ගෝවා යනු අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක්. එය තුළ අඩංගු විටමින් හා ක්ෂුද්ර සෛල ස්තූතියි, එය පරිවෘත්තීයතාව සාමාන්යකරණය, බඳුන් වල බිත්ති ශක්තිමත්, හොඳ vazoosilating ගුණ වලින් සංලක්ෂිත වේ. මීට අමතරව, මෙම ගෝවා ඉතාම ඉහළ මට්ටමේ තන්තු අඩංගු වේ. මදුරුවාගේ කාර්යය සාමාන්යකරණයට උපකාර වන අතර වයෝවෘද්ධ ජනතාවගේ සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති කරයි. අපි අපේ ආහාර වේල පුරා අවුරුද්ද පුරා ගෝවා භාවිතා කරනු ලබන්නේ එබැවිනි.
තම්බපු හැඩයකින් ගෝවා ප්රායෝගිකව එහි සුවිශේෂී ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි කර නොගනී. එය ආහාර චිකන් මස්වලට එකතු කිරීම සඳහා නම්, ආහාරය පොහොසත්ව හා පොහොසත් රසයෙන් යුත් ගුණාංග අත්කර ගනු ඇත.
අද දින ලිපියෙහි, අපි බහුකාර්යය තුළ කුකුළු මස් සමග ගෝවා සමඟ නිවා දැමීමට අපට කියමි.
බහුකාර්යයක් තුළ කුකුල් මස් හා කුළුබඩු සමග තම්බපු ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා ඇඹුල් - 1000 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- සිදුරු - 320 ග්රෑම්;
- ලූනු - 160 ග්රෑම්;
- කැරට් - 220 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- තක්කාලි යුෂ - 200 ml;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- ගම්මිරිස් සුවඳැති ඇට වර්ග - 2 පෑම්;
- ග්රෑම් 20 - ග්රෑම්;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු පහක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය තුල එළවළු ෙතල්වල ලූනු සහ කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි, විනාඩි පහක් සඳහා පීල් හා ගාන ලද කැරට් හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඉන්පසු කුඩා කැබලිවලට කපා, වියළි චිකන් ෆිල්ටා විනාඩි 20 ක් ළූණු, කැරට් හා ෆ්රයි වෙත යවනු ලැබේ.
දැන් ගෝවා හා සිප්පි ටික පිළියෙල කර, ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න, අනෙක් නිෂ්පාදන වෙත පැතිර හා තක්කාලි යුෂ වත්. දියරයෙන් ටිකක් වාෂ්පී වන තෙක් සීනි, ලුණු, කලවම් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. Multivark හි "Quenching" වෙත මාරු කිරීම සහ පැය දෙකහමාරක් උයන්න. පිටත්වීමට පෙර විනාඩි 40 කට පෙර අපි මිහිරි ගම්මිරිස්, ලෝරල් කොළ සහ කළු ගම්මිරිස්වල ඉසිමු.
මල් සැරසිලි සහිත කුකුළු මස් සමග පුෂ්ප කළ ස්ටූඩියෝ ගෝවා
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - 1 දෙබලක;
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- තක්කාලි යුෂ - 200 ml;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලෝරල් කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස් සුවඳැති ඇට වර්ග - 2 පෑම්;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- කැඩුණු හරිතයන්
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පළමුව, "ෙබ්කිං" මාදිලිය තුල සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි, කරවල හා කැඩුණු කැරට් හා ලූනු කපා. එවිට, කුකුළුමස් හා පුෂ්ප මංජරිය කෑලි සහ ඇවිස්සීමකින් තොරව විනාඩි තිහක් ආහාර පිසීමට. මීලඟ පියවරේදී, තක්කාලි යුෂ වත් තලා දැමූ සුදුළූණු, ලෝරල් කොළ, කළු සහ සුවඳ ගම්මිරිස් සහ ලුණු දමා දමන්න. "Quenching" වෙත මාරු කිරීම සහ විනාඩි 50 ක් සඳහා සූදානම් කරන්න.
මෙම ඇඳුම ඇඹුල් ක්රීම් හා බැසිල්, ඩිල් හා parsley ඖෂධ පැළෑටි කැඩුණු.
Multivariate හි කුකුළු මස් සහ හතු සමග ස්ටුවවු ගෝවා සමඟ
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 750 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් - 450 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 230 ග්රෑම්;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- ජලය - 200 ml;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - රස;
- බැසිල්, parsley සහ dill හරිතයන් - රස;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි පිරිසිදු හා අර්ධ මුදු ලූණු කපා, තහඩු සමග හතු මිරිකා සහ විනාඩි පහළොවකට එළවළු තෙල් දී "ෙබ්කිං" ආකාරයේ ෆ්රයි. එවිට කුඩා කැබලිවලට කපා කුකුල් මස් තවත් විනාඩි දහයක් ඇවිස්සීම සඳහා කැරට් සහ ෆ්රයි විසුරුවා හරින්න.
දැන් කැඩුණු ගෝවා, ගම්මිරිස්, ලුණු හා සුදුළූණු මිශ්රණයක් එකතු, වතුර වත් කර පැය එකක "Quenching" ප්රකාරයෙන් ආහාර පිසීමට. කපා හැරීමෙන් පසුව, උණුසුම "ආලෝකය" විනාඩි 20 ක් හෝ 30 ක් තුල පිස ගන්න.
කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසීමෙන් ගෝවා සේවය කරන විට.