වඩාත් රසවත් වම්බටු පෙති සහ බේකරි ආහාර වේලක් වේ. එහෙත් ඒවායින් ආහාර පිසීමේ දී සූක්ෂ්ම ලෙස සැලකිල්ලට ගත යුතු ය. ලෑස්ති කිරීමෙන් පසු පෙති සීතල වතුරේ තබා ගත යුතුය. තක්කාලි හා චීස් සමග සමනලුන් විවිධාකාර නානාවිධ විශාල සංඛ්යාවක් දැන සිටිති.
වම්බටු, තක්කාලි සහ චීස් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- එළු හෝ බැටළු චීස් - 70 ග්රෑම්;
- වම්බටු කුඩා - 2 පෑම්.
- අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- විශාල තක්කාලි - 3 පෑම්;
- බල්ගේරියානු රතු ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
- හරිතයන් (parsley, බැසිල්, කොත්තමල්ලි) - රස;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
ප්රවේශමෙන් උඳුන තුල සියලු එළවළු හා හරිතයන් සෝදා, සූදානම් වන තුරු ගම්මිරිස් පිළිස්සීම. එය සිසිල් වන විට, බීජ ඉවත් කරනු ලැබේ, කෙටි කොළ කැබලි ඉරිතලා. පැසුණු වම්බටු, පිහිනන තද රතු පාට තෙක්, ඔලිව් තෙල් අඩක් මත පොඟවා, ෆ්රයි කපා. තක්කාලි කුඩා කැට කපා. ඉතිරි තෙල් තුළ, කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න, අපි පෙරීම. සලාද භාජනයක් තුළ, සිසිල් ගම්මිරිස් සහ වම්බටු, තක්කාලි හා සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කර, චීස් දැමූ ය. චීස් නොමැති නම්, බිය නොවන්න - එය තවමත් රසවත් වනු ඇත. තෙල් මිශ්ර, මිශ්ර, වහාම සේවය කරන්න.
තක්කාලි හා චීස්වලින් පිරවූ වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි මිකකේඩ - 4 කොට්.
- සුදු වම්බටු - 4 කොළ;
- දෘඪ වර්ග වල චීස් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- parsley - 5-6 ශාඛා;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
පළතුරු අඩි දෙකකට බෙදිය යුතු වන අතර බෝතල් එකකින් හැඩැති බඳුනක් සමග හැඩය, හැන්දක් සහිතව බෝට්ටුවකින් බැටළුවෙකු ඉවත් කිරීම, විනාඩි 2 ක් පමණ එළවළු තෙල් 3 tablespoons මත මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය වත් කර තබන්න. ගාන ලද චීස්, තරමක් එකතු කරන්න. අපේ බෝට්ටුවලින් ලැබෙන මිශ්රණය අපි පුරවන්නෙමු.
පෑන් තීන්තවලින් ආවරණය කර ඇති අතර, එය තෙල්වලින් තෙල් කර, එකිනෙකට කෙටි දුරින් වම්බටු බෙදා හරිනු ලැබේ. අපි මිනිත්තු 40 ක් පමණ බෝට්ටුවවල් උයනවා, උඳුනේ අංශක 180 ක් සකස් කර පසුව බෝතන්වල ඉතිරි චීස් බෙදා දීම විනාඩි 10 ක් ගතවනු ඇත.
පැණිරස: තක්කාලි, චීස් සහ සුදුළූණු සමග වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- ලන්දේසි චීස් - 150 ග්රෑම්;
- සුමට මධ්යම ප්රමාණයේ වම්බටු - 4 කොළ;
- මධ්ය ප්රමාණයේ තක්කාලි - 6-8 පෑම්;
- සුදුළූණු - 3-4 සාජන්;
- එළවළු තෙල් - 50-70 මිලි;
- මෙයොනීස් - කුඩා පැකට්ටුවක් ½;
- හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
වටවල පෙති හරහා කපනය, වතුර පෙති හරහා කපා, විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි කිහිපයක් එක් එක් පැත්තෙහි උණුසුම් තෙල් දී මධ්ය තාපය මත ටැපිං හා ෆ්රයි සමග වියළීම සඳහා විනාඩි 20 පොඟවා කපා. පෙති තෙත්වන අතර ඉතිරි අපි සූදානම් කරමු. මෙයොනීස් සමග සුදුළූනු සමග මිශ්ර කර, ලුණු, චීස්, පිඟානක් සමග තම්බන ලද තක්කාලි, තක්කාලි කපා, වියලන ලද සහ පෙති කපා ඇත. ඉක්මණින් මස් වර්ගයක් එකතු කිරීම. වම්බටු මත උණුසුම් පෙති සඳහා, ගාන ලද චීස් වත්, තක්කාලි පෙත්තක් එය එය මුද්රණ මත තබා. ඉහළ සිට මෙයොනීස් හා හරිතයන් සමග සැරසීම.