Peas - ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන, ඔබ ඉතා පෝෂ්යදායී, හද උණුසුම් හා රසවත් ආහාර - සුප්, ධාන්ය හා අතුරු කෑම. එහෙත් සියලු ගෘහනියන් නොවේ, එය සෑම විටම, පීප්සන් නිවැරදිව උනු - එවිට එය ජීරණය කර, එය පිසින ලද නොවේ. පිසීමේ කේෂ්ත්රයේ සියලු රහස් ගැන අපි ඉගෙනගනිමු. අපගේ ආදරණීයයන් රසවත් හා මුල් කෑමට ප්රිය කරමු.
පොඟවා ගැනීමෙන් පසු කූරෙන් පිසීමට කොපමණ ඇද්ද?
ඉතින්, පිසීමට පෙර පිපිඤ්ඤා පොඟවා ගැනීම සඳහා එය ඉක්මනින් පිසීමට හා රසවත් බවට පත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. සබන් පමණක් පැය 7 ක් හෝ හොඳම රාත්රියේ පමණක් සීතල වතුර විය යුතුය. පිසීමට පෙර පිපිඤ්ඤා සිටුවීමට වතුර පෙරළා දැමිය යුතු ය.
පිසීමට කෙසේද?
මෙය සිදු කිරීම සඳහා පෑන් තුල නැවුම් ජලය වත් කරන්න, ඇට, පියන වසා දමා දුර්වල ගින්න මත තබා. සියලුම දියර තම්බා තෙක් බෝංචි උයන්න. කෙසේවෙතත්, ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා ගිනි වැඩි කිරීමට නොවේ. මෙම ඇට සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද අතර, වතුර ඉතිරි වතුර තවමත් ඉතිරි වී ඇත, එවිට අපි වේගයෙන් වාෂ්පීකරණය සඳහා පියන, පියන.
සුප් සඳහා ඌරු මස් පිසීමට තීරණය කළහොත්, එය පිසූ වතුරේ - එය පිටත් වන තුරු බලා නොසිටින්න. සළු බෝංචි පමණක් අවසානයේ අවශ්ය වේ. ආහාර පිසීමේ මුලදී මෙය සිදු කරන්නේ නම්, එය දිගු කාලයක් පුරා පිසිනු ඇත. එය ඉතා දුර්වල හා රසවත් නො වනු ඇත. එහෙත්, ඔබ පිසින විට සාස්පේන් ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කරන්නේ නම්, ග්රීස් ඉක්මනින් පිසිනු ඇත. බටර් එකතු කළ පෙති අසාමාන්ය ආහාරයක් එකතු කර එය සුවිශේෂී රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
සමහර ගෘහාශ්රිතයන් සාමාන්යයෙන් ග්රීසියේ සෝඩාට එකතු කරනු ඇත. එය ඉක්මණින් ආහාර පිසීමට බලාපොරොත්තු වේ. එහෙත් එය සෝඩා සමග බෝංචි බෝංචි, ලක්ෂණ රසය සහ විශේෂිත "සෝඩා" සුවඳක් ලබා ගැනීම හොඳ නොවේ.
පොඟවා තොරව පිසින ආහාරයක් කොපමණ කන්නද?
එය පැළෑටිය ඉක්මනින් පිසීමට අවශ්ය වන අතර, සියල්ලම පොඟවා ගැනීමට කාලය නැත. මෙම අවස්ථාවේදී, ප්රකාශිත ක්රමය ඔබට උපකාර කරනු ඇත. ඉතින්, හොඳින් සෝදා සෝදා, සීතල ජලය වත් හා නභිගත ගෙන. එවිට වහාම ජලය කාන්දුවීම, නැවත වරක් ජලය නැවත වතුර වත් කර නභිගත කරන්න. මෙම ක්රියාපටිපාටිය තුන් වරක් සිදු කරනු ලබන අතර, පසුව අපි සූදානම් වන තෙක් බෝංචි ආහාර පිසීමට. ආහාර පිසීම අවසානයේදී අපි රස ගම්මිරිස් එකතු කරමු.
කෝපි සමග සුප් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මස් - 1 අයිතමය;
- ජලය - 3 l;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- දුමාර නිෂ්පාදන - 350 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 10 ග්රෑම්;
- හරිතයන්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මුලින්ම දුම් කිරීමට සූදානම් වන තෙක්, සුප් හොද්දෙන් ඔවුන් ඉවත් කරන්න. ඊට පස්සේ අපි ගොඩක් ආවරණය කර විනාඩි 50 ක් පමණ එය ආහාරයට ගන්නෙමු. එවිට, බඳුනේ මෘදු පැහැයෙන් ඉවත් කිරීම, පෙරූ අර්තාපල් තත්වයට හැරීම සහ නැවත නැවතත් සුප් හොද්ද තුළ තබන්න. අර්තාපල් පිරිසිදු, තීරු කපා, තීරු කපා, විනාඩි 10 පමණ ආහාර පිසීමට. බල්බ මනාව shinkuem, විශාල කෝණයන් මත කැරට් හා එළවළු තෙල් එකතු සමග කබලෙන් ලිපට එළවළු පසු කරන්න.
එවිට අපි සුප් හොද්ද තුළ රෝල් දමා තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා ආහාර පිසීමට. රස විඳීමට කෑමක්, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය, තෙල් කැබැල්ලක් දමා ගින්නෙන් සුප් ඉවත් කරන්න. හැම දෙයක්ම, අපේ ගොඩක් සුප් සූදානම්!
ඇට පිසීමට කොපමණ?
අමුද්රව්ය:
- මස් කඩචනය - 1 අයිතමය;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- වතුර.
සකස් කිරීම
මිටි මිටි පෙර සූදානම් කිරීම සඳහා මුළු රාත්රිය පුරාම සීතල වතුර පොඟවා ගැනීම. උදේ පාන්දර අපි ජලය වතුර දමමු, මල්වාරයේ බඳුනට දමන්න. පෙර පිරිසිදු කළ සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා මිරිකා සහ චිකන් එකතු කිරීමට. දැන් එය සම්පූර්ණයෙන්ම සඟවා තබන්න. අපි පැය 2 ක් පුරා බහුකාර්යය තුළ පිදුරු කෝප්පයක් පිසිනු ලබන අතර, "Plov" ආම්පන්නය ස්ථාපනය කිරීම.