වට්ටක්කා යනු අද්විතීය ලක්ෂණ සහිත ඉතා ප්රයෝජනවත් පලතුරකි. ස්වාභාවික විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණයකි. පල්ප් පල්ප් වල මිනිස් සිරුරට විවිධාකාරව හා ප්රයෝජනවත් වන අතර ඒවා නම්: විටමින් A, C, E, D, PP, K, T සහ B කාණ්ඩයේ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, ෆ්ලෝරීන්, කැල්සියම්, සින්ක්, තඹ, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, අයඩීන් සහ පෙක්ටීන්, විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට් (ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස්), එළවළු ප්රෝටීන් සහ කෙඳි . වට්ටක්කා ආහාර පිසීමේ ආහාර සඳහා නිතිපතා ඇතුළත් කිරීම සිරුරේ සාමාන්ය තත්ත්වය ශරීරයේ ගුණාත්මක භාවය වැඩි දියුණු කරයි. ජීර්ණීකරණ, බැක්ටීරියා, හෘද රෝග හා ස්නායු පද්ධති, ප්රතිශක්තිකරණ තත්වය වැඩි කරයි. මීට අමතරව, වට්ටක්කා (antiparasitic properties) (ළමා ආහාර සඳහා ඉතා වටිනා) ඇත. තවත් වට්ටක්කා සින්ක් අන්තර්ගතය නිසා පිරිමි සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
වට්ටක්කා - ආහාර පෝෂණය සඳහා විශිෂ්ට නිෂ්පාදන ලෙස සැලකිය හැකිය (එය මිලකට වට්ටක්කා පහසුවෙන් ප්රවේශ විය හැකි බව සිහිපත් කළ යුතුය).
වට්ටක්කා සිට සමහර ආහාර පිසීම් වට්ටෝරු මෙන්න. වට්ටක්කා පළතුරු තෝරා ගැනීමේ දී, වඩාත් රසවත් - සාදික්කා වර්ග බව මතක තබා ගන්න.
වට්ටක්කා ඉස්ම සහිත ආහාර සුප්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා (පල්ප්) - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
- සැල්දිරි cherezkovy;
- නැවුම් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (ලූනු, බැසිල්, පොල්පොලාක්, කොත්තමස්ට්, parsley, dill);
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- පළමු සීතල පීඩනය (ඕනෑම ඔලීව) ඕනෑම එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා ආහාර දිරවීමේ ගැටළු නොමැති නම් කුඩා පලතුරු කපා ඇත. පීල් පලවා නොගැනීම වඩා හොඳය. එහි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය බොහොමයක් ඇත. 15-20 විනාඩි අඩු තාපය මත වතුර කුඩා වතුර මත වට්ටක්කා උනු. තරමක් සිසිල්, ඝෝෂා සහිත කෑලි ඉවත් කර එය බ්ලොන්ඩර් තුළට දමන්න. අපි සැල්දිරි පුරා තාපාංකය දමනවා, පිහියකින් එය කපන්න සහ පිරිසිදු සුදුළූණු සමග බ්ලීන්ඩර් පටවා එය පටවනු ලැබේ. සිසිල් වට්ටක්කා සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, අධික ඝණකම බවට හැරී නම්, පිපිඤ්ඤා තත්වයට අපි සෑම දෙයක්ම ගෙන එනු ලැබේ. අපි සුප් කෝප්පවලට වත් කළා. එළවළු තෙල් කන්න සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. මෙය ආහාර වට්ටක්කා සුප් සඳහා මූලික වට්ටෝරුවකි.
ආහාරයට ඉඩ දෙනවා නම් ඔබට 1-2 හැදි සුප් එක් කළ හැකිය. තක්කාලි පේස්ට් හැඳි.
වට්ටක්කාගේ ආහාර සුප් සූදානම් කිරීමේ දී, ඔබ ද zucchini, අර්තාපල්, ළූණු, මහදුරු, පැණි ගම්මිරිස්, බ්රොකොලි භාවිතා කළ හැකිය. මිශ්රණයට පෙර, අර්තාපල්, බ්රොකොලි සහ පැණි රස ගම්මිරිස් සමග වට්ටක්කා සමග තම්බා යුතුය. ළූණු, මහදුරු සහ zucchini තම්බා ජල තටාකවලින් තැම්බූ හෝ අමු ආකාරයේ භාවිතා කළ හැක.
ස්වභාවික කිරි ක්රීම් සමග වට්ටක්කා සූප (වට්ටක්කා සමග හොඳින් මිශ්ර කර), ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සම්භාව්ය මිහිරි ජෝගුට් සමග ඔබ රසවත් වනු ඇත. වියළි කුළු බඩු වලින් සෑදී ඇත්තේ ඇනිස්, ඩිල්, මහදුරු, කොත්තමල්ලි බීජ සහ කුඩා ප්රමාණයේ ගාන ලද සාදික්කා බීජ නිර්දේශ කිරීමයි.
වට්ටක්කා සුප් වෙත ගෙදර හැදූ පාන් කෑල්ලක්, නැවුම් බේක් කරන පැතලි කේක් හෝ ආහාරමය සම්පූර්ණ තිරිඟු පාන් පිරිනැමිය හැකිය.
වට්ටක්කා හැඩැති ආහාර
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
- කුළු බඩු වියළි (තම්බා සාදික්කා, තල, කුංකුම, ඉඟුරු, කරඳමුංගු, කුරුඳු හෝ වැනිලා, එකට නොවේ);
- ක්රීම් ස්වභාවික කිරි, ඔබ බටර් හෝ එළවළු තෙල් විය හැකිය.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා සිට කැඳ මස්, ඔබට මෙම තත්ත්වය මෘදු, එය කළ යුතුය
ඔබට වට්ටක්කා කැඳ සඳහා වෙනම පිසූ සහල් එකතු කළ හැකිය. අපි කුළු බඩු කුඩා කහ කුළු බඩු සමග කුළුබඩු කපන්න, ක්රීම් එකතු කරන්න, ඔබට පිරිසිදු වට්ටක්කා බීජ, කිරි හෝ බටර්, ස්වාභාවික මල් පැණි, තැම්බූ වියළි පලතුරු (වියළි, ඇටවල, අත්තික්කා, දින, ආදිය) එකතු කළ හැකිය. අපි විනෝදයෙන් රස විඳිමින් කෑම කන්නෙමු - විශිෂ්ට සෞඛ්ය සම්පන්න උදය ආහාරය.