චිකන් රෝල් යනු මූලික ආහාරයක් වන අතර, වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, උණුසුම් ස්වරූපයක හෝ උණුසුම් ආකාරයකින් හෝ පූර්ණ ශීත සෘතුවක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. කුකුළුමස් වල නොසැලකිලිමත් රසය, නව ප්රතිඵලය ලබන සෑම අවස්ථාවකදීම විවිධ නිෂ්පාදන සහ කුළුබඩු සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට ඉඩ සලසයි.
බෝතලයක චිකන් රෝල්
මෙම වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා අසාමාන්ය ආකාරයක් දැනටමත් ගෘහනියන්ගේ ආදරය හා ගෞරවය දිනා ගෙන තිබේ. ජෙලටින් සමඟ චිකන් රූලිතය සෘජු ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් තුළ සාදා ඇත. අන්තර්ගතය සුවකිරීමෙන් පසුව දෙපසින් කපා ඇති අතර අවසන් නිශ්පාදනය උදුරා ගනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - කිලෝ 1.5;
- walnuts - 100 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 35 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි - 4 පෙ.
- ලුණු, හරිතයන්, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- චිකන් මස් කැබලිවලට කපා අතර ඝන පතුලක් සහිත කබලෙන් ලිපට තබා ඇත.
- කන්ටේනරය තදින් පියනක් ආවරණය කර උඳුනක තබන්න.
- මෘදු තෙක් මධ්ය තාපය මත එහි යුෂ දී මස් ඉඟි කරන්න.
- සිසිල් මාංශයක් ඇටකටු සහ බිම්වලින් වෙන් කරනු ලැබේ.
- යුෂ සමග කබලෙන් ලිපට චිකන් ආපසු සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- ජෙලටින් උපදෙස් වලට අනුව ජලයෙන් දිය වී, පෑන් අඩංගු අන්තර්ගතයට මිශ්ර වේ.
- ලීටර් 1.5 පන්තියේ ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් සමග, ඉහළට කපා, එය තුළ සකස් කළ ස්කන්ධය දමා ශීතකරණය සඳහා එය ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
උඳුනක චිකන් රෝල්
කුකුල් මස් පිරවූ රෝල් බොහෝ විට උඳුන තුල ෙබ්කිං කර සකස් කර ඇත. වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, නිෂ්පාදන හිසකෙස් හෝ හුදෙක් හැඩයෙන් පිසින ලද තීරු තුළ එති. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, නිෂ්පාදන, ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර්, සුවඳ සාර්ථක වන අතර, ඔබ ග්රිල් යටතේ ක්රියාවලිය අවසානයේදී ඔවුන් පිටත නම්, පිටත රතු. පිරවීමක් ලෙස, විවිධ එළවළු මිශණ, හතු, වියළි පලතුරු, ගෙඩි සහ හරිතයන් භාවිතා කරන්න.
සිප්පිවලින් චිකන් රෝල්
පුදුමසහගත ලෙස කුළුබඩු සහිත සහ සුවඳවත්, කුළුබඩු හා ගෙඩි පුරවන්නට තීරු ආකාරයේ චිකන් රෝලයක් ඇත. නිෂ්පාදිතය පුරාවිද්යා භාණ්ඩයක් බවට පත් කිරීම සඳහා, මෙයොනීස් සමග මුද්රා තැබූ ඇඳන් රස කර ගැනීමෙන් පෙර කුකුළුමස් පූර්ව වශයෙන් marinate කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. පිඟානේ අමතර තියුණුබවක් සුදුළූනු දත් සහ ඉතාලි හෝ ප්රේරනාල් ඖෂධ පැළෑටි වල අද්විතීය සුවඳ මිශ්රණයකි.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ට - 600 ග්රෑම්;
- සිප්පි - ග්රෑම් 100;
- ගෙඩි - 100 ග්රෑම්;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- කරාබු සුදුළූණු - 2 පෑම්;
- මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඉතාලි පැළෑටි, ලුණු, හරිතයන්, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්.
සකස් කිරීම
- කුකුළන් එක් එක් ස්ථරයක් අතිච්ඡාදනය වී, පහරදී හා තැන්පත් කර ඇත.
- මස් සමග, මෙයොනීස්, සුදුළූණු, ඉතාලි පැළෑටි, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් හා විනාඩි 40 සඳහා නිවාඩු.
- විනාඩි 30 සඳහා උණුසුම් ජලය සිඳී පොඟවා, ගෙඩි කපා, parsley, ඩිල් සමඟ මිශ්ර.
- කුරුල්ලන්ගේ මාංශයේ පිරවුමේ අංගයන්, යම්බු සමග රෝල් සහ බඳපටි සමග මස් නටන්න.
- තෙල් සමග නිෂ්පාදනය ලිහිසි කිරීම හා තීරු කෑල්ලක් මත තැබීම.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 30 ක් සඳහා කෑමක් පිළිස්සීම.
- තීරු හරවන්න, චීස් සමග බණ්ඩක්කා ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 10 ක් තුළ උඳුන වෙත නැවත ගෙනයන්න.
හතු සමග චිකන් රෝල්
බොහෝමයක් හතු කෙසෙල් සමඟ කුළුබඩු යොදා ගනී. එහෙත්, ඒ හා සමාන ව්යුහජනන සංයෝජනයක් මත පදනම් වූ ව්යාපාරයකට සාධාරණ ප්රවේශයක් සහිතව, ඔබට අසමසම හා හොඳ ආහාරයක් සාදා ගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, චිකන් රෝල් වැනි, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව විස්තර කර ඇත. හොඳ චීස් හා රසය සහිත ඖෂධීය පැළෑටි සමග හතු පිපීමට අතිරේකව අවශ්ය වන අතර ආහාරයේ රසය අපේක්ෂා කරයි.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ට - 600 ග්රෑම්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- චීස් - 90-100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 30 මිලි;
- මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්.
සකස් කිරීම
- කුකුළු මස් පිඟාන ටිකක්, ලුණු, කුළු බඩු, ගම්මිරිස් සමග මෙයොනීස් සමඟ ආලේප කර විනාඩි 20 ක් දක්වා තබන්න.
- ලූනු සමග ෆ්රයි හතු.
- චීස් චිප්ස්, parsley, මස් මත පැතිරීම, රෝල්ස් සමග නූල් සහ නූල් සමඟ ගැටේ ෆ්රයි මිශ්ර කරන්න.
- හිසකෙස් තෙල් හා ස්ථානය සමඟ නිෂ්පාදිත ලිහිසි කිරීම.
- මිනිත්තු 30 කට පසු, චිත්රපටය කපා රතු පාට පිසිනු ලැබේ.
චීස් සමග චිකන් රෝල්
පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුවකින් ඔබ චීස් පිරවූ චිකන් රෝලක් සාදා ගත යුතු ය. එවැනි සුවයක් උණුසුම් හෝ උණුසුම් ආකාරයකින් විශේෂයෙන් හොඳ වන අතර සම්පූර්ණ පූර්ණ උණුසුම් දෙවන පාඨමාලාවක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එවැනි රෝල් කැපීම ඉතා රසවත් වන අතර උදෑසන ආහාරය සඳහා පාන් කෑල්ලක් අතිශයින්ම අතිරේකයකි. චීස් එක් ප්රභේදයකින් හෝ කිහිපයකින් ලබාගත හැකි අතර ගෘහ චීස් හා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග අතිරේකව ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ට - 600 ග්රෑම්;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 70 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තෙල් - 30 මිලි;
- හරිතයන්;
- මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්.
සකස් කිරීම
- මස් කප්පාදු කිරීම, තිරිඟු, ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, මෙයොනීස් සහ ලුණු ආලේප කර ඇත.
- චීස් චිප්, ගෘහ චීස්, ඩිල් හා parsley සමඟ මිශ්ර, ලුණු එකතු කර සුදුලූනු එකතු කරන්න.
- මස් සඳහා පිරවීම, බණ්ඩලය අලංකාර කර නූල් සමග බැඳ තබන්න.
- අංශක 185 ක උෂ්ණත්වයක දී පිළිස්සීමේ විනාඩි 40 කට පසු චීස් සමග කුකුල් මස් පෙති රෝලක් සූදානම් වනු ඇත.
ඔලෙට්ට් සහිත චිකන් රෝල්
ඔක්ලෙට් සමග කුකුල් මස් පිඟානක් ඉතාම ඵලදායී වේ. මෙම ආහාරයේ ඇති ප්රෝටීනයේ සිංහයාගේ කොටස ඔහුට ආහාර සැපයීමේ කාණ්ඩයට බඳවා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. මුල් සැලැස්ම, උත්සවය සඳහා ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා භාණ්ඩයක් නිෂ්පාදනය කිරීමට විශිෂ්ට අවස්ථාවක් වනු ඇත. වට්ටෝරුවක් ක්රියාත්මක කිරීම පහසුය, නමුත් ඔබට අවශ්ය කාර්යබහුලභාවය සහ අත්ලල්යය අවශ්යයි. එම සංයුතිය මෘදු ලෙස පටවන අතර බිත්තර ස්ථරයේ අඛණ්ඩතාවය බිඳ නොගන්න.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පල්ප් 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර තෝරන - 6 පෑම්;
- ගෘහ නිෂ්පාදිත මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් (මිශ්ර) - පොකුර;
- තෙල් - 50 මිලි;
- කුළුබඩු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- ඉරිඟු සමග (40-25 සෙ.මී. ප්රමාණය) ආලේපය තෙල් හා තෙල් එය ස්තරය.
- මෙයොනීස් සමග බිත්තර මිශ්රණයකින් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ විදින.
- අංශක 185 ක් දී විනාඩි 15 ක් තිස්සේ අච්චුවක් සහ රවුම් කේක් බවට ඔම්ලට් පාදය වත් කරන්න.
- චිකන් මිශ්ර කර පිසූ ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සමග එය මිශ්ර කරන්න.
- ඔම්ලට් මත පිරවීම, ඖෂධ පැළෑටි හා චීස් චිප් සමග ඉසිය යුතු ය.
- රෝලයක්, තෙල් මත ඇති භාණ්ඩය, විනාඩි 15 ක් සඳහා රත් උඳුන වෙත යැවිය යුතුය.
බහු චක්රය තුළ චිකන් රෝල්
නූතන සහකාර - බහුකාර්ය ආධාරයෙන් නිවසේදී රසවත් හා මුඛ සෞඛ්ය සම්පන්න චිකන් රෝලයක් කළ හැකිය. උපාංගය තුළ නිර්මාණය කරන ලද කොන්දේසි නිෂ්පාදනයේ උණුසුම ඉහළ නැංවීමයි. යුෂ කල් තබා ගැනීම සඳහා, ඔබ එය තීරු හෝ අත්ලබිය තුළට දමා, නැවුම් නොවන ශීත කළ මස් භාවිතා කළ හැකි අතර වට්ටෝරු අවශ්යතා දැඩි ලෙස අනුගමනය කළ හැකිය.
කුකුළු මස් සමඟ කුකුළු පැටවීම සමග
පහත සඳහන් නිර්දේශයන්ගෙන්, ඔබ අඹරන ලද මස් හා බිත්තර සමග චිකන් රෝලක් හදන්න. නිෂ්පාදනයේ නොපැහැදිලි සැලැස්මක් කප්පාදු කිරීම පිළිබඳ සුන්දර පෙනුමක් ඇති අතර, නිෂ්පාදනවල සමකාලීන සංකලනය එහි රසය සඳහා දිව්යමය දෙයකි.
අමුද්රව්ය:
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සුදු රොටිය - 200 ග්රෑම්;
- ලූණු - 50 ග්රෑම්;
- කිරි - 50 මිලි;
- හරිතයන්, කුළුබඩු, ලුණු;
- තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- තුනක් තම්බන ලද බිත්තර සහ පිරිසිදු.
- රොටි, පාන්, බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන් කිරි පොඟවා ගැනීම හා පහර දීම සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
- චිත්රපටය මත ස්කන්ධය තැබීම, බිත්තර කේන්ද්රය තබන්න සහ බිත්තර වැසීම, දෙපස දෙපස මිනිත්තු චිත්රපටයක් සමඟ එය හරවන්න.
- බහු ස්ථරයේ පැතිර ඇති කුඩා කොටසකට එකතු කර ඇති අත්ලිපිත්තක් පහසුවෙන් සවි කර තබන්න.
- "රවුම්" ආකාරයේ ආහාර පිසීමකින් පැයකට පසු බිත්තරයක් සහිත චිකන් රෝලක් සූදානම් වනු ඇත.