මොන බෙරි වර්ග ඔබ කුමක් හෝ නැවුම් හෝ ශීත කළ නොතිබුණත්, ඔබට අවුරුද්දේ ඕනෑම අවස්ථාවකදීම ඒවා ඉක්මණින් කොම්පැක්ට් කර ගත හැක. ඔබේ ද්රව්ය වලින් සරල වට්ටෝරු කිහිපයක් පදනම් කර ගන්න. ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු, සිරප් හෝ වෙනත් බෙරි සමග ආදේශ කර ගන්න. ඉන්පසු සීතල උණුසුම් බීමකින් උණුසුම් හෝ ගිම්හාන දිනයක අලංකාර කිරීම සඳහා අයිස් කැට දෙකක් වෙත කොම්පෝට් එකක් එකතු කරන්න.
බ්ලැක් කරන්ට් කොම්පෝට්
මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බහාලුම් කොම්පෝට් පෙර පිරවූ බෙරි විය හැක. මිනිත්තුවකට ජලය සහ සීනි සිරප් සමග කරන්ට් කරල් මිශ්ර කිරීමට අවශ්යයි.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - 360 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 260 ග්රෑම්;
- 2 ලෙමන් පීල්;
- ලෙමන් යුෂ - 290 ml;
- ජලය - ලීටර් 2.2.
සකස් කිරීම
මෙම කරන්ට් බෙරි පිරිසිදු කිරීමෙන් පසුව, පලතුරු වලින් පෙලන ලද, කදිම පෙරනයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග පිදුරු බවට පත් කරන්න. මිශ්රණයකින් සාදන ලද සීනි මිශ්රණයක්, සරල සීනි සිරප්, වතුර වීදුරුවක්, ලෙමන් යුෂ හා දෙහි ගෙඩියක මිශ්ර කර සාදන්න. සිරප් පිපිරීම ආරම්භ වන විට, තාපය සිට එය ඉවත්, සිසිල් හා පිදුරු අර්තාපල් වත්. සීතල වතුර ලීටර් යුවලක් සමග මිශ්රණය, ගින්න මත තබා, තාපාංක සහ පිළිගත හැකි උෂ්ණත්වයකට සිසිල්.
ශීත කළ කරන් කරිටියෙන් සෑදූ සංයුක්ත
අස්වැන්න කපන කාලය හැරුණු විට බෙරී කොම්පෝටස් ශීත කළ නිෂ්පාදනවල පදනම මත පිසීමට හැකිය. සුවඳ ද්රව්ය හා කුළු බඩු සමග සකස් කළ කොම්පෝටේ රසය, අප ඉතා සංවේදී සංයුතියට සීමා කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් බෙරි - 430 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 240 ග්රෑම්;
- සමේ වර්ණය - ශාඛා 2 ක්.
සකස් කිරීම
කරන්ට්ට් වලින් comperto තාපාංක පෙර, බෙරි ටිකක් සේදීම, සාස්පාන් බවට වත් කර සිසිල් ජලය ලීටර් කිහිපයක් සමග වත් කළා ය. කන්ටේනරය මත අනාගත කොම්පෝට්ටුව සමඟ බහාලුම් තබන්න, ජලය උණු කිරීමට ආරම්භ වන තෙක්, සහ බෙරි කඩනවා, මෙම අදියරේ දී පමණක් පැණිරස කැරට් කරුවකුට පෙර එකතු කළහොත් කොම්පෝස්ට් තුළ පිරවිය හැක, එය ස්ථීර වනු ඇති අතර, එය සම්පූර්ණයෙන් පුපුරා නොයනු ඇත. සීනි එකතු කිරීමෙන් පසු, මෙම පානය පෙරීමකින් සහ ප්රසන්න සුවඳ සඳහා ඩයිමොස් පෙති කිහිපයක් කිහිපයක් දමන්න.
තැඹිලි සහිත රතු කරන්ට් කොම්පෝට් එකක්
බෙරී බීම වර්ගවල සිට Citrus නෝට්ටු කිසි විටෙක අපරූපී නොවේ. මෙය මෙහෙයවනු ලබන්නේ මූලික සරල නමුත් ඉතා සාරවත්, කරන්ට්-තැඹිලි කොම්පෝටයක් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව තෝරා ගනිමිනි.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු 280 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 2 කෑලි;
- කුරුඳු;
- මී පැණි - 115 ml.
සකස් කිරීම
වතුර ලීටරයක් සහිත වියළි මිදි යොදයි බෙරි වත් කර ගිනි තබා ඇත. කොම්පැක්ට් පොටෑසියම්, සහ කරන්ට් වට්ටම්, ගින්නෙන් පානය ඉවත් කර එය කුරුඳු පොට්ටියක් දමන්න. තැඹිලි යුෂ මිරිකා හැරීම, පළිඟු තීරු සහ මී පැණි වත් කරන්න. රස පරිපූර්ණ පරාසයක් දැනෙන පරිදි, එය compote උණුසුම් සේවය කිරීමට යෝග්ය වේ.
රාස්ප්බෙරි හා කරන්ට් ඇතුළු සංයුක්ත
වියළි මිදි යොදයිවලට අමතරව, වෙනත් බෙරි compot තුලට කොම්පැක්ට් කිරීමට, වට්ටෝරුවේ දී, අපි raspberries සමග බෙරී සංයුතිය සමඟ අතිරේකව, නමුත් ඔබේ අස්වන්න, gooseberries, බ්ලූබෙරීස් හෝ ස්ට්රෝබෙරීස් අස්වැන්න ඉතිරි කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු 280 ග්රෑම්;
- රාස්ප්බෙරි - 280 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 160 - ග්රෑම්;
- යුෂ 4 ලෙමන්;
- වතුර 3.5 ක්.
සකස් කිරීම
තරමක් රබර්වලින් බ්ලැක් කරන්ට් මිශ්ර කර උණුසුම් ජලය සමඟ බෙරි පිරවීම. එවිට විසඳුම සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු පූර්ණ මිශ්රණයට තෙක් අවසානයේ මිශ්රණය තබන්න. එමගින් විසඳුම හැකි තරම් බෙරී රසකාරක ප්රමාණයක් අවශෝෂණය කර ගත හැක. එවිට ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න (ඔබට පුළුවන් සීනි දැමිය හැකිය), සීනි වත් කර ගින්න වෙත නැවත පැමිණෙන්න. කරන්ට් ඇතුළු කොමෙන්ට් උනු වීමට ඉක්මනින් ගින්නෙන් එය ඉවත් කරන්න. පානය පෙරහන හා නැවත සිසිල් කළ විට, එය රසවත් විය හැකිය, නැතහොත් එය හැකි අතර, compot තවමත් උණුසුම්, Steril Cans මත වත් කර ශීත ඍතුව සඳහා රෝල් කරන ලදී.