බොහෝ ගෘහාශ්රිතයන් සීනි හෝ දුම්කොළවල මැකරල් වලට පුරුදුවී ඇත. මෙම අඩු කැලරි හා නිරෝගී මාළු පරිභෝජනයට නුසුදුසු වේ. මැකරල් සිට විවිධ වර්ගයේ ආහාර ලොව පුරාම පුරා පිසිනවා. මීට අමතරව, මැකරල්වල ඇති වාසියක් වන්නේ එය කුඩා අස්ථි නොමැති වීමයි. එබැවින් එය ඔබේ දරුවන්ට ආරක්ෂිතව ලබා දිය හැකිය.
උඳුන තුල මැකරල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
උඳුන තුල මැකරල් ඉවුම් පිහුම් වල ඇති වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. බොහෝ නිපුණතාවන් අවශ්ය නොවන අතර, නිමි තැටිය මුව තුළට ගලා යයි.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පරළු මැකරල් - 2 පෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- parsley - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
පළමුව, මැකරල් සඳහා සැරසිලි සකස් කරන්න. කුඩා බඳුනක සුදුළූණු දමා නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. එළවළු තෙල් ස්ටර්පීටර් දෙකක් එකතු කරන්න, ලෙමන් අඩක් යුෂ මිරිකා මිරිකා හොඳින් මිශ්ර. මසුන් පිරිසිදු කර, බඩවැල්වලින් පිරිසිදු කර එය ටිකක් වියළීම. පිටි සහ ඇතුළත මසුන් ඇඹරීම සඳහා හොඳයි. තීරු සමග පෑන් ආවරණය කර එය මත මාළු දැමීම. එක් එක් මත්ස්යයාගේ උදරයේ දී, ලෙමන් සහ parsley පෙති කිහිපයක් පෙති දමන්න. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේදී පැය භාගයක් පමණ මසුන් පුළුස්සන්න. ලෙමන් සමඟ උඳුන තුල ඇති මැකරල් රසයි. නමුත් රාත්රී ආහාරයක් ලෙස තැම්බූ අර්තාපල් සමඟ හොඳයි.
මැකරල් උඳුන තුල චීස් සමග - වට්ටෝරුව
උඳුන තුල මෙම පිරවූ මැකරල් ඕනෑම නිවාඩු කාල සටහනකට සුදුසු ය. එය ඉතා කඩිනමින් සහ පහසුවෙන් සකස් කර ගත හැකි වන පරිදි, ඕනෑම සුරංගනා කතාවක් ඇගේ වට්ටෝරුව තුළ මෙම වට්ටෝරුව සුරක්ෂිතව තබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 2 කෑලි;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- තම්බා බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- parsley;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
මැකරල්, ජරාව සහ ගිලිනු ඉවත් කරන්න. එය වියළීම සහ එක් පැත්තක කැපීම කරන්න. පිරවුම සූදානම්: තම්බා බිත්තර සහ චීස්, විශාල කෝණයන් මත දැලක, parsley සිහින් ව තැකිම, සහ කුඩා කෝණයන් මත අර්ධ ලෙමන් සමග පීල්. බඳුනක, ලුණු, ගම්මිරිස්වල සියලු අමුද්රව්ය දමා, අර්ධ ලෙමන් අබ ඇටයක් හා යුෂ එකතු කරන්න. තීරු මත ඇති මසුන් දමන්න, සැරයටියකින් එය තබා, ලෙමන් පෙත්ත දිගේ කැපීම තුළ එය තැබිය යුතුය. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 40 ක් පමණ තීරු සහ රවුම් කේෂ් මාළු ආවරණය කරන්න.
උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ මැකරල්
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 3 කෑලි;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- භූමි කොත්තමල්ලි
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
අර්ධාධි අර්ධාධි මධ්යස්ථ උඩු කැබලි හා පිසින ලද ජලය තෙක් ජලය ලුණු සහිත තාපාංක කපන්න. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සිහින් ව කපන ලද බ්ලේන්ඩර් දමා. සුදුළූණු, තෙල් හා කුළුබඩු 2 ක් එකතු කරන්න. අර්තාපල් වෙනුවට අලුතින් මස් දැම්මා. වීදුරු ආකෘතියට අර්තාපල් දමා වටා කැරකැස්ස දමා ඇත. ලෙමන් කැබලි 4 ක් කපා දමා මාළු දැමුවා. ඉතිරි ඔලිව් තෙල් සමග අර්තාපල් වත් කරන්න. උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පැය භාගයක් පුරා රොටි සහ අර්තාපල්
උඳුන තුල එළවළු සහිත මැකරල්
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස්
- කුළුබඩු රස -
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මසුන් මින්, ගිලී සහ හිස් ඉවත් කරන්න. ලුණු හා කන්නයේ පිටත සිට ඇතුළත සිට ඔබේ රසය සඳහා කුළු බඩු සමග. පැත්තක ඇති කැපීම් සහ ලෙමන් පෙත්තක් සාදන්න. Kruglyashkami, ගම්මිරිස් ස්පෘස්, ළූණු සම්මිශ්රණය කපා අර්තාපල් හා කැරට්. ලුණු එකතු කරන්න, කුළුබඩු සහ මෙයොනීස් එකතු, පසුව හොඳින් මිශ්ර. එළවළු සහ මාළු අතට ගලාගෙන යනවා. ස්ථාන කීපයකදී, දත්පිට්ස් සමඟ සවි කර තබන්න, සහ අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී එළවළු සූදානම් වන තෙක් අව්වේ උඳුන තුල පුළුස්සා දමන්න.