හාවා මස් - ඔබට විවිධ ආහාර පිසීමට හැකි වන අතිවිශාල වටිනා ප්රණීත නිෂ්පාදන වේ. හාවා පහසුවෙන් ශරීරයෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර එය ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකිය හැකිය. ළදරු හාවා විශේෂයෙන්ම ළදරු ආහාර සඳහා හොඳයි. උදාහරණයක් වශයෙන්, ළමයින් සඳහා හාවා සිට සුප් ආහාර පිසීම (කෙසේ වෙතත්, එය වැඩිහිටියන් සඳහා පුදුම වනු ඇත).
හාවෙකුගෙන් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද? මෙම මූලධර්මය පහත පරිදි වේ: පෙර පිසූ ලද සුප් හොද්ද තුළ හාවා මස් සිට සමහර සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා එළවළු, විවිධ ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා, හරිත හා කුළු බඩු එකතු කරන්න.
හාවෙකුගෙන් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- හාවා මස් 500 ග්රෑම්;
- 1 කැරට්;
- 1-2 ළූණු;
- සහල් 60 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 20 ක්;
- 2 රස රතු ගම්මිරිස්;
- ස්වාභාවික බටර් ග්රෑම් 20 ක්;
- 4-5 ලෝරල් කොළ;
- පැණි රස ගම්මිරිස් 8 මස්;
- ලුණු;
- සුදුළූණු 2-4 කරාබුනැටි;
- හරිතයන් (parsley, dill, කොරියර්, බැසිල්).
සකස්කිරීම:
හාවා මස් සීතල වතුරෙන් සෝදා දමනු ලැබේ. ග්රෑම් 100-150 ග්රෑම් ගැන කොටස් බෙදා වෙන් කරමු, ජලය ලීටර් 2 වත් කරන්න, එය නභිගත ගෙන, විනාඩි 5 සහ ලුණු සඳහා ආහාර පිසීමට. නැවත වරක් අපි මස් මිරිකා පිළියමක් නැවත වතුර පුරවන්නෙමු, සහ එක් ළූනු, ලොරේල් හා ගම්මිරිස්-කරල් සමග සුප් හොද්ද සූදානම් (හාවා වයස අනුව 35-50 පමණ ගත වනු ඇත). අපි හාවා කෑල්ලක් වෙනම බහාලුමක් බවට පත් කරමු. ලුණු දැමූ දෙවන ලූනු මනාව. පිසින ලද කැරට් ද සිහින් ව තැකීමක්. ගම්මිරිස් සිට ගම්මිරිස් සහ බීජ ඉවත් කරන්න, තුනී කෙටි slim බවට කපා. වර්ණය වෙනස් වන තුරු කබලෙන් ලිපට පිහිනන ලද පඳුරු හා අඩු තාප මත කැරට් සමග සැහැල්ලුවෙන් ගැලූ ලූනු. පිටි එකතු කරන්න, වලිගයක් සමග ඇවිස්සීමත්, අපි තවත් 2-4 විනාඩි උදුරා ගනිමු. දැන් පෙති කපන ලද ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, එය ස්පටුලා සමග මිශ්ර කරන්න, විනාඩි 2-4 පවා protomim. අවසානයේදී බටර් සහ වියළි කුළු බඩු එකතු කරන්න. මෙම පියන ආවරණය සහ මිනිත්තු 8 ක පමණ කාලයක් රඳවා තබන්න. සහල්, එළවළු Passekrovkoy සහ මස් කැබලි සමග තාපාංක සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ස්වල්ප වශයෙන් විනාඩි 2 ක් පමණ දුර්වල තාපාංක තත්වයක් තබා ලුණු එකතු කරන්න, පසුව ආවරණය සහ සුප් brew පමණ 8-15 පමණ සඳහා ඉඩ දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග හාවා සිට සුප් කන්න.
අර්තාපල් සමඟ රොටිය සුප්
උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල්, තරුණ පාට බෝංචි සහ ඔලිව් සමඟ, ඔබ හාවා මස් වලින් තවත් සුප් ආහාර පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- හාවා මස් 500 ග්රෑම්;
- 2-4 කුඩා අර්තාපල්;
- 2 ලූනු;
- බෝංචි 100-150 ග්රෑම්;
- කෑලි 20 ඔලිව් (කළු විය හැක, කොළ විය හැක);
- 1 මිහිරි ගම්මිරිස්;
- 60 මිලි මීටර් මේස සුදු වයින්;
- සුදුළූණු 2-4 කරාබුනැටි;
- ලොරල් 5 කොළ;
- 5-8 මිහිරි ගම්මිරිස්වල පීට්;
- කන්දක 3 මල් පොහොට්ටු;
- ලුණු;
- කුඩා එළවළු තෙල් හෝ හාවා මේදය;
- රසය, වියලි කුළු බඩු, හරිතයන් (බැසිල්, parsley, කොරියර්, ටැරගන් සහ වෙනත්).
සකස්කිරීම:
හාවා මස්, කුඩා ඇට කැබලි (ඇට සහිත සමග) කපා, ප්රවේශමෙන් සේදීම, ජලය ලීටර් 2 වත් කර, නභිගත ගෙන, විනාඩි 5 ක් සහ ලුණු ආහාර පිසීමට. නැවත වරක්, හොඳින් ලුණු ළූනු සමග වතුර සිගරන්න (ළූනු රෝපණය කරන්න), ලෝරල් කොළ හා සුවඳ ගම්මිරිස් (පැයක් පමණ). හාවා කෑලි කර ශබ්දයක් ඇති කරමු. සූප පෙරුම් කළ අතර මස් ඇටවලින් වෙන් වී අහඹු ලෙස කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. අපි අර්තාපල් අලංකාර කර කෙටි කෙඳිවලට කපන්නෙමු. අපි සූපරාකමින් අර්තාපල් අර්ධවිතතාවයට සූදානම් කරමු. ලුණු දැමූ ළූණු කපන්න. තෙල් දී පෑන් උණුසුම් හෝ මේදය උණු කිරීම. ආලෝකයට ආලෝකය සුරකින්න