සැබවින්ම, ගෝවා සමග charlotte වැනි එවැනි දෙයක්, සරලව කිව නොහැකි, චාලට් සකස් ඇපල් පදනම මත පමණක් බැවින්. කෙසේ වෙතත්, "charlotte" යන වචනය ඉතා පහසුවෙන් අප සමග මුල් බැස ඇති අතර නිතරම නිතිපතා පයිඩ් හැර වෙන කිසිවක් නොවේ. පහත වට්ටෝරු නම්, අපි ඔවුන්ගේ සියලු විචල්යයන් තුළ ගෝවා පෑන් ගැන කතා කරමු.
ඇනූ නැති ගෝවා සහ අර්තාපල් සමග චාලට්
අපි සමහර විට, ගෝවා හා අර්තාපල් සමග ඇපල් නැති ඇපල්, ඉතා අතිවිශේෂ වට්ටෝරුව සමඟ ආරම්භ කරන්නෙමු. රසවත් කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉතා සියුම් ගෝවා කොළ විසින් වට කර ඇති අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම එහි හැඩය පවත්වා ගෙන යයි.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා කොළ - 300 ග්රෑම් + 5 විශාල කොළ;
- අර්තාපල් - 420 ග්රෑම්;
- zucchini - 80 ග්රෑම්;
- සුදු ලූනු - 50 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු පොකුරක්;
- ප්රසාසක ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය;
- විනාකිරි - 15 මිලි;
- සූරියකාන්ත තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි ගෝවා හිස වෙනම තහඩු දක්වා විසුරුවා, මෘදු කිරීම තෙක් විනාඩි 3 තාපාංකය තුළට බ්ලීච්. අයිස් තට්ටු සහිත මෘදු කොළ ආවරණය කර එය වියළීම.
කන්නය අමතක නොකර, මෘදු තෙක් අර්තාපල් අල සිටුවන්න.
190 ° C උඳුන තුල උෂ්ණත්වය ගෙන එන්න. ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය තෙල් සහිත පැච්ච්මන්ට් හා විශාල ගෝවා තුනක් ආවරණය කර ඇත.
කුළුබඩුවක් තුළ, zucchini සහ ප්රේරන්සාල් ඖෂධ පැළෑටි සමග විනාඩි 4 ක කැපූ සුදු ලූනු කපා. ටික වේලාවකට පසු, සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා, හරිත ලූනු, සියල්ල මිශ්ර කරන්න. අර්තාපල් ගෝවා රෝස් සමග මිශ්ර හා ගෝවා කොළ හරහා පැතිරීම, හූනියම්, tolstroke සමග ඇඹුල් වේ. ගෝවා දෙකක් සමග Pie ආවරණය, තීරු සමග ආකෘතිය ආවරණය සහ ජලය සමග පිරී ගැඹුරු පෑන් දී එය තබා.
පැයකට පසුව අපේ මුල් charlotte උඳුනෙන් ඉවත් කළ හැකිය, සිසිල් හා කැබලිවලට කපා.
පිඟානේ වැඩි උනන්දුවක් දැක්වීම සඳහා, ඔබ එකම චොට්ලට් කරන්න පීනූන් ගෝවා සමඟ පමණක් උත්සාහ කළ හැකිය.
ඇඹුල් ක්රීම් මත සුදු ගෝවා සිට චාලට්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු සහ ඩිල් පොකුරක්;
- කිරි - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි බිත්තර දෙකක් ගන්නෙමු සහ එක් එක් කහ මදින්න - එය ෙබ්කිං පෙර pie ලිහිසි කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ලුණු පොල්ලකින් ඉතිරි බිත්තර ඉරීම. අපි බටර් සහ ඇඹුල් රස ක්රූ කෑල්ලක් පිටි, බිත්තර මිශ්රණය එකතු කර ඝන ඇනූ ගහන්න. අපි ආහාර පටලයකින් ඇනූ පටිය පුරවා එය පිරවුම් කාලය තුළ ශීතකරණය තුළ තබන්න.
පිරවීම පිරවූ ගෝවා සෑදීමට මෘදු වන තෙක් කිරි සමග ගුලිය. අපි කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ගෝවා ඒකාබද්ධ හා රස කිරීමට. ගෝවා තම්බන ලද අතර අමාරුවෙන් තැම්බූ බිත්තර උනු සහ ඒවා කවන්න. කැඩුණු බිත්තර සමග ගෝවා පිරවීම සහ උණුසුම් තෙක් මිශ්රණය සිසිල්.
අපි කොටස් දෙකකට ඇපල් බෙදමු. එක් - විශාල - අපි ස්ථරයට රෝල් කර පතුලේ හා බිත්ති ආවරණය කරයි. අපි පිටි ගුලිය පුළුස්සා, ඇඹරූ ඇනූ දෙවන තට්ටුවක් එය ආවරණය කරයි. පයිඩ් ස්ථර දෙපැත්තේම ආරක්ෂා කරමු, උකු පිටි තට්ටුවකින් ඉහළට මිරිස් කර විනාඩි 15 ක් විනාඩි 200 ක උනුසුම් කරන ලද උඳුනක ගෝවා හා බිත්තර සමඟ චොර්ලට් දැමීම.
කෆීර් මත ගෝවාගෙන් චාලට්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කෙෆීර් - 250 ml;
- වියළි යීස්ට් - 12 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි -20 ග්රෑම්;
- පිටි - 500 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- ගෝවා - 1.5 කිලෝ;
- සුදු ලූනු - 80 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කාමර උෂ්ණත්වයේ කේෆීර් උණුසුම්ව තබන්න, වියළි යීස්ට් කලවම් කර විනාඩි 10 ක් පමණ සක්රිය කර තබන්න. බිත්තර හා සීනි එකිනෙකට පහර, පිටි තුළ කෆිරි මිශ්රණය එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් පමණ පිටි ගුලිය Knead, පසුව එය තෙල් සහිත ආකෘතියකට පැතිර, චිත්රපටයක් ආවරණය සහ පැයක් එන්න ඉඩ දෙන්න.
මේ අතර උණු කළ බටර් විශාල ප්රමාණයක් අපි සුදු ළූණු පසු, සහ විනාඩි 5 පසු අපි එය ගෝවා එකතු කරන්නෙමු. අංශක 225 ක් තුළ යීස්ට් පිටි ගුලිය සහ රවුම් කේක් අතර පිරවීම පැතිර යා යුතුය. චරිතය බහු පරිමාණයක ගෝවා සමග "මිනිත්තු 40" සඳහා පිසිනු ලැබේ.