ජපන් ආහාර සඳහා, විශේෂයෙන් රෝල් කිරීමට, එය නොසැලකිය නොහැකි විය. එය ක්ෂණික බැතිමතුන් බවට පත්වීම හෝ ක්ෂණිකව භාර ගැනීම හෝ ක්ෂණිකව පිළිගෙන ඇත. වට්ටෝරු නිසි ලෙස සකස් කිරීම හා අනුකූල වීමෙන්, රෝල්ස් ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේ. විශේෂයෙන්ම ඇවිකඩෝ සමඟ, එළවළු සම්භවය සහිත සංරචක සමග විශේෂයෙන් රෝල් කරයි.
සැමන් සහ අලිගැටපුම් සමග රෝල්ස්
පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව මත අපි අලිගැටපේර සහ සැමන් (රෝස) සූදානම් කරමු.
අමුද්රව්ය:
- සුෂි සඳහා සහල් - 1 අයිතමය;
- සහල් පිසීමට ජලය - 1.5 සේ;
- සීනි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සහල් විනාකිරි - 1h. හැන්දක්;
- මදක් ලුණු සැමන් 100 ග්රෑම්;
- ඇවනෝසෝ - සාමාන්ය භ්රෑණයෙන් 1/2;
- කුඩු වසකී - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
- nori - 2-3 කොළ.
සකස් කිරීම
සීනි සහ විනාකිරි එකතු කිරීමකින් පැයකට පෙත්තක් එකතු කර, සහ තාපය අඩු කර පියන යට තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා තබන්න. අපි මසුන් කපා, පිදුරු සමඟ අලිගැටපේර, ලුණු දැමුවා. මේසය මත අපි විශේෂ මැටි දමා දමා, නොරි හෝනි පත්රයක් පිළියෙළ කරමු. අපි සහල් ටිකක් (සහල් විනාකිරි) අතට අත තැබුවෙමු. එය තවමත් උණුසුම් සෝස් බව අමතක නොකිරීමට උත්සාහ කරමින් රයිස් ගීස් වසබි. ෂීට් (එනම්, අනාගත රෝල්වල දිගට) හරස් කරන්න. මාළු සහ අලිගැටපේර. එවිට පත්රයේ රෝල් බවට පත් කරන්න. තෙත් පිහියක් සමඟ, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් රෝස භාගය, සහ එක් එක් අර්ධ කැබලි තුනකට කපා. Marinated ඉඟුරු, සෝයා සෝස් සහ වසබි - අනිවාර්ය අමුද්රව්ය වන සැමන් සහ අලිගැටපේරා සමග රෝල් කරන විට.
අලිගැට හා පිපිඤ්ඤා සමඟ රෝල්ස්
අමුද්රව්ය:
- සුෂි සඳහා සහල් - 100g;
- සහල් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- අච්චාරු දැමූ ඉඟුරු;
- නෝරි පත්රය - 1 කෑල්ලක්;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- සීනි - 1 හැන්දක්;
- පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- වසබිබි.
සකස් කිරීම
සහල් විනාකිරි සහ සීනි එකතු කිරීමෙන් සහල් බඳුනට. අලිගැට හා පිපිඤ්ඤා තීරු කපා. නෝරි පත්රය, අලිගැට හා පිපිඤ්ඤා මත තෙත් සහල් ව්යාප්ත කරමු. රෝල් ස්වරූපයෙන් පිපිඤ්ඤා සහ අලිගැටපුම් සමග රෝල් ආවරණය කර කැබලිවලට තෙත් පිහියකින් එය කපන්න. සෝයා සෝස් සහ සේලාබි රෝල් වලට රෝල් කරන්න අමතක කරන්න එපා.