බොහෝ ජනයා zhirnenke, ඉස්ම සහිත ඉඟුරු අනුභව කිරීමේ ක්රියාවලියට ප්රසන්න ලෙස. දැන්, ඔබ බෝංචි වැනි රසවත් පෝෂ්යදායි පැත්තකින් ඔබ ඒවා ඒකාබද්ධ නම්! ඔබ දැනටමත් මුවා වී සිටින බව ඔබට හැඟේ. අපි ඔබව හසු කර නොගන්නවා ඇත, නමුත් ඌරු මස් කැබලි, වට්ටෝරු සහ ඔබට රසවත් ආහාරයක් වටහා ගෙන එය භුක්ති විඳින්නෙමු.
බෝංචි සහිත ඌරු මළු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - 450 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් පෙති - 355 g;
- ළූණු (විශාල නොවේ) - 2 කොළ;
- කැරට් (මධ්ය ප්රමාණයේ) - 2 පෑම්;
- ගම්මිරිස් සහ ලුණු - රස;
- මස් සඳහා ඕනෑම කුළුබඩුවක් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- එළවළු තෙල් (පිරිපහදු) - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
රෑ බෝ වී, පිරිසිදු ජලය සමග සාස්පාන් හා පිරිසිදු ජලය දැමීම, විනාඩි 60 ක් උදුන මත පිසීමට. අපි බටර් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර ඉඟුරු ටිකක් කපන්නෙමු; පෙර-කැපූ කෑලි, ලුණු දැමූ, ඉසින ලද කුළුබඩුවක්. අපි ඒවා තහඩු මත තබා, මේදය සමඟ කබලෙන් ලිපට, අපි ලූනු සහ කැරට් සඳහා භාවිතා කරනු ඇත, diced.
තාප ප්රතිරෝධක ආකෘතියකින්, බෝංචි සහ දියර පිටතට තබන්න. ඒ සඳහා අපි කබල් සහ එළවලු එකතු කරමු. ගම්මිරිස්, ලුණු රස කිරීම, මිශ්ර සහ උඳුන තුල දමන්න. අපි එය අංශක 190 ක් උණුසුම් කර විනාඩි 35 ක් සඳහා කෑමක් වේ.
දුම් ඇඹරූ සහිත ටින් බෝංචි සුප්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි වල බෝංචි - ග්රෑම් 400;
- දුම් පෙති - 400 ග්රෑම්;
- ළූණු (විශාල) - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 250 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලුණු - රස;
- එළවළු තෙල් - 4-5 තේ හැදි. හැඳි;
- parsley - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
දුම් කරූ වරල් කෑලි කපා, අපි ඔවුන් සාස්පාන් හා ජලය ලීටර් 2.8 සමග ජල බඳුන්, ගින්න මත තබා. උයන්න, ආහාර පිසීමට විනාඩි 15 ක් උයන්න. එවිට ඔවුන් සඳහා පෙති අර්තාපල් එකතු කරන්න.
තෙල් සර්පය කැඩුණු ලූණු, ගම්මිරිස් සහ කැරට් සමග කබලෙන් ලිපට. සෑම දෙයක්ම බදින විට, මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු මිරිකා හැරීම හා ගින්න සමඟ සියල්ල මිශ්ර.
අවසන් අර්තාපල් තුළ බැදපු හැටි. එවිට දුම් ඇඹරීම සඳහා සුප් තක්කාලි බෝංචි කෑල්ලක් එකතු කරන්න. ලුණු මිශ්ර කර ලුණු එකතු කරන්න. විනාඩි 3-5 පසු, වෙන් සහ pritrushivaem parsley.
බහුකාර්යයක් තුළ බෝංචි සහිත ඌරු මුං ඇට
අමුද්රව්ය:
- ඩොක් ඌරු රබර් - 300 ග්රෑම්;
- රතු බෝංචි - ග්රෑම් 400;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බ්රොකෝලි - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - රස;
- parsley සහ cilantro - 5 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
පැය 5 ක්, පොඟවා බෝංචි, පිරිසිදු ජලය වත් කර පැයක් පමණ ආහාර පිසීමට.
බහුකාර්යය තුළ, "උණුසුම්" මාදිලිය වෙත හැරීම, තෙල් ටිකක් වත් කර ඩ්රයිව් කැබලි කෑලි මෙහි තබා ඇත. ඉන්පසු එළවළු සූදානම් වන තුරු ඕනෑම කැඩුණු ළූණු, කැරට්, බ්රොකොලි හා සෑම දෙයක්ම ඉවත් කරන්න. අර්ධ අවසන් කරන ලද බෝංචි ද්රාවණයෙන් වෙන් කර ඩිජිටල් වලින් වෙන් කරනු ලබන අතර එය බහු ස්කන්ධය බවට ව්යාප්ත වන අතර එය සම්පූර්ණ ස්කන්ධයට. ලුණු එකතු, සියල්ල මිශ්ර, 2/3 වතුර වීදුරු වත් සහ "ෙබ්කිං" ආකාරය මාරු. විනාඩි 35 පසු, සකස් කළ දීසිය, ලිස්සා හරිතයන් ඉස්සේ.