඒවායේ 90% ක ජල ප්රමාණයක් ඇත. ළූනු වල කිසිදු මේදයක් නැති නිසා, එය බර වැඩි කර ගැනීම හා තරමක් තරබාරු වීමට හේතු නොවේ. අතිරේක තරල ඉවත් කිරීම සහ ඉදිමීම ඉවත් කිරීම සඳහා තවත් නිපැයුමක් තිබේ.
අක්මාව හරිත ලූනු අක්මාව, වකුගඩු රෝගයට ගොදුරු වූ අයට සහ ආමාශ ආන්ත්රයේ ආාදන ඇතිවිය හැක. ඔබ නිෂ්පාදනය විශාල වශයෙන් භාවිතා කරන විට, රුධිර පීඩනය වැඩි වීමට හේතු විය හැක, එමගින් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ගැටළු ඇති විය හැක.