අපි සරල, නමුත් ඉතා රසවත් මාංශ කළ ආහාරවල වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරන, ඔබ නිසැකවම කැමති වනු ඇත. යෝජිත විකල්ප විදිනයක් විශේෂයෙන් අගය කරන අතර, නිදහස් කාලය නිරන්තරයෙන් නොලැබේ.
ක්ෂණික මස් මුං පිදුරු
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 165 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර දෙකක්;
- කෆීර් - මිලි ලීටර් 255;
- ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක;
- ලුණු පන්දමක්;
පිරවුම සඳහා
- අඹරන ලද මස් - 375 ග්රෑම්;
- ලූණු බල්බ දෙකක්
- ලුණු හා බිම්මල් ගම්මිරිස් මත කපා.
සකස් කිරීම
මස් පීට් සකස් කිරීම, සෝඩා සමග කේෆීර් මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් ඇතුළත එය පිටවීමට ඉඩ දෙන්න. මේ කාලය තුළ අපි මස් පිරවුම සූදානම් කරමු. කුඩා කැට කපන ලද බල්බ, අඹරන ලද මස් සමග ඒකාබද්ධව, අපි ලුණු හා ගම්මිරිස් රස හා මිශ්ර.
ඊළඟට, කෆීර් මිශ්රණයට, බිත්තරවල ධාවනය, ලුණු එකතු කරන්න. අපි එය පිටි ගෙන එය මිශ්ර කර සිසිල් පැණි පැහැති තෙක් ලබා ගනිමු. දැන් එහි සම්පූර්ණ කොටසෙන් පූර්ව-තෙල් සහිත ෙබ්කිං කන්ටේනරයකට භාජනය කරන්න, එය ඉහලින් මස් පිරවුමත්, පිටි ගුලිය ඉතිරි කිරීමත් සමග එය පුරවන්න.
අවසාන වශයෙන්, එය පෙර උදුන ලද උඳුන තුල පිදුරු සූදානම් කිරීමට පමණක් පවතී. උෂ්ණත්වය 175 ° මට්ටමේ පවත්වා ගත යුතුය. මිනිත්තු හතළිහකට පසු පයිට් දුඹුරු වන අතර එය උඳුනෙන් පිටතට ගෙන එය කොටස් වලට කපා ඇත.
අඹරන ලද මස් හා බිත්තර වලින් මස් කෑලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් 550 ග්රෑම්;
- චීස් ඝනක 120 ග්රෑම්;
- කිරි - 55 මිලි;
- චිකන් බිත්තර දහය;
- පැත්තෙන් එක් බල්බයක්;
- ලුණු පන්දමක්;
- රසකාරක ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කෑදරකමින් හා මුදු මිදිය යුතු වන පරිදි ලුණු එකතු කිරීම සඳහා මිශ්ර කරන්නා සමඟ බ්ලැක්බෙරි සමග බ්ලැක්බෙරි සහිත බිත්තර බවට පත් කිරීම සඳහා බිත්තර සකස් කර තිබේ. කුඩු ජලාශයේ කිරි එකතු කිරීම, දෘඪ චීස්වලින් අඩක් එකතු කිරීම, රස කැටියකින් හා කුළුබඩු හා සුවඳ ද්රව්ය පැළෑටිවලින් එය ගෙනයන්න. ඉන්පසුව පිරිපහදු කළ තෙල් පිරුණු සහ කපන ලද ළූනු කපන ලද පිඟානකට මාරු කරන්න. ඉන්පසු කසළ අඹරාගත් මස් හා ෆ්රයි එකතු කරමු.
දැන් අපි පෙර ෙතල් ෙබ්කිං භාජනයක මස් ෙබ්සම්, පූර්ව සැකසූ බිත්තර මිශණයකින් පුරවා, කලින් විනාඩි පහළොවකට පමණ පරාසයක් ෙහෝ දළ බෑවුමකින් සාදන ලද උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 210 ක පමණ උෂ්ණත්වයක දී විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද හා ඉතිරි ග්රන්ථිවල රත් වූ චීස් සමග මුදුනේ සිට කපාගන්න.
මස් මස් සමග මස් සෝස්
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් 550 ග්රෑම්;
- සුප් හොද්ද - 250 ml;
- තක්කාලි පාප්ප - ග්රෑම් 55;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- එක කැරට්;
- එක් විශාල බල්බයක්
- ලුණු පන්දමක්;
- ලෝරල් කොළ දෙකක්;
- පැණි රස ගම්මිරිස් හතරක්;
- සුදුළූණු දෙකක් හෝ තුනේ කරල්;
- තෝරා ගැනීමට නැවුම් හරිතයන්;
- අලුත් එළවළු;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මස් සෝස් සකස් කරන විට, පළමුව අපි ලූනු හා කැරට් කැඩීම, පසුව එකතු කරන්න
සියලු තෙතමනය වාශ්පීකරණයෙන් පසු, පෑන් තුළට පිටි වත් කර විනාඩි කිහිපයකට පසුව තක්කාලි පේස්ට් හා උණුසුම් සුප් හොද්ද පුරවා. ගම්මිරිස්වලින්, ලුණු, ලූවර්ල් කොළ, ස්ර්බ්ර්රයිජේම් සෝස් පීච්, තවත් මිනිත්තු පහක් සඳහා මධ්යස්ථ ගින්නක් මත පියනක් යටද, ගාන ලද සුදුළූණු සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, ගිනි නිවා දැමීමට සහ විනාඩි පහළොවකට වරක් අපි කන්න දෙන්නෙමු.
මෙම මස් සෝස් පරිපූර්ණ පැස්ටා හෝ අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පරිපූර්ණ වනු ඇත.