ඔබ වරක් "රතු Velvet" අතුරුපසට උත්සාහ කළහොත්, මෙම අද්භූත ලෙස දීප්තිමත්, අසාමාන්ය කේක් සඳහා බිස්කට් වට්ටෝරුවක් සොයන බව නිසැකවම. "රතු වෙල්වට්" රසය රස කිරීමට ඔබට නොහැකි වුවද, අපි එය ඔබට ඉතා ප්රබල ලෙස උපදෙස් දෙමු. මෙම විස්කෝතු වල වර්ණය, එහි පෙනුමෙන් සියල්ලන්ම සිත් ඇදගන්නා අතර, එහි රසය පිළිබඳ නොසැලෙන ප්රබෝධයට තුඩුදිය හැකිය. ඉතින්, අද අපි අපූරු විස්කෝතු "රතු වෙල්වට්" ආහාර පිසීමට ඉදිරිපත් කරමු. අපි හරි දේ කරන ආකාරය ඔබට පැවසුවෙමු.
රතු වෙල්වට් බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
- බටර් (82.5%) - 220 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
- සාමාන්ය සීනි - 320 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
- ජෙල් වර්ණය (රතු) - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් කැefir - 300 ml;
- තිරිඟු පිටි - 3 අයිතම;
- කොකෝවා, 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ෙබ්කිං සෝඩා - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
පැය භාගයක පමණ මේසය මත තැබී, බටර් ගැඹුරු පාටයක් බවට පරිවර්තනය කර එය වැනිලා සමඟ මිශ්ර සුපුරුදු සීනි තුලට වත් කර ඇත. මිල්සර්වල සාමාන්ය වේගය තිබියදී, සුදු පැහැති තෙල් ලබා ගන්නා තුරු සෑම දෙයක්ම විසුරුවා හරියි. ක්රමයෙන් පරාජය කිරීම (එක් වරක්) පරාජය කරමින් අපි අමු බිත්තර හඳුන්වා දිය යුතුය. කෆීර් මැනිය යුතු ප්රමාණයක දී, හැන්දක් සමග රත් කර, රතු ජෙල් වර්ණ විසුරුවා හැර, මෙම මිශ්රණය කසළ බවට පත් කිරීම. මික්සර් මත මාරු වීමෙන් පසු අමුද්රව්ය රතු පාටට වර්ණ ගැන්වීම. පිටිවල, ලුණු ලුණු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ෙකොෙකෝවා කුඩු හදුන්වා දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. කෝපි පාට මිශ්රණය ක්රමක්රමයෙන් සියලු අමුද්රව්ය සමඟ බඳුනකට හඳුන්වා දී ඇති අතර, සෑම දෙයක්ම සිනිඳු වන තෙක් කුඩු කර ඇත.
පතුලේ ස්වරූපයෙන් අපි පාච්මන්ට් ආවරණය කරනවා, ඇනූ පිටි ගානේ වත් කර මිනිත්තුවේ විනාඩි 45 ක් 175 බිස්කට් පුළුස්සන්න. ප්රතිඵල කේක් කපා 2 හෝ 3 කොටස් ලෙස කපා.
බහුකාර්යය තුළ බිස්කට් "රතු වෙල්වට්"
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
- ග්රැෆූල් සීනි - අයිතම 1,5;
- පිටි (ඉහළම ශ්රේණිය) - 2.5 සිට.
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 පැකට්;
- එළවළු තෙල් - 200 ml;
- යෝගට් (බෙරි තොරව) - 300 ml;
- අඳුරු කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනලින් - 1 පැකට්;
- වියළි රතු වර්ණ - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
නැවුම් බිත්තර ෂෙල් වලින් වෙන්, සීනි සහ වැනලින් වත් කර, සාමාන්ය මික්සර් සමඟ සෑම දෙයක්ම ද්විත්ව පරිමාවට පහර. ඉහළ බිත්ති සහිත භාජනයක් තුළ යෝගට් ඉරිඟු, එළවළු තෙල් සමඟ එය ඒකාබද්ධ හා පසුව බිංදු බිත්තර මිශ්රණය ව්යාප්ත වේ. තිරිඟු පිටි සමඟ මිශ්ර වූ තිරිඟු පිටි, අඳුරු කොකෝවා සහ රත් පැහැති, වියළි වර්ණයකින් සහ මිශ්ර කිරීමක්, ඒකාකාර වර්ණයකට ලෝභී අමුද්රව්ය වත් කරන්න. අපි මේ සියල්ල දියර මිශ්රණයක් බවට පත් කර, හොඳින් මිශ්ර කර අපේ බිස්කට් සඳහා ඇනූ ගන්නෙමු. අපි බහු-පාර්ක් එකක් බටර් දමා ඇති ගැඹුරු පාත්රයකට මාරු කරමු. අපි පැය 1 සහ විනාඩි 15 ක් සඳහා "පිළිස්සීමේ" ආකාරය සකස් කරමු. සිසිල් අවසන් බිස්කට් කොටස් 3 කට බෙදා ඇත.