අනාගත භාවිතය සඳහා වූ ශීත කළ බෙරි, එය ඉතා රසවත් හා පහසුවෙන් ආශ්වාස සහ බලවේග අවම වශයෙන් යොදා ගැනීමෙන් රසවත් හා පහසුවෙන් ආහාර පිසීමට හැකිය. නැගෙනහිර යුරෝපයේ බීම වර්ගයේ ජෙලි කෑම සඳහා සාම්ප්රදායික නැවතුමයි. සැහැල්ලු හා රසවත්, එය සිසිල් ආහාර රස බැලීමේ සියලු පංකා වෙත ආයාචනය කරනු ඇත.
ශීත කළ බෙරි සිට ඝන ජෙලි
අවන්හලක් නොකළ හොත් එය සාමාන්ය කඩයක් බවට සාමාන්ය ජෙලි පරිවර්තනය කරන්න. පසුව ඉතා හොඳ කැෆේක්, ඔබට කිරි ජෙලි බෙරී රසවත් තට්ටුවකට එකතු කළ හැකිය. ප්රියමනාප කිරිවලින් යුත් බෙරී රසකාරකයක් සහිත අතිවිශිෂ්ට ඉදිරිපත් කිරීමක් ඔවුන්ගේ දේ සිදු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
කිරි ජෙලි සඳහා:
- කිරි - 600 ml;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 35 ග්රෑම්;
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 5 මිලි.
බෙරී ජෙලි සඳහා:
- ශීත කළ බෙරි - 280 ග්රෑම්;
- ජලය - 600 ml;
- සීනි - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ශීත කළ බෙරි සිට ජෙලි තාපාංක කිරීමට පෙර, වීදුරු හෝ පාන්වල පතුළට යන පරිදි අතුරුපස කිරි ආහාරයක් සාදන්න.
කිරි ජෙලි ඉවුම් පිහුම් සඳහා සාස්පේන් තුල ඉහත දේ අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම, ඝණ වීම බලා සිට, පසුව සිසිල් හා සේවය සේවය සැලසුම් කර ඇති දීසි වත්.
බෙරි සිට ජෙලි සඳහා බෙරි පවා ජලය මිලි ලීටර් 400 වත්, සීනි එකතු හා නභිගත සියල්ල ගෙන. ඉතිරි ජලය පිෂ්ඨය හා සිහින් ඇදීම සමග ඒකාබද්ධ වේ. සම්පූර්ණ ස්කන්ධය තුලට විසදුම ඇතුල් කරන්න. ජෙලි ඝන වන විට, එය සිසිල් වන අතර, පසුව කිරි පදනම මත වත්. ශීතකරණය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම අධිශීත කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
ක්රැන්බෙරි බෙරි සහ ඉරිඟු වලින් ජෙලි කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ cranberries - 290 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 10 ග්රෑම්;
- ජලය - 480 මිලි;
- මී පැණි, සීනි හෝ වෙනත් රසකාරක - රස.
සකස් කිරීම
බෙල්ලන තොරව, සියලු ජලය සිට 2/3 වත් කර දියර පිපිරීමට බලා සිටීම. මෙම අදියරේ දී cranberries එය බිඳ දැමිය යුතුය, නමුත් විසඳුම තවමත් බෙරි අඩංගු නම්, එය blender සමග පහර. තෝරාගත් රසකාරක බෙරී පිමර්ට එකතු කරන්න. ඉතිරි සීතල ද්රවයේ පිෂ්ඨය දියාරු සහ රසවත් ඇලවීම තුළ අනාගත අතුරුපසක් ඇතුල් කරන්න. බඳුනට සිසිල් බඳුනට සිසිල් කරන්න.
"හර්කියුලිස්" සිට Kissel හා ශීත කළ බෙරි - වට්ටෝරුව
ඕට් පැකට්වල ග්ලූටන් බහුලතාවය නිසා බෙරි එකතු කිරීමෙන් පසුව පවා ජෙලි වර්ග ඝනකම පවතී. ප්රසන්න කිරිපිටි සහ බෙරී රසකාරකයට අමතරව, දඟර ඇතිවන රෝගවලින් පීඩා විඳින අයට හෝ බර අඩු කිරීමට අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඕට් පෙති - 130 ග්රෑම්;
- කිරි - 240 ml;
- ජලය 240 ml;
- ශීත කළ බෙරි - 290 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 10-15 මිලි.
සකස් කිරීම
වතුර සමග ඔට්ම්මල් පුරවන්න. එවිට සියළු ද්රව සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර තබන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් සහිත ඉදිමුණු කොකු මැන්න සහ සාස්පේන් බවට එය සුමටනය කරන්න. ඊළඟට, කිරි තුළ වත් කර ශීත කළ බෙරි එකතු කරන්න. බෙරි බිඳ වැටුණු විගස මී පැණි සමඟ මිශ්ර කර සිසිල් කරන්න.
වියළි පලතුරු සමග ශීත කළ බෙරි සිට චෙරි ජෙලි
ඔබ ශීත කළ පමණක් නොව, වියළි පලතුරු වලින් පමණක් ශීත ඍතුවේ දී ආහාර පිසීමට හැකිය. වියළි පලතුරුවලට හුස්ම ගැනීමට නොලැබෙන සියලු දෙනා සඳහා - ඒවා මත පදනම් වූ සිහින් ක සිත්තම් සඳහා වට්ටෝරුව.
අමුද්රව්ය:
- ඕනෑම වියළි පලතුරු අතළොස්සක්;
- චෙරි ශීත කළ (පිටි) - 240 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය 35 ග්රෑම්;
- සීනි - 45 ග්රෑම්;
- වැනිලා පෙට්ටි;
- 650 ml ජලය.
සකස් කිරීම
පැය 3-4 පමණ කාලයක් සීතල වතුරේ වියළි පලතුරු පොඟවා ගැනීම. පසු, වියළි පලතුරු පෙති කපන, පෑන් වෙත මාරුව හා බෙරි තම අස්වන්න. වතුර මිලි ලීටර් 400 ක් සමග පෑන් අන්තර්ගත වත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න සහ නභිගත කරන්න. ඉතිරි සීතල වතුරේ, පිෂ්ඨය තනුක හා ජෙලි බඳුනක සාන්ද්රීය පිෂ්ඨය විසඳුමක් වත් කිරීම ආරම්භ කරන්න. අවසන් වශයෙන්, වැනිලා බෑග් සිට බීජ විසි කර සිසිල් කිරීම සඳහා සියලු දේවල් ඉවත දමන්න.