අලිගැටපේරිය වැනි පළතුරු මෑතදී අපේ රටේ කීර්තිමත් වී ඇති අතර දැන් එය ඕනෑම ගබඩාවක මිල දී ගත හැකි අතර, එයින් බොහෝ අයගෙන් එය පිසීමට නොහැකිය. පළමුවෙන්ම, අලිගැටපේරිය ඉතා ප්රයෝජනවත් බව ප්රකාශ කිරීම වටිනවා. එහි අඩංගු ක්ෂුද්ර හා සාර්ව මූලද්රව්ය සැලකිය යුතු සංඛ්යාවක්, විටමින් සහ මේද සෑදීමට පහසුවෙන්ම ජීර්ණය කළ හැකි හා ප්රයෝජනවත් වේ.
විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුත්තේ vegetarians, මෙන්ම ඔවුන්ගේ සෞඛ්ය ගැන සැලකිලිමත් වන අතර මස් පරිභෝජනය නොකරන අයටය. එය විවිධ කෑමවල බිත්තර හා මස් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් ලෙස සේවය කරයි. එය සැහැල්ලු උකුසු රසයක් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් පරිපූර්ණයි. සැවුමී හෝ සුප් එකතු කිරීම සඳහා සැන්විචස් සහ සුකිරි සකස් කිරීමේදී භාවිතා කරන වෙනම පළතුරු ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. සමහර විට, බොහෝ විට අලිගැට පේර වන විවිධ සලාද සොයාගත හැකි අතර, ඔවුන්ගෙන් සමහරක් වට්ටෝරු ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමු.
අලිගැට හා මුහුදු ආහාර සමග සලාද
උත්සවයක් සහ ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය නම්, අලිගැට පේර සහ මුහුදු ආහාර සමග රසවත් සලාද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- ඉස්සන් 200 ග්රෑම්;
- ටින් දළු - ½;
- පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් - 5-8 කෑලි. (ඔබ කැමති සහ තවත්, ඔබ කැමති නම්);
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
සමෙහි ඇවිකඩෝ පිරිසිදු කිරීම, ඇටකටු ඉවත් කිරීම සහ කැට කපා. පිපිඤ්ඤා සහ දැල්ලන් ද, කපා. නභිගත කරන්න, ඉන්පසු කපා. මුදු ඔලිව් කපා.
මෙයොනීස් සමග සියලු අමුද්රව්ය සහ කන්නයේ පිසීමට. අලිගැටපුම් සහිත රසවත් හා සරල සලාදයක් සූදානම් වේ.
අලිගැටපේර සමග එළවළු සලාද
අප දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, අලිගැටළුව මස් හා බිත්තර සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් වන අතර, එමගින් එළවළු සලාද පෝෂ්යදායී හා පෝෂ්යදායී වන බැවින් නිරාහාරව සිටීම, ආහාර වේලට හෝ නිර්මාංශිකයින්ට නිරාහාරව සිටිය යුතුය. ඔබ ආලෝකය හා ප්රයෝජනවත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී ආහාරයක් අවශ්ය නම්, අපි ඔබට අලිගැට පේර සහ එළවළු සලාද සකස් කරමු.
අමුද්රව්ය:
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- රතු ළූණු - හිසකෙස් බිම;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- රුක්ලා - 1 බණ්ඩලය;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 පෙට්ටි;
- pistachios - අතළොස්සක්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අලිගැටපේර පිරිසිදු කර කෑලි කපා. තක්කාලි සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් අවිධිමත් ලෙස කපා ඇත. අපි බීජ තියුණු ගම්මිරිස් ඉවත් කර සුදුළූණු සමග එය කපන්නෙමු. ලූනු - වළලු. දැන් සලාද පාත්රයේ අපි අමුද්රව්ය මිශ්ර කර, ලෙමන් යුෂ, බටර් සහ ලුණු අවශ්ය නම් ඒවා කන්න.
ෆ්රයිඩ් පිස්ටාෂියෝස් (ඉතා සිහින් නැති) කපන්න, අපේ ආහාරය සමග ඉසිය යුතු අතර අලිගැට පේර සහිත සලාදයක් භුක්ති විඳින්න.
බිත්තර සමග අලිගැටපේර සලාද
ඊලඟ සලාද වට්ටෝරුව ආහාර පිසීම සඳහා පමණක් නොව, වෙන වෙනම ආහාරයට ගත හැකි හෝ සැන්ඩ්විච් සඳහා පැස්ටා ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අලිගැට පේර - අර්ධ;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- යෝගට් (unsweetened) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- වයින් විනාකිරි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- පාන් - 2 පෙති;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
බිත්තර උනු සහ ප්රෝටීන වලින් කහ මදය වෙන් කරයි. දෙබලකින් කහ මිරිකා දමන්න. එවිට පෙති කපා හා කහට එකතු කරන්න අඩක් අලිගැටපේරයක් ගන්න. නැවතත්, දෙමුහුන් එකට මිශ්ර කොට යෝගට් සමග මෙයොනීස් එකතු කරන්න. වයින් විනාකිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. සුදුළූණු සුදුළූණු සුදුමැලි වී ඇවකාඩෝ මිශ්රණයක් සමග ඒකාබද්ධ.
දැන් ප්රෝටීන් කුඩා කැට කපා මිශ්රණයක් අඹකැඩ සහ කහ මස් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඔබ වෙනම ආහාරයට ගත හැකි අලිගැට වැදුනු සැහැල්ලු සලාදයක් ඔබට ලබා ගත හැකි අතර, ඔබ රොටි කැබලිවලින් ගතියෙන් සැරසී අසාමාන්ය සැන්ඩ්විච් භුක්ති විඳීමට හැකිය.
අලිගැට හා මාළු සමග සලාද
උත්සව සමයේ තවත් අලංකාරයක් අලිගැට හා රතු මත්ස්යයන් සමග සලාදයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- රතු මත්ස්ය ලුණු සහ තම්බා - 100 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ඔලිව් තෙල්;
- රතු කූනියක්
සකස් කිරීම
ඔලිව් තෙල් සමඟ කැට හා කුරුල්ලන් කපා, අලිගැටපේර සහ ගම්මිරිස් කපා. පිඟන් කෝප්පයේ සලාද සූදානම් කරන්න, සහ කිනිතුල්ලේ spoonful මත තබා ගන්න. එය ඉතා රසවත් හා ලස්සන වනු ඇත.