බොහෝ ආහාර වේලාවලදී විශේෂඥයින් පවසන්නේ ප්රෝටීන්හි ප්රධාන ප්රභේදයක් ලෙස තම්බා හරක් මස්, වෙනත් කැලණි කෑමට වඩා අඩු කැලරි ප්රමාණයකි. එය සමග ජිවිතය යුවලක් සඳහා පමණි. එහෙත් කුකි කිරීම ආහාර පිසීමට වඩා පහසු ප්රවේශයකි.
තම්බා හරක් මස් වල කැලරි අන්තර්ගතය
හරක් මස්වල ශක්ති වටිනාකම රඳා පවතින්නේ උන්ගේ මස් මස් වලිනි. ඇත්ත වශයෙන්ම විවිධ ස්ථානවල මේද ස්තරය වෙනස් වේ. හා මස් කැබලි - ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය.
උදාහරණයක් ලෙස, බෙල්ල සහ උරහිස් බ්ලේඩ් යනු හරක් මස්වල "සැහැල්ලු" කොටස් වන අතර ෆිල්ටරය වඩාත්ම තෙල් සහිත වේ. සූදානම් කර ඇති ආහාරවල කැල්සියම් ප්රමාණය බොහෝ දුරට ඔබ භාවිතා කරන මළකුණ කොතරම්ද යන්න මත රඳා පවතී.
නිදසුනක් ලෙස, බීෆ් කපන තම්බන ලද කැලරි ප්රමාණය 100 ග්රෑම් 175 ක් පමණ වන අතර, එය තුනී පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර සඳහා බෙහෙවින් පිළිගත හැකි ය. මේ අවස්ථාවේ දී මේ කෑම දී 25 ග්රෑම් ප්රෝටීන් සහ මේද ග්රෑම් 8 ක්.
උන්ගේ මළ බැටළුවා තෝරා ගත්තා නම්, තම්බා හරක් මස් කිලෝ ග්රෑම් 25 ක් කිලෝ ග්රෑම් 254 ක් පමණ වන අතර ප්රෝටීන ග්රෑම් 25 ක්ද, මේදය ග්රෑම් 16 ක් තරම් ප්රමාණයකින් යුක්තයි. මෙම ප්රභේද ආහාර ලෙස හැඳින්වේ, බර අඩු කරන්න උත්සාහ කරන්නේ කවුද?
ගෙම්බන් හරක් මස් සමග වට්ටෝරු
තම්බන ලද කැලරි බෝතල් ඕනෑම සාධාරණ ආහාරයකට ගැලපෙන බව සැලකිල්ලට ගැනීම, එය භාවිත කළ හැකි ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු මත වාසය කිරීම වටී.
සලාද "ඇඹුල්" (ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 117)
අමුද්රව්ය:
- තම්බා හරක් මස් - 200 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
- ළූනු බල්බ - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ලෙමන් යුෂ - රස;
- එළවළු තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
තම්බන හරක් මස් තඹ, තක්කාලි, ලූනු සහ ගම්මිරිස් වැනි සමාන හැඩයක්, තට්ටුව හරහා තුනී තීරු තලා, ලෙමන් යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ එළවළු තෙල් මිශ්රණයකින් ඇඳ හැඳි කිරීමකින් යුක්ත වේ. මෙම ආලෝකය, නමුත් සැලකිය යුතු සලාද වෙනම ආහාරයක් හෝ සුලුවමක් ලෙස සැලකිය හැකිය.
සලාද "ෂාප්" (100 ග්රෑම් 100 ක්)
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් තම්බා - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 3 පෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- බීජිං ගෝවා හෝ සලාද කොළ කොළ - 250 ග්රෑම්;
- තල හෝ ඔලිව් තෙල් - 2 හැදි;
- සෝයා සෝස් - 5 හැදි;
- විනාකිරි සහල් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පළමුව, විනාකිරි, සෝයා සෝස් සහ සීනි වලින් marinade සූදානම්, සහ අර්ධ වෘන්ත සමග පිපිඤ්ඤා සහ ළූනු තලා. 15-20 විනාඩි ශීතකරණය තුළ මිශ්රණය තබන්න. මේ අතරතුර, තම්බා හරක් මස් කෑලි මත, සලාදයක් හෝ පෙදීන් ගෝවා දමා, සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ ළූණු මත තබා ගන්න. සලාද තෙල්වලින් පිරී තිබිය යුතුය - එය භාවිතා කිරීමට සූදානම් වේ.