පොපි බීජ සමග පිළිස්සීම

අපි සියලු දෙනා කුඩා කාලයේ සිට පොපි බීජ සමග රසවත් කේක් රස. අද ගෙදර හැදූ ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා විකල්පයන් අපි සලකා බලමු. ඔහු පොපි මිරිස් සකස් කිරීම සඳහා නිසි ලෙස පිළියෙල කරාවි.

මුද්දරප්පලම් හා ගෙඩි සමග වට්ටක්කා සඳහා Poppy පිරවීම

අමුද්රව්ය:

• පොපි - 255 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් 90 - ග්රෑම් හෝ රස කිරීම;
• ෙතත් ෙනොවන මුද්දර ෙතොරතුරු (අෙනකුත්) - 85 ග්රෑම් ෙහෝ රස;
• ගෙඩි තලා (විකල්ප) - 65 ග්රෑම් හෝ රස.

සකස් කිරීම

පොපි වගාව සෑදීම සඳහා පොපි බීජ හොඳින් පරිසමාප්ත කළ යුතු අතර, ඉන්පසු පිරිසිදු ජලය පුරවා, එම භාණ්ඩයේ එක් කොටසක් සඳහා ද්රව කොටස් දෙකක පමණ ප්රමාණයක් ගෙන විනාඩි පහකට උෂ්ණත්ව තාපය උනුසුම් කිරීමයි. ඊට පසු, පියනක් සමඟ කන්ටේනරය ආවරණය කර විනාඩි දහයක් ඉතිරි කර තබන්න. දැන්, colander දී පොපි ඇට නැවත ඉවතට, පෙර-තුන් වරක් ගස් කැපීම සමග එය දැමීම සහ හොඳ කාණු ලබා.

පොපි මිශ්රණයට මිරිස් එකතු කිරීමට අවශ්ය නම්, පොපි සූදානම් වන අතර, එය හොඳින් සේදීම හා උණුසුම් (නමුත් නොකැඩීම) දහයක් සමග පුරවන්න, එවිට ජලය කාණු සහ තුවායේ වියළි වියලීම සඳහා.

මිදි බඳුනක පොපි විසුරුවා හැර බ්ලීන්ඩර්ගේ බහාලුම් තුළ එය අඹරන්න. විකල්පයක් වශයෙන්, ඔබ එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කිහිප වරක් මඟ හැරිය හැක.

පොපි පිරවුම සකස් කිරීම අවසන් අදියරේ දී, අපි සීනි සමග රස කිරීමට, මුද්දරප්පලම් එකතු, පොඟවා ඇට වර්ග (අවශ්ය නම්) හා මිශ්ර.

පොපි බීජ සමග යීස්ට් රෝල්

අමුද්රව්ය:

• සිහින් පිටි - 400-420 ග්රෑම්;
• යීස්ට්, නැවුම් pressed - 25 ග්රෑම්;
• 1 විශාල කුකුල් බිත්තර;
• ග්රෑම් 110 - ග්රෑම්;
• බටර් ගොවිපල ක්රීම් - 55 ග්රෑම්;
• මුළු කිරි - 175 ml;
• සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු කළ - 25 මිලි;
• ලුණු, පිසූ - 0.25 තේ හැඳි;
• ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැන්දක;
• වැනිලා සීනි හෝ වැනලින් - 20 ග්රෑම් හෝ 1 කිපයක්;
• පොපි පිරවීම - රස.

පිසීම් / p>

මුලින්ම අපි පරීක්ෂණය කරන්නම්. උණුසුම් කිරිපිටිවල විසුරුණු යීස්ට් සඳහා පිටි ග්රෑම් 75 ක් එකතු කර, සියලු මුළුමනින්ම විසුරුවා හරින තුරු මුව සෝදාගන්න. මුහුදේ සැහැල්ලු රෙදි කපන ලද නෞකාව අපි ආවරණය කර විනාඩි 40 කට අධික තාපයක් සකස් කරමු. දැන් සීනි හා ලුණු සමග වෙනම කෑමක් කුකුළු බිත්තරයක් තුළ මිශ්ර, වැනිලීන් සහ සීල් එකතු කිරීම, සහ තවත් පාත්රයක් තුළ බටර් උණු කිරීම. බිත්තර මිශ්රණය හා බටර් සමග හැන්දක් මිශ්ර කර ඉන්පසු තිරිඟු පිටි කපාදැමීම හා අනන නිෂ්පාදන නිපදවයි. අවසන් අදියරේ දී, අපිරිසිදු තෙල් පිරිපහදු කරන දෑ සමඟ අත්වල ලිහිසි කිරීම, අනන කාලය තුළ අධික පිටි එකතු කිරීම වැළැක්වීම සහ එම ඇනූ මෘදු බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා.

ඇනූ ඉදුණු විට පොපි පිරවීම සූදානම්.

ඇනූ වේ පැය එකහමාරක් උණුසුම් උණුසුමක් ඇති අතර, අවම වශයෙන් දෙවරක්වත් වැඩි කර, එය දෙගුණයකින් වැඩි කර, එය සුළු වශයෙන් පහර, පසුව මීටර් 7 ක් පමණ ඝනකයක් පමණ වන තට්ටුවක් පිටි වන තුරු පිටි පිසගත් වගුව මත එය රෝල් කරන්න. එම ස්ථරය මත සකස් කර ඇති පොපි පිරවුම බෙදා දීම සහ රෝල් සමග නිෂ්පාදනයට සැරසීමට, තවත් පැයක් සඳහා තෙල් දැමූ ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඉතිරි වන අතර, මෙම සඳහා පඩිපෙළ දෙසට හැරෙමින්.

දැන් අපි බිත්තරයක් සහිත රෝල් මතුපිට පෘෂ්ඨය පිසිනු ඇත, වියළි පොපි සමග ඉසිය සහ පැය භාගයක් සඳහා පුළුස්සා දමන්න, මෙම උඳුන සඳහා අංශක 185 ක් දක්වා උණුසුම් කිරීම.

යෝජිත වට්ටෝරුව අනුව යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට ඔබ පොපි ඇට රෝල් පමණක් රෝල් පමණක් නොව, එම පිරවුම් හෝ රසවත් වතුර කේක් සමඟ පුදුම පයින් පුළුස්සා.

පෆ් නෙස්ලේ ඇපල් සිට පොපි බීජ සමග බනිස්

අමුද්රව්ය:

• සූදානම් පිටි ගුලිය පීෆ්ස් යීස්ට් - 495 ග්රෑම්;
• පොපි පිරවීම - රස;
• බටර්, ගොවි හැට්ටයක් - 100 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් සීනි - 120 ග්රෑම්;
• පිරිසිදු ජලය - 150 ml.

සකස් කිරීම

සූදානම් කර ඇති පිටි ගුලිය ඉවත් කරනු ලැබේ. මේ කාලය තුළ අපි පොපි පිරවීමක් සූදානම් කරමු. තුළ මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ පොපි බීජයට 100 ග්රෑම් මෘදු බටර් එකතු කළ හැකි අතර එය මිශ්ර කරන්න.

මිලිමීටර 2 ක් දක්වා ඝණකම සහිත ඝණකම ලබා ගන්නා තෙක් පිටි ගුලියකින් පිටි ගුලියී ඇති අතර, එය මත ඒකාකාරව පොපි පිරවීමක් ලබා දෙයි. අපි එය පසුව සෙන්ටිමීටර් තුනක් පළල කොටස් තුනකට වෙන් කර, තෙල් සහිත ෙබ්කිං තැටි මත ඒවා විසුරුවා හැර විනාඩි 20-30 ක් පමණ තාපය පිට තබන්නෙමු. ඉන් පසුව ඒවා උෂ්ණත්වය 185 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය දක්වා විනාඩි විසිපහක් දක්වා උෂ්ණත්වයට දමනු ලැබේ.

සීනි සහ ජලය සිට, විනාඩි පහක් සඳහා එය උතුරන සිරප්, සහ උණුසුම් රතු බනිස් මත වත්.