ඔබ මේ ළමා සොල්දාදුවන්ගේ රසය සඳහා ඔබ ආශා කරනවාද? ඔව්, සැබවින් ම, වර්තමානයේ එය විකිණීම සඳහා සොයා ගැනීමට නොහැකි ය. සෝවියට් යුගයේ දැඩි ප්රමිතීන්ට වඩා බොහෝ දුරට නිෂ්පාදකයන් විසින් සකස් කරන ලද වට්ටෝරු සඳහා භාවිතා කර ඇත.
අද අපි සැබෑ අයිස් ක්රීම් "ප්ලොම්බිර්" සෑදූ ආකාරය ගැන ඔබට කියන්නෙමු. එය පිළියෙල කිරීමෙන් ඔබ නැවතත් රස බැලීමේ සුවිශේෂී රස භුක්ති විඳීමට හැකි වනු ඇත.
අයිස් ක්රීම් "ප්ලොම්බිර්" ක්රීම් නැති බටර් සහ බටර්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් බිත්තර කහ මදය - 5 පෑම්;
- ග්රෑම් 450 - ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - ග්රෑම් 12;
- කිරි - 1000 ml;
සකස් කිරීම
කිරි මිලි ලීටර් සියගණනක් සහ පොටෑසියම් කිරීමට නැවතත් කෝපයෙන් කිරි ඉසිනුයි හෝ කුඩා සාස්පේන් බවට වත් වේ. බටර් කෑලි එකතු කිරීම සහ එය විසුරුවා හැරෙන තුරු. සීනි සහ වැනිලා සීනි හොඳින් හොඳින් කහ මස් කහ මදය, අර්තාපල් පිෂ්ඨය, ඉතිරි කිරි සහ සමජාතීය වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. තම්බා කිරි සහ බටර් දී, කුඩා බිත්තර ස්කන්ධයක් වත් කර, සමජාතීය අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් නිරන්තරව මිශ්ර. නැවතත් ඝණීවන තෙක් උණුසුම් වන අතර උදුන නිවා දමන්න. අපි අයිස් මිශ්රණයක දී අයිස් මිදියුස වැසිකිළියක තබා ගන්නෙමු. මිශ්රණය සිසිල් කර අච්චුවකට දමා පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ එය තීරණය කරන්න. සෑම පැයකටම අයිස් ස්ඵටිකයක් සෑදීම වැලැක්වීම සඳහා අයිස් ක්රීම් හෝ කුළුබඩුවක් සමග ඝෝෂා කරන්න.
GOST හි අයිස් ක්රීම් "ප්ලොම්බිර්"
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් කොට්ටම්බා - 4 කොළ;
- කුඩු සීනි - 110 ග්රෑම්;
- වැනිලා සැරයටි - 1 කොක්;
- 38% ක් වූ මේද සහිත ක්රීම් - 350 ml;
- කිරි මේද ප්රමාණය 6% - 250 ml;
සකස් කිරීම
යෝගට් අපි අකුණු සුළං තෙක් සීනි කුඩු සමග සුදානම් කරමු. වැනිලා සැරයටියෙන් අපි බීජ එකතු කර කිරිවලට එකතු කරන්නෙමු,