තුර්කිය - ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදන, පාහේ කිසිදු මේදය. මස්වල බොහෝ වටිනා ද්රව්ය අඩංගු වේ, එබැවින් එය දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා එය භාවිතා කිරීමට නිර්ෙද්ශ කර ඇත. අද අපි තුර්කිය දඩයම් කළ මස් සිට ඉස්ම සහිත සහ රසවත් කට්ලට් කරන්නේ කෙසේද යන්න අපට කියන්නම්.
තක්කාලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය උත්සවය - 940 ග්රෑම්;
- රොටිය - 165 ග්රෑම්;
- කිරි - 205 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 15 මිලි;
- Adzhika උග්ර - 25 මිලි;
- ලූනු - 25 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
පාන් සඳහා:
- කෝපි පැනි - 315 ග්රෑම්;
- අමු බිත්තර - 2 පෑම්;
- පිටි - 105 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බඳුනක් කැබලිවලට කැඩී, පාත්රයෙහි තබා උණුසුම් කිරි වත්. අපි විනාඩි කීපයක් සඳහා රොටි පොඟවා, පසුව එය මිරිකා දැමීම සහ අඹරන ලද මස් සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, රසවත් ඇජිකා, ලූනු, diced, කුළුබඩු සහ සියල්ල මිශ්ර.
දැන් 3 කුඩා වයලට් ගන්න. එක් එක් අපි චිකන් බිත්තර බිඳ දමන්නෙමු, අපි අනෙක් පීසා පිරී ඉතිරී යන අතර, තුන්වන විට අපි තිරිඟු පිටි ඉරා දමමු. හෑන්ඩ්ස් සැහැල්ලුවෙන් ජලය සමග තෙතමනය කරමු. උඩු රැවුලින් කුඩා කට්ලට් සෑදෙමු. අපි පළතුරු පිටිවලින් පලමු, පසුව බිත්තර මිශ්රණයට සහ පොතු වල රෝල් කර රෝල් කර දමන්නෙමු. අපි සෑම පැත්තකින්ම තෙල් හා ෆ්රයි සමඟ කුළුබඩුවක් වෙත අප යවමු. ඊට පස්සේ අපි පියනක් සමග කෑම ආවරණය වන තෙක් මිනිත්තු කීපයක් සඳහා තුර්කිය කේක් වලින් කට්ලට් රාත්තල් සකස් කරමු.
තුර්කිය සමඟ zucchini සමග කට්ලට්ස්
අමුද්රව්ය:
- zucchini - ග්රෑම් 545;
- තුර්කිය උත්සවය - 305 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- අමු බිත්තර - 2 පෑම්;
- සෙමෝරිනා කැබැල්ලක් - 35 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
Zucchini සෝදා, වෘන්තය කපා හා විශාල කෝණයන් මත එළවළු කපා. එවිට ලුණු එකතු කර පැය 1 ක් තබන්න. බිත්තර කැඩුණු, සැහැල්ලු පහරක්, අඹ සමග ඉස්සේ, ශීතකරණයක් තුළට දමා ඇත. Zucchini සමග අතිරික්ත ද්රව එකතු සමග තුර්කිය බිම මස්, බිත්තර ස්කන්ධ හා මිශ්ර එකතු කරන්න. කුළු බඩු සමග කන්න, කුඩා කේක් සැකසීමට සහ තෙල් සහිත ෙබ්කිං තැටි මත තබා. මිනිත්තු 25 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 185 ° උෂ්ණත්වයකින් රත් වූ උඳුනක් සහ රවුම් කේක් ටර්කි මිශ්ර කළ මස් සිට කට්ලට් යවමු.
තුර්කිය සිට මල් කපන ලද මස් කට්ලට් විසුරුවනු ලැබේ
අමුද්රව්ය:
- තල්මසුන් - 605 ග්රෑම්;
- සුදු පාන් - 2 පෙති;
- කිරි - 55 මිලි;
- අමු බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- අර්තාපල් - 85 ග්රෑම්;
- කැරට් 65 ග්රෑම්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්;
- පිටි - පාන් සඳහා.
හොද්ද සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් මේද - 405 ml;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- වියළි බේ කොළ - 1 කැබැල්ල;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
පාන් සමග අපි කබොල්ලෙන් මිදුණු අතර උණුසුම් කිරි සමග කුඩුවට වත් කරමු. අර්තාපල් සහ කැරට් පිරිසිදු කර, මුණුපුරා මත කපා, ළූනු කූඩු ඉරා ඇත. තුර්කිය බිම මස්, සකස් කළ එළවළු එකතු බිත්තර බිඳ, මෘදු පාන් සහ කුළු බඩු විසි කරන්න. සියල්ල ම මිශ්ර කර කපන ලද තෙත් අත සකස් කර පිටි ඔවුන් පිටමං කරන්න. අපි බහුකාර්යයේ බඳුනේ තෙල්වලින් ලිහිසි කර එම යන්ත්රය මාරු කරන්නෙමු. "ෙබ්කිං" තෝරන්න සහ පියන වැසීම සඳහා මිනිත්තු 25 කන්න.
අපහසුතාවයෙන් තොරව, අපගේ ආහාරය සඳහා සෝස් කර ගනිමු. මේ සඳහා අපි, පාත්රයෙහි ජලය සමග තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් ඇති අතර, රස බැලීමට රසකැවිලි එකතු කර ලෝරල් ලඟට විසි කරන්නෙමු. අපි ඒකාකාරී වන තෙක් ස්පෙන්සර් මිශ්රණයට පහර දෙමු. අපි "Quenching" උපාංගය ගෙනයාම සහ තවත් පැය 15 ක කට්ලට් සකස් කරමු.
තුර්කිය මස් වලින් රසවත් කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිරි පිරවූ - 505 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 105 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 75
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සහ ලූනු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ෆිලට් සමග පිරිසිදු කර ඇත. දැන් අපි ටිකක් වතුර පිරවීම, කුළු බඩු සමග මිශ්ර කර සියලු දේ මිශ්ර. හෑන්ඩ්ස් වතුර සමග තෙතමනය, අපි කට්ලට් සාදා ඒවා කැපීමේ පුවරුවක තැබිය යුතුය. අපි එය ශීතකරණයට විනාඩි 35 කට එවනවා, ඉන්පසු සෑම පැත්තෙන් රතු උණුසුම් එළවළු තෙල් මත ෆ්රයිට් කරමු.