ගිම්හානයේදී වඩාත් ජනප්රිය බීම අතුරින් එක් ලෙමනේඩ් එකක් වේ. සාප්පු සවාරිය හා සසඳන විට ගෘහස්ථ නිෂ්පාදිත සැලකිය යුතු තරම් අඩු සීනි අඩංගු වේ. කෘතිම වර්ණ සහ රසය ආවරණ එකතු කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම අතුගා දමයි. නිෂ්පාදනවල ගිම්හාන ඇසුරුමේ විවිධාකාර වට්ටෝරු ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා ඉඩ සලසයි. ගෙදර ලෙමනේඩ් සෑදූ ආකාරය ගැන පහත විස්තර කරමු.
ඔරේන්ජ් ලෙමනේඩ් ගෙදර
ඔරේන්ජ් ලෙමනේඩ් සියළුම දැවැන්ත ඇග්රෝස් රසය සහ සුවඳ විසින් අවශෝෂණය කර ඇත. දොඩම් වලට අමතරව, ලෙමන් පානය කිරීමට සිහින් ඇඹරීමට සහ පැණි රස - මී පැණි සුළු ප්රමාණයක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මිලි මීටර් 780;
- මී පැණි - 45 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 115 ml;
- තැඹිලි යුෂ - 260 ml;
- අයිස්.
සකස් කිරීම
සැහැල්ලු පැණි සිරප් සූදානම් කරන්න. මේ සඳහා උණුසුම් හා පරිණත මීපැණි තෙක් ජලය කුඩා ප්රමාණයක් උණුසුම් කරන්න. සිරප් නිමි සිසිල් තරමක් සිසිල් වන අතර ඉතිරි ජලය සමග මිශ්ර. බටර්, දෙහි සහ අයිස් සමඟ පානය අතිරේකයකි. දොඩම් පෙත්තක් සමග අතිරේකව සැරසෙන සේවය කරන්න.
තාරූනාගෙන් ලෙමනඩේ ගෙදර
සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්ක වල "තාරූන්ව" වෙන්කර හඳුනා ගැනීම සඳහා විශේෂිත වූ සුවඳැති කොළ පැහැති වර්ණයෙන් වෙන් කරන ලද නමුත් මෙම සුවඳැති ශාකයේ ස්වභාවික පානය එහි ස්වභාවික භාවය නිසා එහි මිලදී ගත් පාර්ශවයේ දීප්තිමත් භාවය බෙහෙවින් කැපී පෙනේ නැත.
අමුද්රව්ය:
- වතුර 980 ක්;
- Tarkhun - ශාඛා 18;
- සීනි - 45 ග්රෑම්;
- යුෂ අර්ධ ලෙමන්.
සකස් කිරීම
තාරුන්වරුන්ට සෝදා මිටි බඳුනකට දමා සීනි සමඟ සෝදා දමන්න. නමුත් අඛණ්ඩතාව බිඳ දැමීමට, නමුත් කසළ බවට පත් නොවන්න. සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා උතුරන වතුර වීදුරුවක් ගැන ඇති වූ ප්රතිඵලය, ලෙමන් යුෂ සහ ඉතිරි ජලය ඉහළට ඔසවා ගන්න. බීම සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
ඉඟුරු ලෙමනේඩ් ගෙදර
බීම වෙතින් උපරිම රස සහ සිසිලන බලපෑම පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත්, ඔබ ඉඟුරු සහ කහ රොන්මඩ ප්රයෝජනවත් මුල් භාවිතා කළ හැකිය. එවන් දීප්තිමත් බීම ගිම්හාන සීතලෙන් ඔබ ආරක්ෂා වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඉඟුරු 4 cm;
- කහ රතු - 1 කැබැල්ල;
- රෝස්මරී කොල - 5-6 pcs;
- වතුර 980 ක්;
- දෙහි ගෙඩි - 4 කෑලි;
- මී පැණි - 10 මිලි.
සකස් කිරීම
ඉඟුරු සහ කහ මස් කපන්න, රෝස්මරී රෝපණයක් දමා උණු වතුර වීදුරුවක් පුරවන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ අවම ගින්නක් මත සුවඳැති සුප් හොද්ද තබා ඉන්පසු ද්රව වික්රියා, ඉතිරි ජලය, මී පැණි සහ කෑලි එකතු කරන්න. පෙර සිසිල් කිරීමෙන් පසුව පමණක් බොන්න.
ලෙමනඩේ මින්ට් සමඟ ගෙදර වට්ටෝරුව
වඩාත්ම ප්රබෝධමත් අමුද්රව්යයක් වන්නේ මින්ට් එකකි. එහි කොළ බොහෝවිට සිසිල් බීම පමණක් නොව, මෙම කාල වකවානුවේදී නැවතත් ලෙමනේඩ් වට්ටෝරුව තුළ දී එය නැවතත් ආරම්භ කරමු.
අමුද්රව්ය:
- මින්ට් කොළ - 1 අයිතමය;
- ගාන ලද ඉඟුරු - 1/2 ටීපර්;
- සීනි - 15 ග්රෑම්;
- යුෂ 2 ලෙමන්;
- වතුර 470 ක්.
සකස් කිරීම
මිංචි බඳුනක මිංචි කොළ මිශ්ර කර ගාන ලද ඉඟුරු හා සීනි සමඟ පහර දෙන්න. සමජාතීය තලයක් අපේක්ෂා නොකරන්න, නමුත් හැකි තරම් කෙටියෙන් රසය ලබා ගැනීම සඳහා කොළ හැකි තරම් සිහින් කොළ කපන්න. ගෙදර දී ලෙමන් ගෙඩී සැකසීම පාහේ අවසන්. මඤ්ඤාකූරු ඇට මස් පෙට්ටි එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ හා ජලය සමග එය වත් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් නිවාඩු තබා, වීදුරු බවට වත් හා සේවය.
ස්ට්රෝබෙරි ලෙමනේඩ් ගෙදර
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 10 කෑලි;
- සීනි - 135 ග්රෑම්;
- වතුර 970 ක්;
- ස්ට්රෝබෙරි - 10 කෑලි;
- බැසිල් කොළ - 1/3 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ලෙමන් දුසිමක් සිට යුෂ පිටතට දමනවා, එය වික්රියා කර එය ජලය සහ සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණයක මිශ්රණයක් වත් කර බැසිල් සහ බෙරි කොළ දමා, කොළ බිම තෙක් උණුවතුර බ්ලෙන්ඩර් සියල්ලම පරාජය කර, ලෙමන් රෝස පැහැයට හැරෙන්නේ නැත. අයිස් සමඟ හෝ පෙර සිසිල් කිරීමෙන් සේවය කරන්න.