ක්රියාශීලීව වර්ධනය වන ආහාර පාලන ක්රමයෙන් පෝෂණයට විවිධ ආහාර හා පෝෂණ මූලධර්ම අපට ලබා දී තිබේ. බෙහෙවින් ජනප්රිය වන්නේ විශේෂ ආහාරයක් වන බවට තර්කයක් මත පදනම් වූ වෙනම ආහාරයකි. කෙසේ වෙතත්, සෑම දෙයක්ම පෙනෙන පරිදි සරල නොවේ.
වෙනම පෝෂණ මූලික සංකල්ප
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය තුළ, සෑම ද්රව්යයකටම ම එහි ස්ථානයක් තිබේ. ප්රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට සඳහා විවිධ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම නිපදවයි. එකවර නිෂ්පාදනය කිරීම දුෂ්කර වන බවට මතයක් ඇති අතර එකිනෙකා අතර සාමාන්යයෙන් ක්රියා කළ නොහැකිය. එහි ප්රතිපලයක් ලෙස, ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම දිරාපත් නොවී, කුඩු පට්ටම් කිරීමේ ක්රියාවලිය හා පැසවීම ආරම්භ වී ඇති අතර, අවධානම් ඇතිවීමක් ඇතිවිය හැකිය.
වෙනම බලශක්ති සැපයුම් පද්ධතියට අනුව මූලික නීති කිහිපයක් ඇත.
- කාබෝහයිඩ්රේට සහ ඇඹුල් ආහාර දෙකම කන්න බැහැ. උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල් තක්කාලි හෝ ලෙමන් සමඟ අනුකූල නොවේ.
- එක්දිනක ප්රෝටීන සහ සාන්ද්රිත කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාරයට නොගත යුතුය. මෙය මින් අදහස් වන්නේ ගෙඩි හා මිහිරි පලතුරු, එකම පාන් කෑල්ලක් අනුභව කිරීම නොවේ.
- එසේම, එක් වරක් සාන්ද්රිත ප්රෝටීන දෙකක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත් ගෙඩි හෝ බිත්තර මස් සමග අනුකූල නොවේ.
- එවකට ප්රෝටීන හා මේද ආහාරයට ගැනීම ඉතා යෝග්ය නැත. එනම්, මස් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ එළවළු තෙල් සමග අනුභව කළ නොහැක.
- පළතුරු සහ ප්රෝටීනද එකට එකට එකට එක නොගැළපේ.
- කලකට වරක් සංකේන්ද්රිත ස්ක්න්ධ දෙකක් විය නොහැක. එනිසා කජු සහ පාන් යනු එකිනෙකට නොගැලපෙන ආහාරයි.
නුසුදුසුකම වෙනස් වේ
කෙසේ වෙතත්, මෙම සිද්ධාන්තයේ වලංගු භාවය විද්යාත්මක කරුණු මගින් සනාථ කර නැත. සමහර අධ්යයනයන් මගින් පෙන්නුම් කරන්නේ බර අඩු වීමක් ඇති නොකැඳවිය හැකි නිෂ්පාදන නොපවතින බවයි. එකම ශාරීරික ක්රියාකාරිත්වය, ව්යවස්ථාව හා පරිවෘත්තනය යන පුද්ගලයන් 2 ක වෙනමම හා සාම්ප්රදායිකව එකම කැලරි වටිනාකමකින් ආහාරයට ගත්හ. ඒවායේ සහ අනෙක් අයගේ බර උච්චාවචනයන් ආසන්න වශයෙන් සමාන විය.
නමුත් විවිධ නිෂ්පාදන එකිනෙකට එකිනෙකට වෙනස් ලෙස එකිනෙකට සම්බන්ධ වන බව අමතක කරන්න එපා. මෙම දෘෂ්ටි කෝණයෙන්, අසම්බන්ධිත නිෂ්පාදන සිදු විය හැකිය.
මේ නිසා, වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ ප්රතිපත්තිවලට අනුකූල නොවන බව පැවසිය හැකිය. එවැනි ආහාරයක් ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම නිෂ්පාදනය උල්ලංඝනය විසින් සංලක්ෂිත කරන ලද, ආමාශික පත්රික රෝග ආසාදන රෝගී ජනතාවට ගෞරව කිරීම අර්ථවත් කරයි. මෙම අර්ථයෙන් නිරෝගී ජනතාව සම්ප්රදායිකව අනුභව කළ හැකි අතර අතිරේක පවුම් අහිමි වනු ඇත.