ගෙදර හැදූ කේක් ගඳ සුවඳ පවුල් වාසනාව සහ සුවපහසු වාතාවරණයක් සහතික කරයි. අද අපි උඳුන තුල යීස්ට් රොටි ආහාර පිසීම සඳහා කිහිපයක් වට්ටෝරු කියන්නෙමු. එය දිගුකාලීන සෞභාග්යය හා ආගන්තුක සත්කාරය ලෙස සැලකේ.
උඳුන තුල රයිස් යීස්ට් පාන්
අමුද්රව්ය:
- රයි පිටි - 460 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 460 ග්රෑම්;
- ජලය 920 මිලි;
- වියළි යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - 25 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- සීනි - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වියළි යීස්ට් හා සීනි උණුසුම් ජලය වීදුරුවක දමා මිශ්ර වී විනාඩි 25 ක් තබයි. එවිට විශාල දිය බඳුනකට දියර වත් කර ඉතිරි ජලය, එළවළු තෙල් වත් ලුණු විසි කරන්නෙමු. තිරිඟු සහ කුඩා කොටස් සමඟ රයි පිටි මිශ්රණයට එකතු කර ඇත. අපි මෘදු පිටි ගුලිය දෙමු, එය උණුසුම් බඳුනකට පැතිර එය චිත්රපටයක් සමග එය ආවරණය කරයි. පැයකට පසු, පුවරුව වෙත පැමිණ ඇති ඇනූ පටිය මාරු කර එය කෑලි කර එය කොටස් තුනකට බෙදා වෙන් කර ගන්න. අපි එක් එක් බනිස් බනිස් බිම තම්බන තැම්බූ තැටි මත තැබුවෙමු. අපි උණුසුම් කිරීමට පැයක් සඳහා බිල්පත් යවා, පසුව අපි අවන් එකට පිටත් කරමු.
උඳුන තුල ගෙදර හැදූ යීස්ට් ලූනු රොටි
අමුද්රව්ය:
- බීර යීස්ට් - 45 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- නිවාගත් ජලය - 445 ml;
- පිටි - ග්රෑම් 760;
- සාමාන්ය ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- ලූනු - 245 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලූනු පවිත්ර කර පිරිසිදු කොට පිහියකින් කපා ඇත. එවිට එය කුඩා පාටක් එකතු කරමින් රන් පාටට දුඹුරු පැහැයට හැරේ. ඊට පස්සේ, අපි රෝපණය කර රෝස් ඉවතලමු. සීනි සමග යීස්ට් උණුසුම් ජලය විසුරුවා හැර හැන්දක් ඉහල යයි. පිටි ලුණු හා ළූණු එකතු කරන්න, ඉන්පසු මෘදු හැන්දක් තුළ හැන්දක් හා හැන්දක් සමග කලවම් කරන්න, පසුව ඔබේ අත් මගින් ඇනූ knead. අපි ඔහුට හොඳ සෝපානයක් දෙන්නෙමු. පැය කිහිපයකට පසුව, පිටි ගුලියකින් ඇනූ දමා විනාඩි 20 ක් උඳුන වෙත යැවිය යුතුය. සූදානම් පාන් සිසිල් කිරීම, කප්පාදු කිරීම හා සේවය කිරීම.
උඳුන තුල ෆින්න් පාන් ගෙදර හැදූ යීස්ට්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 790 ග්රෑම්;
- හර්කියුලිස් - 310 ග්රෑම්;
- ජලය - 480 මිලි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- නැවුම් යීස්ට් - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බඳුනක උඳුනක රොටි සඳහා යීස්ට් පිටි සූදානම් කිරීම සඳහා, ඕට්, කඩා දමා යීස්ට් හා සියලු උණුසුම් ජලය සමග වත් කරන්න. එවිට විනාඩි 25 ක් උණුසුම් ස්ථානයක මිශ්ර වී මිශ්ර කර සීනි එකතු කරන්න. ඊට පසු, අපි ලුණු බඳුනට, ක්රම ක්රමයෙන් පිටි එකතු හා viscous පිටි ගුලිය මිශ්ර. අපි එය පාන් ආකෘති බවට පැතිර, එය ඔටම් සමග එය ඉසිය සහ එය උණුසුම් උඳුන තුල තබා. අපි විනාඩි 25 ක් බනිස් පිළිස්සීම.