රසවත් හා තෘප්තිමත් පළමු පාඨමාලාවක් සඳහා තවත් විකල්පයක් නම් තක්කාලි සමග සහල් සුප් . එවැනි ආහාරයක් ඉක්මනින් සාදා ඇති අතර විශේෂිත සූප ශාස්ත්රඥයන් හෝ අමාරු අමුද්රව්යයන් අවශ්ය නොවේ.
තක්කාලි සමග බත් සුප් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ළූනු සුදු - 1 කොක්;
- සැල්දිරි - 1 කොක්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි ඉස්ම - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල - 400 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 1 l;
- තැම්බූ සහල් - 1 අයිතමය;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
අපි එළවළු සෝස් සමඟ ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු. කබලෙන් ලිපට උඩින් බටර් කැබැල්ලක් උණුසුම් කර, එය මත ආලේප කර සුදු ලූනු සහිත සැල්දිරි දඬු යට හා අයිස්ක්රීම් කැඩුණු. එළවළු මෘදුයි නම්, සීනි, විනාකිරි එකතු කර විනාඩි කීපයක් නැවත ආහාර පිසීම. එවිට යුෂ සමග පෑන් වෙත තක්කාලි ඉස්ම සහ සම්පූර්ණ තක්කාලි එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 10 ක් පමණ තක්කාලි, එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ මිශ්ර කරමු. තව ම 15-20 විනාඩි උදේ පිඟානේ තබන්න, කලින් පිසින ලද සහල් සමග සුප් මිශ්ර කර ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, සහල් සමග තක්කාලි සුප් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්සේය.
තක්කාලි හා කට්ටල සහිත සහල් සුප්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 15 මිලි;
- අලිගැටපේර තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- - 16 කෑලි;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 500 ml;
- තැම්බූ සහල් - 1 අයිතමය;
- බැසිල් වියළි - රස.
සකස් කිරීම
අපි තක්කාලි ඇවිකොරෝ තෙල්, ලුණු හා බල්සමියම් විනාකිරි සමඟ බ්ලන්ඩර් එකට එකතු කරමු. පඳුරු අර්තාපල් මෑෂ් හා එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ මිශ්ර. තැම්බූ බත් එකතු කර ආහාර පිසීමට එක් කරන්න.
සේවය කිරීමට පෙර, කපනයන් ග්රිල් කිරීම හා කැට කෑලි බවට කපා. අපි සාදන අමුද්රව්ය සමඟ සුප් සැරසීම, බැසිල් හා සර්වර් ඉසිය යුතු ය.
තක්කාලි සමග සහජ සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- වියළි බැසිල් - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ - 800 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 250 ml;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- කිරි - 500 ml;
- ළූනු සුදු - 1 කොක්;
- තැම්බූ සහල් - 1 අයිතමය;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
සාස්පේන් දී අපි බටර් කෑල්ලක් පොඟවා ලුණු ළූණු, සුදුළූණු සහ බැසිල් පෙති කපන්නෙමු. සියලු ලුණු හා ගම්මිරිස් ඉසිය, යුෂ හා සුප් හොට සමග තක්කාලි වත්. පියනක් සමග අන්තර්ගතය ආවරණය වන අතර එය උනු වන තෙක් බලා සිටින්න, පසුව තාපය අඩු කර තව විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.
බ්ලවෙන්ඩරය භාවිතා කරමින්, අපි සියලු අමුද්රව්ය අතුල්ලමු. තරමක් උණුසුම් කළ පිටි සමග පිටි මිශ්ර කර සුප් සඳහා තක්කාලි පදම් එකතු කරන්න. දැන් බත් එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ පිඟානට සුප් එකට එකතු කරන්න. තක්කාලි සමඟ තක්කාලි සමග සහජ සහජ සුප් සහ සේවය කිරීමට පෙර තැම්බූ ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.