සෑම දිනකම අපේ මේසයේ පළමු ආහාර වේල ඉතාම හොඳයි. සාමාන්ය සුප් සහ බර්ෂ්ට් වලට කම්මැලි නොවී, සමහර විට ඔබ මනඃකල්පිත හා අත්හදා බැලීම් කළ යුතුය. මෙම ලිපියෙන් ඔබ බහු පරිමාණයෙන් කුකුළු සහිත සුප් හොද්ද සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත.
චිකන් සුප් යනු බහු සංස්කරණ වල වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- චිකන් සුප් කට්ටල - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 130 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2;
- ලූණු - 180 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
සුප් කට්ටල කොටස් කැබලිවලට බෙදී ඇත, හොඳින් සෝදා, සම සහ මේදය ඉවත් කර ඇත. අපි බහුකාර්ය පාත්රයේ අස්ථි මත මස්, වහාම ලුණු වතුර වත් කර මුළු ලෙලි පලතුරු දැමිය යුතුය. "සුප්" වැඩසටහනේ පැය 2 ක් සඳහා සුප් හොද්ද සූදානම් කරමු. ඔබ "Quenching" ආකාරය භාවිතා කළ හැකිය. සූදානම් සූප පෙරහන සහ ක්රැකර් සමග සේවය.
බහු විචල්යයක් තුළ බිත්තර නූඩ්ල්ස් සමඟ කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - 1 කොක්;
- අමු කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තර නූඩ්ල්ස් - 80 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ලෝරල් කොළ
- ඩිල්ගේ හරිතයන් තැළුණු.
සකස් කිරීම
චිකන් හිසේ සිට සමට කපා, අධික තෙල් ඉවත් කිරීම. කැරට් සහ ළූණු හුදෙක් පවිත්ර කරනු ලැබේ. මල්වත්තේ, ලුණු, ගම්මිරිස්වල පතුලේ මස් සහ එළවළු දමා, ලෝරල් කොළ දමා. අපි ෆිල්ටර් වතුර වත් කර "ස්ටීම් පිසීමේ" ආකාරයෙන්, අපි විනාඩි 25 ක් සූදානම් කරමු. එවිට, පිරිසිදු තහඩුවක දී, අමු බිත්තර බිඳ හා හොඳින් මිශ්ර. අපි රස වින්දනාත්මක කුළු බඩු දමමු. හරිතයන් කපාගන්න.
මෙම වැඩසටහනේ අවසානය ගැන ශබ්ද විකාශන යන්ත්රය මගින් අපිව දැනුවත් කරන විට, අපි මස් හා එළවළු ලබා ගන්නෙමු. කුකුල් මස් ඇටවලින් වෙන් කොට කෑලි කපා ඇත. අපි සුප් හොද්ද තුළ අමු බිත්තර වත්, බිත්තර නූඩ්ල්ස්, මස් සහ හොඳයි. එකම ආකාරයකින්, අපි තවත් විනාඩි 3 ක් සූදානම් කරමු. එවිට "උණුසුම" ආකාරය තුළ, සුප් පිසීමට විනාඩි 5 සඳහා. අවශ්ය නම්, අපි හරිතයන් නූඩ්ල්ස් සමඟ සූදානම් කර ඇති සුප් හොද්ද තුළ තබමු.
Vermicelli සමඟ කුකුළු මස් සුප් හොද්දක් බහු පරිමාණයෙන්
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි මත කුකුළු මස් - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 140 ග්රෑම්;
- කුඩා Vermicelli - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චිකන් මස් බහු පරිමාණ පාත්රයක තබා ජලයෙන් පිරී ඇත. "බහුකාර්යය" සහ වේලාව සකසන්න - මිනිත්තු 15 ක්. උෂ්ණත්වය අංශක 160 ක්. පළමු සුප් හොද්ද සරු වෙනවා, එළවළු සකස් කරන්න. අපි කෝටරක හරහා කැරට් සම්මත, ළූණු කපන්න. වැඩසටහන අවසානයේ දී පළමු සුප් හොද්ද ඉවෙන්. අපි මස් සෝදා හරින්නෙමු. මස් පීල් නම්, එය ඉවත් කිරීම වඩා හොඳ වේ. අපි එළවළු, ලුණු, ගම්මිරිස්, බයික් කොළ, බහුකාර්යයක් තුළ මස් දමා, වතුර ලීටර් 1.5 ක් වත් කරන්නෙමු. "සුප්" මාදිලියේදී අපි පැය 1 ක් සූදානම් කරමු. වැඩසටහන අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 ක් අපි සුප් හොද්ද තුළ Vermicelli තබා, එය මිශ්ර, පියන වසා, එය ශබ්ද සංඥය ඇසෙන තෙක් එය අත්හරින්න.