බොහෝ ගෘහාශ්රිතයන් මස්කූරි පියයුරු පිසීමට කැමති නැත. මේ මස් ඉතා පුදුම සහ බොහෝ විට වියළි ස්වභාවයක් ගනී. අපගේ වට්ටෝරු වලින් උඳුනක සෝයා පත්රයේ පියයුරු සකස් කිරීමට ඉගෙන ගන්නා අතර, සරල නිර්දේශ කිරීමෙන් පසු, ඔබ රසවත් රසවත් හා ඉතා ප්රයෝජනවත් ආහාරයක් භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.
රතු පැහැති උඳුන තුල පිළිස්සුම් තුර්කිය පියයුරු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියේ පියයුරු පිරවූ - 0,9 kg;
- රෝස්මරී - රස;
- සුදු ගම්මිරිස් කුඩු - රස;
- ලුණු - 10 ග්රෑම් හෝ රස.
සකස් කිරීම
තුර්කියේ පියයුරු පිරවීම හොඳයි, තෙතමනය සහිත තෙතමනය, සියලු පාර්ශ්වවලින් ලුණු රසකාරක, සුදු ගම්මිරිස් සහ රෝස්මරී සමග කුඩු කරන ලද අතර, දෙපස දෙපැත්තට තබා, ෙබ්කිං තැටි මත තබා පැයකට පමණ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉතිරි වේ. ඉන්පසු උෂ්ණත්වය 220 උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක දී මස් සමග පෑන් තබා විනාඩි විසි පහක් සඳහා පෙනී සිටින්න. සූදානමක් ලෙස අවන් නිවා දැමීමට සහ තවත් පැය දෙකක දී පියයුරු අතහැර තබන්න, පසුව එය ඉවත් කර, අත් සේදීමෙන් එය ඉවත් කර, එය කොටස්වලට කපා එය සේවය කරන්න. මෙම ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති, තුර්කිය මස් නිසැකවම ඉස්ම සහිත සහ රසවත් රසයකින් යුක්ත වනු ඇත.
තුවරු, මේ ආකාරයෙන් පිසූ තුර්කියක රස, රෝස්ටි හා සුදු ගම්මිරිස් වෙනුවට සුදුළූණු සහ adjika පිටතට ගාන ලද කරපටි මිශ්රණයක් සමඟ වෙනස් කළ හැකිය. එය අඩු ඉස්ම සහිත හා ඉතා pquant නොවන බව හැරෙනවා.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සමඟ ඉස්ම සහිත තුර්කියේ පියයුරු
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියේ පියයුරු පිරවූ - 0,9 kg;
- අර්තාපල් අල - 0.9 කිලෝ;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 150 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 65 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- දෘඪ චීස් (හොඳින් පරෙස්සම්) - 75 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු සහ කුළු බඩු - රස;
- ගම්මිරිස් බිම කළු - රස;
- ලුණු - රස;
- එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල්;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
තුර්කිය ෆිලේට් සෙන්ටිමීටර් ඝන සෙන්ටිමීටරයක් කපා හැරීම, කාණු කපා හැරීම සහ කෙඳි කපා. එවිට චිත්රපටය චිත්රපටය සමඟ මස් ආවරණය කොට කුස්සියක් සමග ටිකක් පහර. Sdabriyem ලුණු කෑලි, බිම්මල් ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි සහ promarinovatsya විනාඩි කිහිපයක් දෙන්න. එවිට අපි එළවළු තෙල් රත් පෑන් මත තුර්කිය පසාරු කර, දෙපස සිට ඉහළ තාපය දුන්නා. ඊළඟට, තහඩු මත මස් ගන්න, ටිකක් වැඩි බටර් එකතු හා අර්ධ පරෙවුම් ළූණු තෙක් සම්මත වේ. ඊට පස්සේ අපි දහයියාට උඩින් පුළුටු පෑන් හා මස්
දැන් අපි තෙල් ආලේපිත පුළුස්සා දැමීම හෝ ආකෘති පත්රයේ තුර්කියේ මස් දැමුවෙමු. එවිට අපි ලූනු බෙදා හරිනු. අර්ධ අවසන් කළ අර්තාපල් කපා, ඉන්පසු නැවුම් තක්කාලි වල හෝ පෙති කපනු ඇත. මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ආලේප කිරීම සහ කෝණයන් හරහා ඝන චීස් කපා. අපි අංශක 200 ක් දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී විනාඩි හතළිහක් සඳහා අපි තබමු.
සේවය කරන විට, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග කන්න.