මිනිස් සිරුරේ අන්තර්ගත ප්රමාණයෙන් සින්ක් යකඩවලට පමණක් ය. සමස්ත මිනිස් සිරුර සින්ක් ග්රෑම් 2-3 යි. එහි විශාලතම ප්රමාණය අක්මාව, අග්න්යාශය, වකුගඩු, ඇටකටු සහ මාංශ පේෂී වල අන්තර්ගත වේ. සින්ක් ඉහළ අන්තර්ගතය සහිත වෙනත් පටක ඇස්, පුරස්ථි ග්රන්ථි, ස්පර්මේෂෝසා, සම, හිසකෙස් මෙන්ම ඇඟිලි සහ ඇඟිලි ද වේ.
සින්ක් අපගේ ශරීරයේ ප්රෝටීන්-තත්වයට ප්රධාන වශයෙන් පවතින අතර එහි කුඩා සාන්ද්රණය අපි අයනික ආකාරයෙන් සොයා ගනී. සිරුර තුල සින්ක් 300 ක් පමණ එන්සයිම සමඟ ක්රියා කරයි.
සින්ක් මිනිස් සිරුරේ විවිධ ක්රියාකාරිත්වයන්ට සම්බන්ධ වේ. අපි ප්රධාන ලැයිස්තුව ලැයිස්තුගත කරමු:
- සෛල බෙදීම්. සාමාන්ය සෛල බෙදීම් සහ ක්රියාකාරීත්වය සඳහා සින්ක් අවශ්ය වේ.
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය. මානව ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ වැදගත් ප්රෝටීනයක් වන සින්ක් α-මැක්රෝබොබ්ලීන් වල අඩංගු වේ. සයිමස් ද ටයිමස් (තයිමස්) ග්රන්ථයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා අවශ්ය වේ.
- සංවර්ධනය. ළමයින්ගේ වර්ධනය උදෙසා සහ සාරය තුළ යොවුන් වියේ දී උත්පාදක අවයවවල පූර්ණ පරිණත වීම සඳහා අවශ්ය වේ. එසේම පිරිමි හා ගැහැණු බැක්ටීරියාවන්ගේ ශුක්රාණු නිපදවීම සඳහාද එය අවශ්ය වේ.
- බැර ලෝහවල ඩිටොක්සිනය. සින්ක් ශරීරයෙන් සමහර විෂ සහිත ලෝහ ඉවත් කිරීම සඳහා උපකාරී වේ - උදාහරණයක් ලෙස කැඩ්මියම් සහ ඊයම්.
- වෙනත් ක්රියා. දර්ශනය, රසය සහ ගඳ සංවේදීතාව, ඉන්සියුලින් හුදකලා වීම, මෙන්ම විටමින් A අවශෝෂණය හා පරිවෘත්තනය සඳහා සින්ක් ඉතා වැදගත් වේ.
ශරීරයේ සින්ක් නොමැති වීම කලාතුරකින් දක්නට ලැබේ. නමුත් එය සිදුවන්නේ නම් පහත සඳහන් රෝග ලක්ෂණ ප්රකාශයට පත් වේ.
- මන්දගාමී සංවර්ධනය;
- ආහාර රුචිය අඩු වීම
- තුවාල සුව කිරීම;
- හාවාීම;
- රසය සහ සුවඳ දැනීම උල්ලංඝනය කිරීම;
- මිනිසුන්ගේ හිසරදය;
- නිරන්තර ආසාදිත රෝග;
- සමේ ගැටලු
- අඳුරේ දෘශ්යමාන දුර්වලතාව;
- නියපොතු වල සුදු පැහැති ස්පර්ශ.
අනෙක් අතට අතිරික්ත සින්ක් ද විවිධාකාර (සමහර විට ඉතා බරපතල) ගැටළු ඇති කරයි. අපි ඔවුන්ට කතා කරමු:
- කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි
- යකඩ අවශෝෂණය අඩු කිරීම;
- තඹ අවශෝෂණය අඩු කිරීම;
- බඩවැල් කුහරයේ
- වමනය;
- පාචනය;
- වකුගඩු අසමත්වීම
- අක්මා හානි
- කෝමා;
- මරණයයි.
සාමාන්යයෙන් සින්ක් අතිරික්ත ප්රමාණයන්, සිරුරට සින්ක් අන්තර්ගතය සමග ආහාර අතිෙර්කවල සිරුරට විශාල පමාණයක් සැපයිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, පෝෂණයට අමතරව, මිනිස් සිරුර තුළ සින්ක් ලබා ගැනීම සඳහා වෙනත් ක්රම තිබේ.
ශ්වසන ක්රියාවලියට ලක්වන රෝගීන්ගේ සින්ක් ඉහළ මට්ටමක පවතී. වෑල්ඩින් යන්ත සමඟ වැඩ කරන පුද්ගලයින්ට සින්ක් විෂ (වාෂ්පීකරණය) ද සිදු විය හැක.
කුමන නිෂ්පාදන සින්ක් ගොඩක් තිබේද?
සින්ක් පොහොසත් ආහාර සාමාන්යයෙන් සත්ව සම්භවයකි. ශාක නිෂ්පාදන අතර සින්ක්-පොහොසත් ද සොයාගෙන ඇත. නමුත් එහි ඖෂධීය ගුණය අඩුය. එනම්, මෙම සින්ක් ජීර්ණය නොකරන අතර ශරීරයෙන් සෑහීමට පත් නොවන මට්ටමක නැත. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි ශාක නිෂ්පාදන වලින් සාදන ආහාර සින්ක් පොහොසත් නොවේ.
සින්ක් ඉහළම අන්තර්ගතය සහිත නිෂ්පාදන අතර බෙල්ලන් සහ මට්ටම්. මෙම නිෂ්පාදන සින්ක් පොහොසත් වන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීම සඳහා අපි පහත සදහන් කරමු: සින්ක්හි වැඩිහිටි පුද්ගලයෙකුගේ දෛනික අවශ්යතා වලින් 70% ක් පමණ ආවරණය කළ හැකිය.
සින්ක්වල වඩාත්ම පොහොසත් නිෂ්පාදන (mg / 100 ග්රෑම්):
- නැවුම් බෙල්ලන් 45-75;
- මුවන්: 21;
- තිරිඟු විෂබීජ, වල්: 13-16;
- බ්රසීලයේ ගෙඩි: 7;
- රතු මස්: 4,5-8,5;
- චීස් "චෙඩ්ඩර්": 4;
- මස්: 4;
- hazelnut: 3.5;
- බිත්තර කහ මදය: 3.5;
- සැන්ඩිනින් 3.5;
- පරිප්පු 3,1;
- චිකන් (අඳුරු මස්): 2.85;
- walnuts: 2.25;
- වලිගය සමග පාන්: 1.65;
- තුර්කි මාළු: 1.4;
- ඉස්සන්: 1.15;
- බිත්තර සමස්ත: 1.1;
- කිරි: 0.75.
පුද්ගලයාගේ හා ඔහුගේ වයස අනුව, සින්ක් නිර්දේශිත ප්රමාණය රඳා පවතී, සහ පහත අනුපාතයන් ඇත:
අලුත උපන් වේ
- 0-6 මාස: 2 mg / දින;
- 7-12 මාස: 3 mg / දින.
ළමුන් සහ යෞවන යෞවනියන්
- 1-3 වසර: 3 mg / දින;
- අවුරුදු 4-8: 5 mg / දින;
- අවුරුදු 9-13: 8 mg / දින.
මිනිස්සු
- වසර 14 සහ ඊට ඉහළ: 11 mg / දින.
කාන්තාවන්
- අවුරුදු 14-18: 9 mg / දින;
- අවුරුදු 19 සහ ඊට වැඩි: 8 mg / දින.
සින්ක් ඉහළම ඉවසාගත මාත්රාව මිලිග්රෑම් 15 / දිනක් බව සලකන්න. ගර්භනී අවධියේදී, එහි අවශ්යතාව වැඩි වේ.