අඩුම වශයෙන් එක් වරක් ඉන්දියානු භෝජන සංග්රහයක් භුක්ති වින්දා කවුරුන්දැයි ඔවුන් එකඟ නොවනු ඇත. එපමණක් නොව, මෙම රසවත්කම සාමාන්යයෙන් ආහාර පිළිබඳ ඔබේ අවබෝධය හරවා ගැනීමට හැකි වේ. අඩු වචන, තවත් වැඩ. සාම්ප්රදායික ඉන්දියානු කෑමට හැරෙමු.
1. බුරියානි
මේ කුමක් ද: සුවඳ සහල්, කුළුබඩු කිහිපයක් එකතු කිරීම සමඟ පිළියෙළ කර ඇති අතර, ප්රධාන "වීරයා" කුංකුම, සහ කලින් අච්චාරු දැමූ කුකුළුමස් හෝ බැටළු පැටවෙක්.
විශාල පවුලක රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්.
පෙනෙන ආකාරයට ඔබ : ඔබ මුස්ලිම් පල්ලිය අසල වාඩි වී ඇහැ්වා, සවස යාච්ඤාව ඉල්ලා සිටිමු.
2. මොම්ස්
මොකක්ද මේ: ඩීමේම් වර්ගයක්, චීන සැහැල්ලු අතුරුපසක්, කුළු බඩු, නේපාලය ආසන්නයේ පිහිටා ඇති ඉන්දියාවේ උතුරු නැඟෙනහිර ප්රදේශය වන ඉන්දියාවයි. සාමාන්යයෙන් එය පැණිරස හා ඇඹුල් චට්නි සමග අනුභව කරනු ලැබේ.
රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ඉක්මන් මස් වර්ගයකි.
පෙනෙන විදිහට: දවසේ වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමෙන් පසු ඔබ ඔබේ සපත්තු අතහැර, රූපවාහිනිය ඉදිරිපිට වාඩි වී සහ මමී සුවඳ.
3. අයිඩ්ලි
මේ කුමක්ද: පොහොසත් දකුණු ඉන්දීය උදය ආහාරය. කුඩා පැතලි කේක් ආකාරයෙන් පිසින ලද සහල් පිටි, පරිප්පු සහ කුළුබඩු මිශ්රණයකි.
ඉඟි: ඔබ සඳුදා උදෑසන ආහාර පිසීමට කළ යුතු දේ ගැන කරදර වීමට අවශ්ය නොවන අවස්ථාවන්හිදී.
පෙනෙන විදිහට: උදේ පාන්දර උදෑසන අවදි කිරීමට ප්රසන්න සුවඳක් ඇත.
4. Gulab Jamun
මොකක්ද ඒක: සීනි සිරප් වල කුඩා කිරි බෝල තම්බා. රෝස ජලය සුවඳක් ඇති කරන්න.
අතුරුපස සඳහා සුදුස්සා.
පෙනෙන විදිහට: ඔබ මේ රසවත් බෝලවල රස බැලූවා පමණක් නොව ඔබ ළඟින්ම සිටින ජනයා විසින් රාත්රී භෝජන සංග්රහය පවත්වා ගෙන යනවා.
5. ක්ලෝ බහූර්
කුමක් ද? තිරිඟු පිටි වලින් සාදන ලද බැදපු පැතලි කේක් සමග සේවය කරන කුළු බඩු සහ දුඹුරු සමග රස කර ඇත.
උදේ උදේ උදේ උදය ආහාරය සඳහා.
පෙනෙන විදිහට: ඔබ මුළු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහාම මුළු පවුලම එකතු කළා.
6. එසේ නැතහොත් varu
කුමක් ද? කහ හා චිලී ගම්මිරිස්වලින් තෙලෙන් බදින ලද සන්සෝනි.
අයිස් කාසි: හැපෙනසුළු, හොඳයි.
පෙනෙන විදිහට: මිත්රවරුනි, ඔබව බැලීමට යන්නේ ය.
7. කේටි රෝල්
මෙන්න මේ: සම්ප්රදායික වීදි ආහාර, ඉන්දියාවේ පමණක් නොව, ඉන් පිටත ඉතා ජනප්රියයි. කැebab, බිත්තර, එළවළු, කුළුබඩු ආශ්වාදය.
සඳහා හොඳම: සවස් යාමේදී.
පෙනෙන පරිදි: ඔබ ඉන්දියාවේ සංචාරකයකු බවට පත්ව ඇති අතර ඔබේ අපේක්ෂා ලැයිස්තුවේ රෝල් එකක් ඇත.
8. රාජ්මා
මොකක්ද: ඝන සෝස් බෝංචි. උතුරු ඉන්දියාව තුළ ජනප්රිය ආහාරය විශේෂයෙන් ජනප්රියයි.
ඒ සඳහා: සහල් සමග එය අනුභව කිරීම. ශීත ආහාර සඳහා උණුසුම් විකල්පයක්.
පෙනෙන විදිහට: මේ මිත්තණිය ඔබට හැම ගිම්හානයක්ම සූදානම් කර ඇති ඉතාමත්ම ප්රියමනාපය.
9. පනි පූරි
මේ කුමක් ද? කුළුබඩු සහිත ජලය, අර්තාපල්, ටැමරින්ඩ් පේස්ට්, ළූනු සහ තුර්කිරි මස් පිරී ඇති කුඩා ප්රමාණයේ කුඩා රවුම් පාන්.
හොඳම දෙය නම් : එක තැටියක් තුළ සුවඳ දහසක් සංයෝජන හැඟීමට කැමති අයට.
පෙනෙන විදිහට: ඔබ මේ ආහාර වර්ග බොහොමයක් අනුභව කරන මිතුරෙකු සමඟ තර්ක කිරීමට තීරණය කළා. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ දෙදෙනාම, ඔබේ මුළු කටම කුළු බඩු වලින් ආලෝකමත් වේ.
10. ජෙලෙබි
මේ කුමක්ද: සීනි සිරප් තිරිඟු වළලු තුළ බදින ලද. උණුසුම් ලෙස සේවය කළේය.
හොඳයි : ඔබට අවශ්ය වන්නේ පැණිරස හා උණුසුම් දෙයක් අවශ්ය විට.
ඇත්ත වශයෙන්ම මේවා ඇත්ත ඉන්දියානු චිප්ස්.
11. චිකන් ටන්දේරි
එය කුමක් ද? කුකුල් මස්, මැටි උඳුනක බැදපු යෝගට් මිශ්රණයක් සහ කුළු බඩු මිශ්රණයක පැය ගනනාවක් මැරෙව්.
අමුත්තන් සමඟ දිවා ආහාරය සඳහා හොඳම:
පෙනෙන විදිහට: මේක බඩගිනි පුරුෂයෙකුට පෝෂණය කළ හැකි එකම ආහාරය වේ.
12. කෙසෙල් චිප්ස්
එය කුමක් ද? කුළුබඩු සහිත කුළු බඩු සමග තෙල් බදින ලද කෙසෙල් පෙති තුනී කපා ඇත.
"ෂර්ලොක්" නව මාලාවක් නැරඹීම සඳහා හොඳම ආහාරය :
එය පෙනෙන්නේ: හානිකර මිලට ගත් චිප් වලට වඩා රසවත්.
13. වම්බටු භච්චා
එය කුමක්ද: වම්බටු සාදයි, විවිධ එළවළු සහ කුළු බඩු සමග බැදපු. කුකුල් මිනිත්තුවකින් සේවය කර ඇත.
සෞඛ්ය සම්පන්න නිර්මාතෘ ආහාර ගැන පිස්සු අය සඳහා හොඳම:
පෙනෙන විදිහට: මේ කෑමට නගරයෙන් පිටත විනෝද චාරිකාවක් මත භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.
14. ඩොසා
මේ කුමක්ද? සහල් පිටි වලින් සාදන ලද රසට හැපෙන පාන්. පරිප්පු සෝස් (සම්බාර්) සහ චට්නි සමග සේවය කරන ලදි.
හොඳයි: උදෑසන ආහාර සඳහා සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් කෑමට කැමති අයට, මුළු දවසම සඳහා ශක්තිය පිරවීම.
පෙනෙන විදිහට: මේ කෑමට මම මගේ ඥාතීන්ට ප්රතිකාර කිරීමට අවශ්යයි.
15. බෙල්පුරි
එය කුමක් ද? කුළු බඩු හා ටෙම්පරාඩ් සෝස් සමග ෆ්රයිඩ් කර දැමූ බත්.
හොඳයි : ඔබ යම් ආකාරයක උණුසුම් ස්නැක් කිරීමට ඕනෑවටත් වඩා දරුණු මොහොතක්.
පෙනෙන පරිදි මෙය : නොපෙනෙන බලශක්ති ප්රභවයකි.
16. වාඩා
මේ කුමක් ද? කොළ පාට පිටි වලින් සාදා ඇති අතර එය ඩෝනට් ආකාරයෙන් ෆ්රයිඩ් කර ඇත.
ඉක්මණින් උදේ ආහාරය සඳහා:
පෙනෙන පරිදි: මේ උදෙන්ම ඔබගේ ආත්මය අවශ්ය වන අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබේ බඩ විය.
17. බින්දි මසාලා
කුමක්ද මෙය: කුළු බඩු එළවළු okra සමග පරෙස්සමින්.
හරිත වර්ජිනියා
පෙනෙන විදිහට: ඔබේ මව ඔබේ දරුවාව ළමා කාලය තුළ සූදානම් කර තිබේ.
18. රොගාන් ජොෂ්
මෙය: පර්සියානු සම්භවයක් ඇති බැටළු පැටවකු සිට කරිය. කාශ්මීර ප්රදේශයේ ජනප්රියයි. ඉන්දියාවේ මෙම ආහාරය එළු මස් සමග සූදානම් වේ.
උත්සවය සඳහා උත්සවයේ ප්රධාන ආහාරය සඳහා හොඳම:
පෙනෙන විදිහට: ඔබ එදිනෙදා අඳින ඇඳුම් ඇඳීමට අවශ්ය වේලාවට හා රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා පැය කිහිපයක් රැඳී සිටීම අවශ්ය වේ.
19. වාර්තාව
මොකක්ද ඒක: ගුජුආර්ට් වල ජනප්රිය කෑමක්. එය ඔට්මිල්, සහල් හා මිරිස් පිටි වලින් රසවත් ආහාරයකි.
හොඳයි: පහසු හා රසවත් සුලූ කෑමට උත්සාහ කරන අයට.
පෙනෙන විදිහට: ඩොක් නොනවත්වා කන්න පුළුවන්, කිට්ටුම මිතුරෙකු සමඟ දුරකථනයෙන් ඕපාදූප කථා කළ හැකිය.
20. හල්වා ගාජාර්
මේ කුමක්ද: සීනි හා වියළි පලතුරු එකතු කිරීම සමග ගාන ලද කැරට්, කිරි, ජනප්රිය අතුරුපසක්.
හොඳයි : සීතල සමය, ඔබ උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුව තුළට ඔප දැමීමට අවශ්ය විට, ඔබ කොකෝවා කෝප්පයක් වත් රසවත් ගජාර් භුක්ති විඳීමට.
පෙනෙන ආකාරයට මෙම ආහාරය ඔබේ ශීත ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය.
21. පැසොරා
මෙය: පෑන්කේක් හෝ පෑන්කේක් දුර බැහැර ඥාතියෙකි. ඉන්දියාවේ ප්රාන්තයේ උත්තර් ප්රදේශ් ප්රාන්තයෙන් ආරම්භ විය. පිඟානේ ප්රධාන අමුද්රව්ය: මිරිස්, අර්තාපල්, ලූනු, වම්බටු, වට්ටක්කා. මේ සියල්ල පිටි හා ෆ්රයිඩ් සමග මිශ්ර වේ. පෙනුම වඩා හොඳ නැත, නමුත් රසවත් තවමත්.
වැසි සහිත දින :
පෙනෙන විදිහට: පෝකෝරා කුළු ගෙඩියක වාඩි වී කුළු බඩු සහ කිරි (මලාලා) සමඟ තේ පානය කිරීම අවශ්යයි.
22. මුඛයේ රුමලි
මෙය: හින්දි "රැල්ල" සමග "අත් පළඳින්න" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. මෙම රොටි කොට්ඩෙල් මත සිහින් ව කටින ලද පිටි ගුලියකට සමානයි. රුමලී රෝටි ටැප් එකෙන් සිහිගන්වන ලද ආකාරයේ ස්වරූපයෙන් සේවය කරයි.
හොඳයි : ඔබට රොටි අවශ්ය නම්, නමුත් සාමාන්ය රොටිය ටිකක් වෙහෙස මහන්සි වී ඇති අතර විශේෂයෙන් ඉහළ කැලරි නොකෑ යුතු යමක් කන්නට ආශාවක් තිබේ.
පෙනෙන පරිදි: පළපුරුදු සූපවේදියෙකු රොත්තගේ මුඛය සූදානම් කරන්නේ කෙසේ දැයි නිමක් නැතිව නිරීක්ෂණය කළ හැකි ය. එය ජෝර්ජියානු ලාවාහි යමක් සිහිගන්වනු ඇත.
23. පපීස් චාත්
එය කුමක් ද? හැපෙනසුළු ෆ්රයිඩ් රිෆිෆර්ස්, තම්බා අර්තාපල්, චිකන්, චිලි, යෝගට්, තාමරින්වලින් හා විවිධ කුළුබඩු වලින් සේවය කරනු ලැබේ.
හොඳයි: සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීමට කැමති අයට.
පෙනෙන විදිහට: ඔබ ඔබේ මවගේ දෙස බැලූ මොහොතේ සිට ඇය සමග ඇගේ පෙම්වතිය සමඟ පෝටර් ෆොක් සමඟ ඇගේ ප්රියතම චිත්රපටය නැරඹීමට සියවස් කාලයක් සඳහා වනු ඇත.
24. කොලුෆී
මේ කුමක්ද: පැස්ටරීකරණය කළ කිරි, පිස්ටාෂියෝ සහ ආමන්ඩ්වලින් මිදුණු අතුරුපසක්.
සුදුසුම අයිස් ක්රීම් ඔබ හදිසියේ වුවමනා වුවද ඉන්දියාවේ රසය සමග.
දැන් පෙනෙන පරිදි: දැන් ඔබ ඔබගේ හස්තයක් වූ කුෆ්ප් කෝප්පයක් සහිත ඝෝෂාකාරී ඉන්දියානු වීදිය මධ්යයේය.
25. මාස්සාලා
මොකක්ද: මිරිස්, ටමරින්ඩ්, සුදුළූණු සහ රසවත් කුළුබඩු වලින් තම්බන ලද මාළුවා.
හොදින්: ගියෝ වෙරළ නිවාඩු දින කෑල්ලක් අවශ්ය අයට.
පෙනෙන විදිහට: මෙය ඉතා රසවත් යමක් වන අතර සාමාන්යයෙන් එය අවශ්ය නම් මෙය කදිම ආහාරයක් වේ.
26. සමොස්
මොකක්ද ඒක: අර්තාපල්, ළූණු සහ ඇට පිරවූ ත්රිකෝණාකාර හැඩයකින්. මින්ට් චට්නි සමඟ සේවය කළේය.
ඕනෑම තැනක ඕනෑම දෙයක් සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය.
පෙනෙන විදිහට: මේ රසවත් පයින් ගෙදරට ගෙනෙනු ඇත.