කුකුල් මස් කිරි පැසවීම මගින් ලබා ගන්නා ලද ඇඹුල් කිරි චීස් නිශ්පාදනය සහ පසුව කිරිපිටි වෙන් කිරීම සිදු කරයි. මීට අමතරව, ගෘහ චීස් යනු මිනිස් සිරුරට වැදගත් වන බොහෝ විටමින් හා අත්යාවශ්ය මූලද්රව්ය අඩංගු විශිෂ්ට ආහාර වේලටය. ගෘහ චීස් හා ආහාර පිසීමේ මෙනුව සඳහා නිතිපතා ඇතුළත් කිරීම නැගෙනහිර සහ උතුරු යුරෝපීය රටවල් සඳහා සාමාන්ය සම්ප්රදායික ආහාර භාවිතයකි. ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට්, පැණි, ඇට වර්ග, පළතුරු සහ එළවළු ආකලන එකතු කිරීම සමඟ කුකුල් මස් අනුභව කළ හැකිය. ගෘහ චීස් සිට විවිධ ආහාර පිඟන් සකස් කිරීමට, උදාහරණයක් ලෙස, කාසෝල්ස්, වර්ධනය වන සිහින් සහ යහපත් සංජානනය සංරක්ෂණය සඳහා හොඳ වේ.
ආහාර චීස් කෑම චීස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
තෙල ප්රමාණයෙන්, ගෘහ චීස් අතර වෙනස: නිර්ලෝභී (19-23%), සම්භාව්ය (4-18%), අඩු මේද (1.8%) සහ මේද රහිත (1.8% ට අඩු). සැතපී හා තෙල රහිත ගෘහ චීස් පමණක් ආහාර සඳහා ආහාරයට සුදුසු බව සිතීම වැරදියි. වඩාත්ම සාර්ථක තෝරාගැනීම - ගෘහ චීස් සම්භාව්ය හෝ අඩු මේදයක් වේ. කෙසේ වෙතත්, එය පෞද්ගලික ආහාර නිර්දේශ හා මනාපයන් පිළිබඳ ප්රශ්නයක් වේ.
සම්භාව්ය කිරට් ආහාර ඇටසැකිලි
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය අඩංගු ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තරයක් - 2-3 කොක්;
- සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි (වෙනත් ධාන්ය වර්ග, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්, ආදිය පිටි සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය) - 3-8 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු ෙහෝ වැනිලා, නමුත් එකට එකතු ෙනොෙව් - 1-2 පින්ච්;
- කුඩා කිරි, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ජලය;
- අච්චුව ලිහිසි කිරීමට බටර් කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
එය වියළි නම් බඳුනක බෝතලයක කුකුළා චීස්, අපි ටිකක් ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කිරි එකතු කරන්නෙමු. වැනිලා හෝ කුරුඳු සමඟ කන්නයේ. අපි බිත්තරවල ධාවනය වන අතර, ටිකෙන් ටික සෙවන ලද පිටි එකතු කර ඇනූ knead, එය ඝන නොවිය යුතුය, හෝ විපරීතව දියර (කිරි, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග අනුකූලතාව පාලනය කරනු ලැබේ). තරයේ මිශ්ර.
තෙල් සමග ආලේප කිරීම සහ කිරි පිටි ගුලිය සමඟ එය පිරවිය යුතුය. සෙල්සියස් අංශක 200 ක් පමණ උෂ්ණත්වය යටතේ විනාඩි 25 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම.
කැසිනෝලය ඉතා පහසුවෙන් සිසිල් වන අතර ඒවායේ කොටස් වලට කැපීමට හා කැපීමට පෙර පිඟාන පෙරලීමෙන් අච්චුව ඉවත් කර ඇත. ආහාර ආහාර curd casserole වල ප්රයෝජනවත් කිරීම සඳහා, ඔබ 2-3 පිටි ප්රමාණයට පිටි ප්රමාණය අඩු කළ හැකි අතර කිරිපිටිවල (පොඟවන හෝ බහු-ධාන්ය) හොඳින් පොඟවා තිබේ.
ඔබ බිත්තර රහිත ආහාර වේලක් චීස් දැවිල්ලක් සෑදීමට අවශ්ය නම් පිටි සහ දියර ප්රමාණය වැඩි කරන්න (කිරි හෝ වෙනත් භාවිතා කරන අමුද්රව්යයක්) වැඩි කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් හෝ වඩා හොඳ - පොස්පරස් මිශ්ර මේදය හෝ ඇඹුල් කිරි බොන මිශ්රන සමඟ, ඔබට කොම්පෝස්ට් හෝ තේ සමඟ කළ හැකිය.
කුළුබඩු වර්ගයක් තුළ කෙසෙල් 1 ක ඇසුරුමක් සාදා ගත හැකිය. කෙසෙල් වල පල්ප් කරකැවීමකින් බ්ලෙන්ඩර් හෝ තලන ලද කෑලි කෑල්ලක් සමග පොඩි කළ හැකිය. එය කුඩා, මධ්ය පරිණාමය හෝ තරමක් නොමේරූ බැනා භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ - ඔවුන් රසවත් හා වඩා ප්රයෝජනවත් වේ.
මේ ආකාරයෙන් වැඩිපුරම කටයුතු කරමින්, කැරට්-සූරිය මාංශ ආහාර පිළියෙල කිරීම පහසුය, මෙම ආහාරය දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී කෑම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. සෝස්ට් පේස්ට්රි වල ගාන ලද කැරට් අතරට, ඔබට කැඩුණු හරිතයන් සහ බිම් කුළුබඩු එකතු (කොත්තමල්ලි, රතු ගම්මිරිස්, සුදුළූනු මිරිකා) එකතු කළ හැකිය. කුරුඳු හෝ
ඉතා ප්රයෝජනවත් curd ආහාර පුඩිං වට්ටක්කා සමඟ පිසූ කළ හැකිය. මෙම ආහාරය දරුවාට හා පිරිමි බලය සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
ගෘහ චීස් පිටි වල සංයුතිය (මූලික වට්ටෝරුව බලන්න) අප විසින් පල්වේලිස්ට් පල්ප් පල්ප් ග්රෑම් 150 ක් පමණ අඩංගු වේ.
අපි ආහාර පිසීමේ මූලධර්මය හා අදහස තේරුම් ගත්තා නම්, අප ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගන්නා ආහාර වට්ටෝරු කිහිපයක් පමණි. ඔබ ඉතා රසවත් රසවත් කෑමක් නිසැකවම රසවිඳිය හැකි වනු ඇත. එනම් සීනි හා පැණි රස පරීක්ෂණයට ලක් නොකළ යුතුය.