රොටි කැබැල්ලක අබ ඇටයක් ආහාරයට ගැනීම ඉතා සතුටකි. ක්රියාවලිය ඔබේ කාලය අවම කර ගත යුතු නිසා පමණක් නොව, රොටිමම සුවඳ, සුවඳින් සහ සිහින් වන්නා වූ නිසා, දවස් කිහිපයක් සඳහා එහි රසකාරක ගුණය නැති වී යයි.
අබ, පාන් - පාන් නිෂ්පාදකයාගේ වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- අබ තෙල් - 2 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය ලීටර් 250;
- ලුණු - 6 ග්රෑම්;
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
පාන් නිෂ්පාදකයාගේ අබ ඇටය ආහාරයට ගැනීම, එහි වට්ටෝරු සුළු ප්රමාණයක් පමණක් වෙනස් වේ. මෙහි ඇති ප්රධානතම දෙය නම් අමුද්රව්ය එකතු කිරීමේ අනුපිළිවෙළට විශේෂ අවධානයක් යොමු කිරීමයි. එවිට රොටි මෘදු හා සුදුමැලි වනු ඇත.
පළමුව, රොටි නිෂ්පාදකයා, බටර් සහ පිටි සඳහා පාන් එකතු කරනු ලැබේ. පිටිවලින් පසු, ඔබ ලුණු, සීනි සහ වියලි යීස්ට් එකතු කළ යුතුය, පසුව උපාංගය මත "මූලික පිළිස්සීම්" සැකසීම, කබොල - මාධ්යය තෝරා, සහ "ආරම්භක" බොත්තම ඔබන්න. පාන් පිසීමේ වේලාව රොටි නිපදවන්නන් හා පිටිවල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී, නමුත් සාමාන්යයෙන් එය විනාඩි 60 සිට 80 දක්වා ගත වේ.
ඔබ සාමාන්යයෙන් ඔබේ ගෙදර හෝ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කිරීමට කැමති නම්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්නට අපි යෝජනා කරනවා.
අබ පැණි පාන්
අමුද්රව්ය:
- ජලය 230 ml;
- පිටි - ග්රෑම් 550;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- කිරිපිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගෙම්බා අබ, 2 ෆොස්ෆේට්.
- වියළි යීස්ට් - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
නැවතත්, අබ ඇටය සෑදීමේ ක්රියාවලියේ ප්රධාන අවශ්යතාව වන්නේ, බේකරියේ අමුද්රව්ය එකතු කිරීමේ අනුපිළිවෙල දැඩි ලෙස පිළිපැදීමයි. එය සුවඳවත් හා මෘදු, සහ වඩාත්ම වැදගත් රසවත් පාන් ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ දෙන නියෝගයකි.
එබැවින්, වට්ටෝරුව තුළ ඒවා නියම කර ඇති පිළිවෙලෙහි බේකරිය සඳහා අමුද්රව්ය එකතු කරන්න (නමුත් එකඟ වන්න
මීලඟ පියවර වන්නේ බේකරි හි මෙහෙයුම් ආකෘතිය තෝරාගැනීමයි. මෙතැනදී උපකරණයේ ආකෘතිය මත සියල්ල තීරණය වේ. ඔබ භාවිතා කරන මාදිලියෙහි ඔබ එය භාවිතා කළ හැකිය, හෝ සාමාන්ය කෝටියකින් "මූලික ප්රකාරය" පුළුස්සා දමන්න. අබ මී පැණි පාන් විනාඩි 60 සිට 80 දක්වා පුලුස්සනු ලැබේ, පසුව එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දිය යුතුය.
කුළුබඩු සහිත අබ පාට පිරිනමන්නේ සැන්විචස් සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් ලෙසිනි. Bon appetit!
පාන් නිෂ්පාදකයාට රොටි සඳහා අසාමාන්ය වට්ටෝරු උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, සුවඳින් අර්තාපල් පාන් සූදානම් කිරීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙයි.