කබලෙන් ලිපට ඌරු ඌරු රොටි පිසීමට කෙසේද?

සමහර විට, ඔබ එසේ විවේකයක් ගැනීමට කැමති නම්, ඔබේ මිතුරන් අමතන්න සහ සුළඟින් යමක් සහිත බීර වීදුරුවක් මග හැරිය යුතුය. චිප්ස් සහ රතිඤ්ඤා සඳහා ගබඩාවට යන්න එපා! වඩා හොඳ ඌරු මස් හොදින් මිලදී ගන්න. අපි ඔබට ඒවාට කන්න හෝ කබලෙන් කන්නොත් එය රසවත් කරමු. බීර සඳහා එවැනි ප්රණීත සමග විශ්වාස කරන්න, සවස් වන විට ඉතා සුපරික්ෂාකාරී වනු ඇත: හැමෝම පූර්ණ හා හෘදයාංගම සතුටට පත්වේ.

කබලෙන් ඌරු මස් පෙති

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් පෙති - 600 ග්රෑම්;
• කෙචූප් (චිලි) - 80 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 80 ග්රෑම්;
• ලුණු - රස;
• එළවළු තෙල් - 120 ග්රෑම්;
• මස් සඳහා ඕනෑම කුළු බඩු - 1,5 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

ඌරු, මාංසමය ඉඟුරු ජලයෙන් යටවී සෝදා පිරිසිදු කර කුඩා, සුවදායී කැබලිවලට කපා. බඳුනක ඇති ඉස්කුරුප්පු ඇඹරීම, මස්, ලුණු සඳහා ඕනෑම කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය යුතු ය. බඳුනක දී අපි මෙයොනීස් සමග සමාන ප්රමාණයක් කෙචප් සමග සම්බන්ධ කරලූවා. නැවතත්, සෑම දෙයක්ම මිශ්ර වී ඇති අතර ඒවා සියල්ල පැත්තකට පැයකින් කොතැනකවත්, ඒවා ස්වල්ප වශයෙන් impregnated වන නිසා අපි සියල්ල ඉවත් කරමු.

සුවඳ දුම් යන තෙක් එළවළු තෙල් වත් කර, අපි කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරමු. ඌරු මංකොල්ලය මෙයොනීස් සමග කැටිචු මිශ්රණයක් කපා ඔබේ ඇඟිලිවලින් ටිකක් ඉවත් කර, උෂ්ණාධි කබලෙන් බඳුනක තබා ගන්න. ඔවුන් නිරන්තරයෙන්ම හැරී, ඔවුන් ගිනි තැබීමට ඉඩ නොදෙන්න. රතු පැහැයෙන් යුත් රතු පාටින් අතට ගත් රිබන්, සූදානම් විය හැකිය.

එවැනි සුවඳ සහ මුඛ සෞඛ්ය වට්ටම් සහිත ඌරු මස් ඉටිපන්දම් සකස් කිරීම, කබලෙන් ලිපට භාජනයක දී බදිනවා, නමුත් එය ඉතා සතුටට පත් වනු ඇත!

කපන ලද ඌරු මස් ඉඟුරු සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් පෙති - 450 ග්රෑම්;
• කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 100;
• සෝයා සෝස් - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
• ගම්මිරිස්, ලුණු - රස;
• ලූණු - 2 පෑම්.
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• එළවළු තෙල් - 100 ml;
• සුදු මේස වයින් - 50 මිලි;
• වතුර මිලි 100 යි.

සකස් කිරීම

කුකුළන් ආහාර පිසින ලද කන්ටේනරයක් ගිලී ඇත. අපි කුඩා තුනී කෑලි කපා, නමුත් ඔවුන් කන්න දෙයක් තිබුණා. ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග සීනි සෝස් හා කෙෆීර් සමග ගාන ලද, පිරිසිදු අත් මගින් සෑම දෙයක් ම මිශ්ර කර පැයක් එක පැතලි ලෙස තබා ගනිමු.

සිහින් අර්ධ ශීතකරණයක් සමඟ අපි ළූණු කපන්නෙමු. අපි මුද්රණ හරහා සුදුළූණු පුරවා අප සියල්ල එක් තහඩුවකට තැබුවා. එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් පිසින ලද අපිරිසිදු දාරවලට අපි කාවැද්දෙමු. අපි අධික තාපය මත රෝපණය කරමු. නමුත් අප නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කරන අතර ඒවා නොනවත්වා පිටතට නොයන්නෙමු. අපි සුදුළූණු සමග ඒවායේ ලූනු, අපි ලූනු සූදානම් වන තෙක් ගෑස් සහ ෆ්රයි ගාට් කරමු. එවිට ගින්න අවම කිරීම සඳහා සුදු සැරසිලි වයින් සමග ඌරු මළු, ජලය ඉහළට සහ සුදුසු පියනක් සමග ආවරණය, 30-30 විනාඩි ඉස්ටුවක්.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසින ලද ඉටිපන්දම් වඩාත් සුදුසු විය යුතු අතර අර්තාපල් ඇඳුමකින් යුක්ත වේ.

කුළුබඩු සහිත ඌරු මළු ඉරිඟු

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් පෙති - 500-550 ග්රෑම්;
• ලුණු සහිත සෝයා සෝස් - 20 මිලි;
• ගම්මිරිස් - රස;
• ෂිස් කෙබාබ් සඳහා කුළු බඩු - 3 ෆොස්ෆේට්.
• දෙළුම් යුෂ - 20 මිලි;
• මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ඔලිව් තෙල් - 3-4 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

ඉතා පිරිසිදු කෑලි කපා පිරිසිදු, ඌරු මස් ඉස්කුරුප්පු කුට්ටි සූදානම් කිරීම, ඒවා ෆ්රයිඩ් කිරීම පහසු වනු ඇත. අපි එය ගැඹුරු කන්ටේනරයක් බවට පත් කරමු. අපි ගම්මිරිස් සමග ගම්මිරිස් සහ කෙසෙල් කැබැල්ලක් සඳහා කුළුබඩුවක් යොදන්නෙමු. එවිට ඉඟුරු මත මස් වඩාත් සුවඳ හා සිහින් කෙබාබ් රසය මතක් වේ. බඳුනක දී අපි ලුණු සෝයා වත් සෝස්, දෙළුම් යුෂ, මී පැණි එකතු කිරීම හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. ප්රතිඵලය වන Marinade අපි ඇඹරුම් වතුර සහ ඒකාකාර බෙදාහැරීම සඳහා අපි ඒවා මිශ්ර කරමු. අපි පැය 3 ක් මැරීන් කිරීම සඳහා සියල්ල වෙන් කරමු.

කාලය ගත වූ පසු, ග්රිල්, ටිකක් ඔලිව් තෙල් වත් කර උඳුන මත තැබිය යුතුය. අපි එය කැරමල් ටින්ට් සමඟ රිබන් මත රත්රන් කබොක් සෑදීමට දක්වා 4-5 විනාඩි එක් එක් පැත්තෙන් අච්චාරු දැමූ ඌරු මස් පෙති සහ ෆ්රයි දමා තබමු.

එවැනි ලස්සන, සුවඳින් හා රසවත් ඌරු මස් පෙති සිට, එය හුදෙකලා කිරීමට නොහැකිය!