ඔබ දන්නවාද ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං හද උණුසුම් සහ රසවත්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම නිසි ලෙස පිසින ලද මාංස කළ මස්. බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, සහ අපි ඩම්ප්ලිං සඳහා රසවත් මිනිත්තුවක් කරන්න ආකාරය ඔබට පවසනු ඇත.
ඩම්ප්ලිං මත රසවත් අඹරන ලද මස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 725 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් පිරවීම - 415 ග්රෑම්;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- බිත්තර 45 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- ජලය පෙරීම - 110 ml;
- පැරිල් නැවුම් - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
මස් සෝදා හා සියලු චිත්රපටය කපා. එවිට කුඩා කැබලිවලට කපන්න සහ මස් ඇඹරුම් යන්ත හරහා කිහිපයක් වාර කිහිපයක් කපන්න.
ලූණු පිරිසිදු කර, මලක් හා අමු බිත්තර දරාගන්න. අපි කුළුබඩු සමඟ සබන් කපන්න, කැඩුණු කොළ පාර්ස්ලි ටිකක් අයිස් මිශ්ර ජලය වත් කර එය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
ගම්මිරිස් ඩම්ප්ලිං සඳහා රසවත් පැස්ටින්
අමුද්රව්ය:
- හරක් (පල්ප්) - 215 ග්රෑම්;
- හරිත කෘමීන් - 455 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු වියළි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
හරක් මස් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා. ලෝසිල් සූදානම තෙක් පාහේ පිසිනු ලැබුවහොත්, එය ඉවතලන්නටත්, ඉවතට යන්නටත් ඉඩ ඇත. උණුසුම් එළවළු තෙල් සමඟ අපි ලූණු, චොප්සි සහ කූරෙන් කපන්නෙමු. ෆ්රයි, ඇවිස්සීම, මිනිත්තු කිහිපයක්. එවිට, පරිප්පු, ඔවුන් විනාඩි 5 සඳහා දුඹුරු කරන්න. අවසානයේදී අපි කුළුබූ ඌරු මස්, කුළු බඩු සහ ඉඟුරු සමග කන්නයේ එකතු කරමු. සූදානම් කළ අඹරන ලද මස් සිසිල්, දෙබලකින් මිශ්ර කර මිශ්ර කර සිසිල් කරයි.
ඩම්ප්ලිං සඳහා රසවත් කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 495 g;
- ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- බටර් - 10 ග්රෑම්;
- කිරි - අයිතම පහක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් කිහිප වරක් මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඇඹරූවේ. බල්බ ලෙල්ලෙන් සැකසූ අතර සිහින් ඉරිතලා, පසුව කීම් බටර් තුළ බැදපු. ඉන්පසු රෝස් රෝස් කර කුකුළු මස් සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්න. කිරි කුළුබඩු සමග කුළු බඩු හා සිනිඳු වන තෙක් සංයුතිය මිශ්ර කරන්න.
ඌරු මස් හා ගෝවා වලින් ඩම්ප්ලිං සඳහා රසවත් පැල්පත්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 245 ග්රෑම්;
- කළු ගෝවා - 215 ග්රෑම්;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 10 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි .
සකස් කිරීම
තම්බන ලද වතුරේ දී අපි අපි විනාඩි 5 කපා ගෝවා කපා. ඊට පස්සේ, එළවළු කැබැල්ලකින් අපි ඉවතලන්න, සියලු ද්රව ජලය කාන්දු වන තුරු බලා සිටින්න. මේ අතරතුර අපි පිරිසිදු කර අහඹු ලෙස සුදුළූනු සහ ලූනු තැකුවා. අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයේ මස්, සියලු එළවළු, කුළුබඩු ගොඩක් ඉසිය හා හොඳින් මිශ්ර.