සරල හා රසවත් බ්රෂ්ෂ්වුඩ් වට්ටෝරුව ක්ලැසික් රුසියානු අතුරුපසක් ගැන ඔබට මතක් කර දෙනු ඇත. වැටී ඇති අතු වල සමානතාවය නිසා එහි නම කුකීස් වේ. පෙර, පිටි, පිටි, සීනි සහ බිත්තර වලින් පිටි ගසා, අද වන විට එය යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්, තෙල් සහ වොඩ්කා මත පිසින ලද, තුනී සැරයටි, ආවරණ, රතු සහ හැපෙනසුළු.
දර කපන්න කොතරම් පහසු සහ කඩිනම්ද?
බ්රෂ්ෂ්වුඩ් සඳහා සරල ඇනූ බිත්තරයක්, පිටි සහ ලුණු පොල්ලකි. තුනී පටලැවීම සහ ඇඹරුම් හා ඉටි කුකුල් නිෂ්පාදනය සඳහා අවශ්ය වන සියල්ල සඳහා ඇනූ පටක කපන්න සහ එළවළු තෙල් ඔතන්නා. තත්පර 30 කට වඩා වැඩි කාලයක් තෙල් වල එවැනි බුරුසු රතු පාට, කුඩු සීනිවලින් ඉසින ලද සිනිඳු ඉටිපන්දමක් මත මේසය මත සේවය කර ඇත.
- සරළම බ්රෂ්ෂ්වුඩ් තැම්බූ එළවළු හෝ උණුකරන ලද බටර් බවට වත් කර දියර පිටි ගුලියකින් සාදා ඇත.
- බ්රුෂ්වුඩ් සකස් කිරීම සඳහා සරල ක්රමයක් හෝ ඒ සඳහා පරීක්ෂා කිරීම සඳහා බිත්තර, සීනි සහ තෙල් වැනි එවැනි සංරචක ඇතුළත් කළ නොහැකිය. නමුත් පිටි සහ දියර සෑම විටම එහි අඩංගු විය යුතුය.
- ඇනූ, ගාන ලද ජලය හෝ ශක්තිමත් මත්පැන් එකතු කළ හැකිය - එවැනි අතිෙර්ක සහිතව, කුකීස් සැහැල්ලු, වාතයට සහ හැපෙනසුළු වනු ඇත.
කිරි මත සරල brushwood ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව
කිරි මත බුරුසු වු සරළ වට්ටෝරුව පළමු වතාවට පිළියමක් පිළියෙල කරන අයට සේවය කරයි. කිරි පිටි ගුලිය මෘදු කිරීම, ෙබ්කිං ටෙන්ඩර් සහ හැපෙනසුළු කරන අතර අවසන් නිශ්පාදනය ප්රසන්න ක්රීම් රසයක් ලබා දෙයි. සරල උපාංග, සහ සරල ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය - සහ අලෙවිකරුවෙකු පවා රසකැවිලි ව්යාපාරයක ඩොක් එකක් වගේ දැනේවි.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 50 මිලි;
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- තෙල් - 500 ml.
සකස් කිරීම
- ලුණු හා සීනිවලින් බිත්තර දාලා.
- උණුසුම් කිරි, පිටි සහ knead එකතු කරන්න.
- පැයක් සඳහා ශීත ඍතුවේ දී ඇනූ යවන්න.
- ස්ථූපය බවට ඇනූ පටිය කපා තීරු කපා.
- එක් එක් පුවරු රෝම්බු බවට කපා, කේන්ද්රය තුළ කප්පාදු කිරීම සහ ඇනූ හැරිය යුතුය.
- කිරි සඳහා සරල හා රසවත් බ්රෂ්ෂ්වුඩ් වට්ටෝරු රත්රන් දුඹුරු දක්වා තෙල් වල තෙල් බැදීමට ඇතුළත් වේ.
යෝගට් මත බ්රෂ්ෂ්වුඩ් සඳහා සරල හා රසවත් වට්ටෝරුව
යෝගට් මත සරල බ්රෂ්වුඩ් , වේගවත් හා විශිෂ්ට ආහාර රස බැලින්නන් සතුටු කරනු ඇත. කෆීර පිටි ගුලිය සඳහා සෝදුපත් කිරීම අවශ්ය නොවේ: අම්ල ක්ෂණිකවම පිටි ගුලිය කපා හා ආලෝකය කරන්න, ඒ නිසා ඔබ වහාම පිසීම ආරම්භ කළ හැකිය. මෙම ඇනූ, තාපාංක තෙල් බවට පත් කිරීම අවශ්ය නොවේ, තාපාංක තෙල් බවට පත් කිරීම, එය තනිවම, බාහිරව හා මෘදු ඇතුළත වෙමින්.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 250 ml;
- පිටි - 900 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 10 ml;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- තෙල් - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බිත්තර කපා, කේෆීර් එකතු, සෝඩා පුල්ලි.
- පිටි දමා ඇනූ knead.
- දියමන්තිවලට කපන ලද, ස්ප්රීතු සහ ෆ්රයිඩ් ස්තරයක් ලුහුටා යන්න.
වතුර මත සරල හා රසවත් බ්රෂ්වුඩ් වට්ටෝරුව
හිස් ශීතකරණයක් හැපෙන අතුරුපසක් ප්රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් නොවේ. මෙම නඩුවේදී, සුළු ප්රමාණයක් අඩංගු වුවද, තින් හා රතු සැලකිය හැකි ජලය සහිත බ්රෂ්ෂ්වුඩ් සඳහා සරල වට්ටෝරුව ප්රයෝජනවත් වේ. තව ද, ඇනූ, තෙත් සංරචක වෙනුවට තෙතමනය සහිත අංග වෙනුවට, බිත්තර එකතු කිරීම සමඟ මිශ්ර වේ.
අමුද්රව්ය:
- ජලය ලීටර් 250;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- තෙල් - 500 ml.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ පවුම් බිත්තර.
- උණුසුම් ජලය, පිටි සහ ඇනූ knead එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 15 ක් පුරවා එය සාදයි.
- දියමන්ති බවට ඇනූ කපා, දුනු හා ෆ්රයි සමග ඔවුන් නංවන්න.
වොඩ්කා මත රළු බ්රෂ්ෂ්වුඩ් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි
වොඩ්කා හි බ්රෂ්ෂ්වුඩ් සරල වට්ටෝරුව ජනප්රවාදයේ සම්භාව්යයකි. පැරණි ක්රමයට අනුව පිළියෙල කරන ලද ආහාර රසවත්, සැහැල්ලු හා සාරවත් නොවේ. වොඩ්කා, ඇනූ සඳහා එකතු, බැදීමේ කාලය තුළ මේදය විනිවිදනය වළක්වා, ඒ නිසා දර වන අතිශය රසට හැපෙන. මීට අමතරව, එය පිටි ආලේප කුඩු, ආලේපන ආලේප කිරීම සහ වාතය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 325 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වොඩ්කා - 20 මිලි;
- කුඩු සීනි - 60 ග්රෑම්;
- තෙල් - 350 ml.
සකස් කිරීම
- බිත්තර සහ ලුණු මිරිකා ගන්න.
- වොඩ්කා පිටි, පිටි සහ මිශ්ර 250 ග්රෑම් එකතු කරන්න.
- පිටි ගුලිය ඇල්ලීමෙන් පිටත ඉතිරි පිටි භාවිතා කරන්න.
- ඇනූ ස්ථරයක් තුළට ගෙන ඒම නිෂ්පාදන සකස් කරන්න.
- ෆ්රයි, සිසිල් සහ කුඩු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
බිත්තර නොමැති සරල brushless - වට්ටෝරුව
මේද හා බිත්තර නොමැති බුරුෂ් සඳහා සරලතම වට්ටෝරුව සතුටට පත්කිරීමට හැකි වේ. රහස සෝඩා වතුරේ. ගෑස් පිටි ගතියකින් යුක්තයි. වතුරේ වැඩි වාෂ්පයක්, ඇනූ වඩාත් ස්ථාවර සහ වඩාත් තෘප්තිමත් වන අතර, වඩාත් ශෝචනීය හා වාතයට පත් වේ. නිෂ්පාදනයේ රසවත් වර්ණයක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට ඇනූ කහට එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කාබනීකෘත ජලය - 375 ml;
- පිටි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- කහ - 5 ග්රෑම්;
- තෙල් - 350 ml.
සකස් කිරීම
- සීනි, පිටි සහ කහ සමග සෝඩා බීට්.
- ඇනූ සහ ෆ්රයි සිට ඇනූ ආකෘතිය සකස් කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා සරල බ්රෂ්ෂ්වුඩ් වට්ටෝරුව
ඇඹුල් ක්රීම් මත සරළ බ්රෂ්වුඩ් ඩෝනට් වගේ. ඇඹුල් ක්රීම් මෘදු කිරි හා තෙතමනය නිසා කිරි මේදය අඩංගු වේ. ඔබ බටර්, බිත්තර හා සීනි එකතු කර ඇත්නම්, බදින ලද පිටි ගුලියකින් යුක්ත බඳුනක ඇට වර්ගයක් ලැබෙනු ඇත, බඳුනක බඩවැල්, සුදුමැලි වන අතර, ඩෝනට්ස්, කුරුල්ලෙකු වැනි හැපෙනසුළු කබොල්ලක් හා පොඟවා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 750 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 125;
- කුඩු සීනි - 80 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- තෙල් - 550 මිලි.
සකස් කිරීම
- සීනි හා ඇඹුල් ක්රීම් සහිත බිත්තර.
- උණු කොට බටර්, සෝඩා, පිටි සහ ඇනූ ඇටසැකි එකතු කරන්න.
- පරීක්ෂණයෙන් ලද ඉලිප්සාකාර සැකැස්ම හා තෙල්වලින් ඒවා ඉවත් කරන්න.
- කුඩු සමග කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
යීස්ට් බ්රෂ්ෂ්වුඩ් සඳහා සරළ වට්ටෝරුව
සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු මෙන් නොව, යීස්ට් සරල බ්රෂ්ෂ්වුඩ්, ටෙන්ඩර් හා රළු නොවන බව පෙනේ. මෙය ඕනෑම යීස්ට් ද්රාවණයකින් සහ මෘදු වන යීස්ට් ගාන ලද සුවිශේෂී ලක්ෂණයකි. ඔහු සමඟ වැඩ කිරීමට ලැබීම සතුටක්, ඔබ බොහෝ කාලයක් රැඳී සිටීමට අවශ්ය නොවේ, නමුත් එය මෙම පිටි ගුලිය ගොඩක් පිටි ගොඩක් කැමති නොවන බව මතක තබා ගැනීමට එය, එය සමග ජ්වලිත නොවන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මිලි ලීටර් 120;
- තෙල් - 250 ml.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් දිය යුතුය.
- පිටි ග්රෑම් 40 ක් වත් කර පැයක් සඳහා තාපාංකය හැර දමන්න.
- සීනි සමඟ බිත්තර කපන්න, මිශ්රණය හා පිටි ගුලිය ඇනූ සහ ඇනූ knead.
- ඇනූ සිට බෝල සකස් කරන්න, එක් එක් රෝල් සහ කුකියේ හැඩය එය දෙන්න.
- යීස්ට් ෆ්රයිඩ් සඳහා සරල හා රසවත් වට්ටෝරුව විනාඩි 2 ක් තෙල් වල තෙල් බැදීමට ඇතුළත් වේ.