අපෙන් බොහොමයක් ප්රයෝජනවත් කැඳුම වන්නේ පළමුවෙන් අප දන්නවා. ඒවා සාමාන්යයෙන් ජීවය සඳහා අපේ ශරීරයට අවශ්ය අනෙකුත් කෙඳිවලින් සහ අනෙකුත් උපයෝගීතා වලින් පිරී ඇත.
යුරෝපයේ හා ඇමෙරිකාවේ බොහෝ රටවල බඩ ඉරිඟු කෝටු වලින් කැඳ කන්න කැමති. ඔවුන් අතර වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ මොල්ඩුවාන් හොමිනි සහ ඉතාලියානු පොල්enta. කෙසේ වෙතත්, මෙම රසවත් හා ඇරෝමැටික ආහාරය සමහර පෙම්වතුන් ශරීරය සඳහා බඩ ඉරිඟු ප්රයෝජනවත් දේ පිළිබඳ ප්රශ්නය විසින් තවමත් වද වේ. මෙම සැකසීම් විසුරුවා හැරීම සඳහා මෙම ලිපියේ අපි මෙම භාණ්ඩයේ සියලු ගුණාංග ගැන කතා කරමු.
ඉරිඟු ආහාරවල ප්රතිලාභ හා වේතන
ඉරිඟු කෝප්ප හොඳයි කියා තේරුම්ගැනීම සඳහා, එය කොතරම් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගුද යන්න දැනගැනීම අවශ්ය වේ. මෙන්න ඔවුන් ගොඩක් ගොඩක්. මෙය: විටමින් A, PP, E, B2, B5, B6, H (biotin), මෙන්ම යකඩ , මැන්ගනීස්, තඹ, සින්ක්, සිලිකන් සහ තවත් බොහෝ අය. ආදිය. මේ තරම් පොහොසත් කට්ටලයක් සඳහා ස්ට්රෝබෙරි, දත්, ඇටකටු, සම, විදුරුමස්, බඩවැල් වැඩ, හෘදවාහිනී පද්ධතිය, හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා දායක වේ.
ජලය තුල පිසූ ඉරිඟු වල කැලරි ප්රමාණය කිලෝ ග්රෑම් 110 කි. මෙම කැඳීම ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර, කැස් 100 ග්රෑම් කැට 0.36 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 23.55 ග්රෑම් සහ ප්රෝටීන් ග්රෑම් 2.6 ක් අඩංගු වන අතර ඊට අමතරව ග්ලූටන් (ග්ලූටන් හෝ සංකීර්ණ ප්රෝටීන්), සාමාන්ය ප්රෝටීන් වලට වඩා ශරීරය මගින් ජීර්ණ කිරීමට අපහසු වේ. මෙම ක්රියාවලියෙන් ඉරිඟු කැෙරිය තරබාරු වන බව මිථ්යාව දුරු කරගත හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සාධාරණ ප්රමාණයකින් හා සතුරාට එය භාවිතා කළහොත්, එය කිසිසේත් අදාල වන්නේ නැත.
ධනාත්මක ගති ලක්ෂණ ගණනාවක් තිබුණද, ඉරිඟු කැඩ්බ්රිජ් උපත් පාලන ක්රම ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, අඩු කැලරි අන්තර්ගතය නිසා අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ලබා නොදෙන නිසා ශරීර බර වැඩි කිරීමට උත්සාහ කරන අයට එය නිර්දේශ නොකරයි. මෙම ආහාරය සඳහා සැලකිලිමත් වීම දියවැඩියාව සඳහා වන බැවින්, ඉරිඟු කැඩ්බ්රි ( glycemic index ) ඉතා ඉහළයි - ඒකක 70 යි. ඔබ එය කිරි හෝ සුප් හොද්ද මත පිසූවා නම්, මෙම සංඛ්යා අවස්ථාවලදී වැඩි වේ.