කූලිචි පාතාල ලෝකය පාස්කු උත්සවය වෙනුවෙන් වාර්ෂිකව පිළියෙල කරනු ලැබේ. විවිධ පවුල්වලදී පරීක්ෂණය සඳහා වට්ටෝරුවකි: යමෙකු මත ය හැටන් යවන හැටි, මුද්දරප්පලම්, කුරුඳු එකතු කරන අතර, සමහරෙක් ලෙලිවල රසය සහ සුවඳින් සුවඳ භුක්ති විඳීමට කැමති වේ. වැනියෙල් පිටි ගුලියක රසවත් කේක් ආහාර පිසීමට මුල්ම වට්ටෝරුව අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. ඔබේ පවුලේ අය එය අගය කරනු ඇත.
පාස්කු කේක් සඳහා වියානු පේස්ට්රි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 6 අයිතම;
- කිරි - 395 ml;
- බටර් - 345 ග්රෑම්;
- සීනි - 385 ග්රෑම්;
- බිත්තර විශාල - 6 පෑම්;
- යීස්ට් - 55 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- රස නරකයි - රස.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අප කපනය දැමීම අවශ්යයි: බිත්තර සීනි ඉදිමීම සහ උනු බටර් එන්නත් කරන්න. කිරි උණුසුම්, එය තුළ යීස්ට් දියකර, බිත්තර මිශ්රණය වත් කර විනාඩි 25 සඳහා තබන්න. ඔපාරා ඔස්රා නැගිටින විට, සිහින් පිටි කැබලි විසි කරන්න. ආහාර පිසීමේ මැදදී, අප විසින් මිරිකා, මිරිකා මිරිකා හැරීම සහ අච්චු පුරා ඇනූ විසිරී. තුවායක් මගින් ඔවුන්ව ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් ගතවනු ඇත. ඊට පසු, මිනිත්තු 55 ක් පමණ හොඳින් රත් වූ උඳුනක වුනී යීස්ට් ඇපල් සිට කේක් පුළුස්සා, කූඩුවක් සමග සූදානම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න.
යෝගට් මත වියානු පිටි ගුලියකින් කේක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 335;
- කෙෆීර් - අයිතම 1,5;
- බටර් - 185 ග්රෑම්;
- ආහාර සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- කැන්ඩිඩ් පළතුරු - 205 ග්රෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 125.
සකස් කිරීම
වැනීසියේ පිටි ගුලියකින් පාස්කු කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා අපි මුලින්ම සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙළ කරමු. අපි පිටි පුරාම පිටි විසුරුවා, සීනි කෙෆීර්ට විසි කර විනාඩි 5 ක් මිශ්රණය අවධාරණය කරන්නෙමු. බටර්, උණු වී, එය තුළ සීනි ප්රණනය හා කැන්ඩිඩ් පළතුරු එකතු කරන්න. ඊට පසු, මෘදු කෆිර් මිශ්රණය සිසිල් කිරීම හා තරමක් මිශ්ර කරන්න. ක්රමයෙන් පිටි එකතු කර මෘදු පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. ලී කූඩුවක් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කිරීම, පෙර රීට් උඳුනක දී රතු වර්ණවලට අච්චු හා කේක් කේක් අනුව එය බෙදා හරිනු ලැබේ. ඊළඟට, අපි ප්රෝටීන් ග්ලයිසයිට්වලින් ගෙන්වා ඒවා කුඩු කර සැරසෙනවා.
කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ වියානා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
ආරම්භක සඳහා:
- කිරි - 515 ml;
- පිටි - 105 ග්රෑම්;
- සීනි - 255 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 95 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 45 ග්රෑම්;
- බිත්තර විශාලයි - 7 යි.
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි.
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 255 ග්රෑම්;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- සීනි - 255 ග්රෑම්;
- වැනලින් - බෑග් එකක්;
- පිටි - 2 කිලෝ ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - 265 ග්රෑම්.
අයිස් සඳහා
- බිත්තර සුදු - 2 පෑම්;
- සීනි - 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කිරි උණුසුම් තත්ත්වයකට උණුසුම් කර ඇති අතර මාගරින් මයික්රෝවේව් උදුනක උණු කර ඇත. ගැඹුරු සාස්පාන් මිශ්ර සිහින් පිටි, යීස්ට්, සීනි සහ සියලු කිරි වත්. හොඳින් අමුද්රව්ය මිශ්ර කර විනාඩි 15 ක හැන්දක් තබන්න. වෙනම කෑමක් දී, බිත්තර බිඳ දැමීම, සැහැල්ලුවෙන් ඔවුන් පරාජය කර ආරම්භක බවට වත්. උණුසුම් මාගරින්, එළවළු තෙල්, තුවායක් ආවරණය කිරීම සහ උණුසුම් ස්ථානයක පැය 4 ක් තබන්න. පසුව, උණු කොට බටර් වත්, ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි සහ වැනලින්. සියල්ලම මිශ්ර කර ක්රමයෙන් මිශ්ර කරන්න