මස් සමඟ පැස්ටා වැනි එවැනි ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම පවුලේ රාත්රී ආහාරය සඳහා බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වේ: එය ඉතා ශක්ති සම්පන්න, ශාරීරික ක්රියාකාරකම්වල යෙදෙන අයටත්, ශීත සෘතුවේත් නියත වශයෙන්ම හොඳ වනු ඇත.
මස් සමග පැස්ටා ආහාර පිසීමට රසවත්ද?
පැස්ටා කෝකිය යුත්තේ කෙසේද යන්න මුලින්ම සොයා බලමු. අපි උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන තෝරා ගන්නා අතර පළමුව, දැඩි තිරිඟු ප්රභේදවලින් යුත් පැස්ටා (ඒවා "A කාණ්ඩය නිෂ්පාදිතය" ලෙස නම් කර ඇත). අනෙක් පැස්ටා මත ඉතිරි කර ගැනීම අවශ්ය නොවේ. ඊට අමතරව, ඉහළ ග්ලූටන් අඩංගු දෙවන භාණ්ඩ මිල දී ගැනීම මෙම රූපයේ සංසන්දනයට දායක නොවනු ඇත.
ඔබ තාපාංක වතුරෙහි පැස්ටා විසි කළ පසු, එය ටිකක් එකතු කරන්න. සහ සකස් කළ පැස්ටා එකට බැඳ නොතිබීම සඳහා එළවළු (පළතුරු ඔලිව්) තෙල් මිශ්රණයක ස්තරයක් එකතු කරන්න. පැස්ටා අල් ඩෙන්ට් කුක් (පිටි දත් මත) කුකුළා, "තාපාංකය පසු 5-15 විනාඩි උයන්න" නම්, රීතියක් ලෙස, විනාඩි 7 ක් ප්රමාණවත් වේ. ඊළඟට, colander දී පැස්ටා ඉවතලන්න එපා. දැන් තම්බා හෝ තම්බා මස් සමඟ ඔවුන්ට ඔබට සේවය කළ හැකිය.
මස් හා හතු සමග පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 200-250 ග්රෑම්;
- මස් (ලුණූ ඌරු මස්, ඌරුමස්, තරුණ එළුමස්) - ග්රෑම් 500 ක් පමණ;
- ලූණු - 1-2 පෑම්.
- නැවුම් හතු (සුදු, ෂැම්පයින්, බෙල්ලන් හතු) - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
- එළවළු තෙල්;
- වියළි බිම කුළු බඩු - ඔබේ රසය අනුව;
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, dill, කොත්තමල්ලි, බැසිල්);
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ප්ලාසා (පැස්ටා) තෝරාගෙන හා වෑල්ඩින් කර ගන්නේ කෙසේදැයි අපි දැනටමත් පවසා ඇත. ඒක සාර්ථකත්වය අඩක්. එය හතු සමග පළමු මස් ආහාර පිසීමට වඩා හොඳයි, සහ මෙම ක්රියාවලිය අවසානයේ, පැස්ටා සමග සමගාමීව කතා කිරීමට, එය හොඳ බව සඳහන් කළ යුතු ය.
හතු සෝදා, වියලන ලද සහ සිනිඳු කපන ලද නැත. අපි ළූනු ඉවත් කර එය වළලු හතරක් කපා. කුඩා තීරු වලට කපා මස් - එය ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර වඩාත් පහසු වේ. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් හා ලස්සන රන්වන් පැහැයක් දක්වා ලුණු සැහැල්ලු වේ. මස් එකතු කරන්න, ලූනු සමග එක්ව එය සැහැල්ලුවෙන් අනුභව කිරීම, ස්පාපුල ක්රියාකාරීව මෙහෙයවීම. මස් අඳුරු වී ඇති විට ක්රියාවලිය අවසානයේ දී වියළි බිම් කුළු බඩු එකතු කිරීමෙන් පසු පස යට අඩු කර ගින්න නිවා දමන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට පුළුස්සා දැමීමට ටිකක් ජලය එකතු කළ හැකිය. කබලෙන් ලිපට, හතු බින්දු අඩු ය. අපි මස්, හතු සහ පැස්ටා සූදානම් කළ විට, අපි කොටස් සියල්ල කොටස් එකතු කර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හා කැඩුණු සුදුළූණු සමග කපලා ඇත. ඔබට තවමත් සෝස් සහ තවත් මේස වයින් පිරිනමන්න පුළුවන්.
මස්, තක්කාලි සහ අනෙකුත් එළවළු සමග පැස්ටා ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම සංයෝග වඩාත් සමෝධානික වේ.
මකරෝන් හා මස් හා තක්කාලි සමග
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
- මස් - ග්රෑම් 500 ක් පමණ;
- ලූණු - 1 කොළ;
- රස රතු ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- zucchini - 1 pc. කුඩා;
- තක්කාලි ඉදුණු රතු ඝනයි - 3-4 කොක්;
- රතු ගම්මිරිස්;
- ඔලිව් තෙල්;
- වියළි කුළු බඩු - රස;
- නැවුම් හරිතයන් වෙනස්;
- සුදුළූණු - 2-4 කරාබුනැටි;
- ලෙමන්.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් මත මිරිකා කැඩුණු හා කැඩුණු ලූනු සැහැල්ලු ය. මස් කැබලි එකතු කරන්න
සුදුලූනු ගොඩක් සමග සේවය කරන්න, සුදුළූණු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක්.