පාර්ශ්වයන්, පිළිගැනීම් සහ බුෆේස් සංවිධානය කිරීම සඳහා වඩාත් පහසු මෙනු විසඳුම් අතුරින් එක් පිරවුම් සහිත ඕනෑම ටාටාට් වර්ගයකි. තිරිඟු අක්මාව සමග tartlets සූදානම් කරන්න. මෙම ප්රණීත ටින් කරන ලද නිපැයුමේ ලක්ෂණයක් වන්නේ දීප්තිමත් යුෂේන්ට් හා රසවත් රසයක් ඇති අතර බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. ටර්ට්ල්ට්ස් සුපිරි වෙළඳසැල්වල මිලදී ගත හැකි හෝ සරල නැවුම් හෝ පැණි ෙප්ස්ටිවලින් පුලුස්සා දැමිය හැකිය.
තිරිඟු අක්මාව සමඟ වට්ටෝරුව ටාට්ට්ට්
අමුද්රව්ය:
- සූදානම් කළ ටාට්ල්ට් - අවශ්ය පරිදි;
- කෝර් පෙති - 1 බඳුන;
- චිකන් බිත්තරයක් - 2-3 කොක්;
- මෙයොනීස් (සුදුසු ගෘහ භාණ්ඩ);
- කූඩු නොමැතිව ඔලිව් (කොළ හෝ අඳුරු);
- ගම්මිරිස් භූමිය (විවිධ ශ්රේණි, රතු හැර);
- හරිත ළූණු;
- චීස් අමාරු - 100-150 ග්රෑම්;
- විවිධ හරිතයන් (ඩිල්, parsley).
සකස් කිරීම
බිත්තර පිහියකින් පිරිසිදු හා සිහින් ව කපන ලද සිසිල් ජලය සිසිල් තම්බා පිසිනවා. අපි කොළ අක්මාව විවෘත කර, එය උකහාගත් අතර එය දෙබලකින් එය විදිනවා. සිහින් ව ළූනු සහ හරිතයන් කපන්න, අලංකාරය සඳහා ටිකක් ඉතිරි. මධ්යම හෝ විශාල කෝණයන් මත චීස් රොටි. බඳුනක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර (ඉසිනු සඳහා ඉතිරිව ඇති චීස් භාගය). වියළි බිම කුළු බඩු සමග කන්නය සහ ප්ලාස්ටික් සඳහා මෙයොනීස් එක් කරන්න. අපි සූදානම් කළ මිශ්රණයට ටාට්ල්ට් පිරවීම, උඩින් ගාන ලද චීස් ඉසිය යුතු ය. එය පිටි ගුලිය කඩදාසි මත තැබුවෙමු. 8-15 මිනිත්තු සඳහා මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී පිළිස්සීම (තවදුරටත් අවශ්ය නොවේ - සියළු නිෂ්පාදන දැනටමත් සූදානම්ව ඇත, නමුත් චීස් ෆියුස් විය යුතුය). ටාට්ලට් පුළුස්සනු ලබන අතර රවුම්වලින් ඔලීව කපන්න. සූදානම් වන ටර්ට්ල්ට් ඔලිව් හා හරිතයන් වටා කුළුබඩු වලින් සැරසී ඇත. අපි සුදු වයින්, ගිං, හොඳ වොඩ්කා, බ්රැන්ඩි, අක්වවාදි හෝ බියර් සමඟ සේවය කරමු.
තර්ල්ට් සඳහා පිරවීම තක්කාලි අක්මාව පමණක් නොව, සූදානම් කළ හැකිය. විවිධ සුරතල් සතුන් සහ පක්ෂීන්ගේ අක්මාව මේ සඳහා සුදුසු ය.
චිකන් අක්මිය පිරවීම සමග වට්ටෝරුව ටාට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- ටාට්ල්ට් - අවශ්ය ප්රමාණය කොපමණද;
- කුකුළු මස් අක්මාව - 300-400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1-2 පෑම්.
- නැවුම් හතු (ෂැම්පයින්, සුදු, බෙල්ලන්, බෙල්ලන්) - 200 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- ගාන ලද අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බැදීමට එළවළු තෙල්;
- හරිතයන් වෙනස්;
- ඔබේ රසය සඳහා වියළි බිම් කුළු බඩු;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
5-8 විනාඩි චිකන් අක්මාව උනු, නැත (වෙනත් ආකාරයකින් එය දෘඩ හා රසයි). සමජාතීය තත්වයට බ්ලීන්ඩර් ගෙනැවිත් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යාමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ රළු රාමුවකට අවශ්ය නම්, පිහියකින් අක්මාව කපන්න. අපි කුළු බඩු හා සුදුළූණු එකතු කරනු ඇත, අපි ටිකක් අනුකූලව.
හතු පවිත්ර, කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු, අපි සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි කබලෙන් ලිපට තාපය සහ සිහින් ව කැඩුණු ලූනු බැදගන්නෙමු. තවත් පෑන් දී, රන්වන් තුරු හතු අඹරන්න සහ ලූණු සමග ඒකාබද්ධ.
බෝතලය, අක්මාව, අර්ත ගාන ලද චීස්, පැඩ්පත් අර්තාපල් සහ චිකන් බිත්තරක් සමඟ කුළු බඩු ලූනු මිශ්රණ මිශ්රණයක් මිශ්ර කර ගනී. අපි මෙම මිශ්රණය ටැප්ලට් සමඟ මිශ්ර කර පුරවන්නෙමු. චීස් සමග ඉහළින් සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා (තෙල් සහිත කඩදාසි සමග එය පැතිරීම වඩා හොඳය). සාමාන්යයෙන් උෂ්ණත්වයකට පෙර උදුනක උදුනක දී අපි වැසිකිළි තැටියක තැබුවා. වඩාත්ම 8-15 විනාඩි පිළිස්සීම. සූදානම් කරන ලද ටාට්ලට් සැරසිලි වලින් සැරසී තිබේ.
තවත් කරුණු කීපයක්:
- ඔබ හරක් මස්, ඌරු මස්, තුර්කිය හෝ බැටළු අක්මාව භාවිතා කරනවානම්, එය පළමු පැය 2 කට කිරි පොඟවා ගැනීම වඩාත් හොඳය
සීතල ජලයේ දියවී යන විට හොඳින් සෝදා හරින්න. ගඳ සුවඳ, තෙතමනය වඩාත් රසවත් වේ. නැත්නම් ඔබ ඉන්දියාවේ අක්මාව සංජානනය කළ හැකිය: කෙෆීර් හෝ දියර යෝගට් වල ව්යංජන සමග රස කර ඇති; - ඔබ වතුරෙන් අක්මාව (ටැංකි, පාත්තයින්) ටාට්ල්ට් පිරවීම සඳහා පිළියෙල කර ඇත්නම්, එය ආහාර පිසීමට පෙර කිරි පොඟවා තිබිය යුතුය (ඔබට කුළු බඩු සමග);
- ආහාර ජීර්ණයෙන් හෝ හුස්ම ගැනීමෙන් පසු අක්මාව වියළී ගියොත්, අපි ටිකක් බටර් හෝ බිත්තර එකතු කරන්නෙමු.
හරක් මස්, බැටළු පැටියෙකු, තුර්කිය, ගස් සහ තාරා අක්මා භාජන ආලෝකය පමණක් නොව අඳුරු වයින් ද සේවය කළ හැකිය.