විවිධ නිෂ්පාදන මිශ්රණය, ජනතාවගේ රසය මත අවධානය යොමු කිරීමට පුරුදු වී සිටිති. පර්යේෂණයන් සිදු කළ විද්යාඥයන්, ඇතැම් ආහාර එක් කෑමක් තුළ ඒකාබද්ධ කළ නොහැකි බව සනාථ කර ඇත. "යුගල නොවන කුමන ආකාරයේ", දැන් අපට තේරෙනවා.
වෛද්යවරුන් හා පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ ඔබේ ආහාරයට සුදුසු ආහාර තෝරාගැනීම පමණක් නොව, ඒවා නිවැරදිව ඒකාබද්ධ කිරීමට අවශ්ය බවයි. එසේ නොවුවහොත් ප්රතිලාභ අවම කර ගැනීමටත්, නිෂ්පාදන පවා හානිකර වනු ඇත. බොහෝදෙනෙකුගේ ආදරය නිසා බොහෝදෙනෙකු පුදුමයට පත්වනු ඇත.
1. පිපිඤ්ඤා + තක්කාලි
තක්කාලි හා පිපිඤ්ඤා සලාදය සඳහා වඩාත්ම දැරිය හැකි, සරල හා රසවත් ලැයිස්තුවේ ඇතුළත් කර ඇති නිසා, අපට පුදුමයට පත් විය නොහැකි තොරතුරු සමඟ වහාම ආරම්භ කරමු. එවැනි ටැන්ඩෑම් පිළිබඳ තහනම ඉතා සරළ පැහැදිලි කිරීමකි, පිපිඤ්ඤා අල්කීන ලෙස හැඳින්වේ, සහ තක්කාලි ආම්ලික ආහාර වෙත යොමු කරනු ලැබේ. ඒවායේ සංයෝගය ලුණු සෑදීමට මඟ පෑදෙයි. සලාදයක් විශාල කොටසක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව සිදු වන දැවෙන සංවේදීතාව පිළිබඳව හුරුවක් ද?
2. බිත්තර + බේකන්
ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්රිය උදෑසන ආහාරය එක්වරක් හානිකරයි. විද්යාඥයන් විශ්වාස කරන්නේ එවන් සංයෝජනයක් තුළ සත්ව ප්රෝටීන් බහුල වීමෙන් ආහාර ජීර්ණය කිරීම සඳහා විශාල ශක්තියක් අවශ්ය වන අතර එවැනි ආහාරයක කැලරි ප්රමාණය ඉහළය. බිත්තරවලට හොඳම අතිරේකය තක්කාලි වේ.
3. කිරි + කෙසෙල්
මිල්ක්ෂේක් වැනි බොහෝ දෙනෙක්, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි ටැන්ඩම් ඉතාම දුෂ්කර එකක් ලෙස සැලකේ. එවැනි දෙයක් පානය කිරීම හා ගුරුත්වාකර්ෂණය හේතු විය හැකිය. මීට අමතරව, මානසික ක්රියාකාරිත්වයේ ගැටළු ඇති විය හැකිය. එබැවින් පාසල් දරුවන් සහ ශිෂ්යයින් සඳහා මෙම අමුද්රව්ය පමණක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
4. කැස්ට්රි + තැඹිලි යුෂ
උදෑසන ආහාරය සඳහා තවත් ජනප්රිය විකල්පයක් ද ඉතා ප්රයෝජනවත් නොවේ. එය ඉතා සරලයි: මෙම සංයෝජනය වැනි බොහෝදෙනෙකු බඩේ දැඩි ලෙස අවුලුවන. මෙය, ඇග්රිකෝ යුෂ අම්ල, කාබන් පොහොසත් වන කාබෝහයිඩ්රේට කඩා වැටීම සඳහා වගකිය යුතු එන්සයිම ක්රියාකාරිත්වය අඩු කරයි. මෙම ක්රියාවලිය මතක තබාගන්න. වෙනත් ඇඹුල් පළතුරු සහ බෙරි සමග ධාන්ය වර්ග ඒකාබද්ධ නොකරන්න. වෛද්යවරු ආහාර වේලක් පසු පැයක් පානය කිරීම යුෂ නිර්දේශ කරයි.
5. චීස් + මස්
මෙම භාණ්ඩවල සංකලන විවිධාකාර කෑමවල දක්නට ලැබේ. ඔව්, එය රසවත්, නමුත් ප්රයෝජනවත් නොවේ. වෛද්යවරුන් මෙය පැහැදිලි කරන්නේ සත්ව සහ එළවළු සම්භවයක් ඇති ප්රෝටීන් විවිධ සාන්ද්රණය හා ආම්ලිකතාවට ආමාශයික යුෂ විසින් දිරවන බවයි. චීස් හා මස් ඒකාබද්ධ කිරීම වැළැක්වීමට තවත් තර්කයක් වන්නේ චීස් කොටසක් වන ෆොස්ෆරස්, මස්වල ඇති සින්ක් පරිභෝජනය අනුපාතය අඩු කිරීමයි.
6. එළවළු + ලෙමන් (විනාකිරි)
ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි සමග සලාද ඇඳීමට ඔබ කැමතිද? එවිට ඔබ වැදගත් වැදගත් බොහෝ විටමින් නොලැබෙන බව දැන ගන්න. බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයන් උකහා ගැනීම සඳහා, මේද අවශ්ය වේ. ඒ නිසා එළවළු තෙල් (වැඩි වශයෙන් ඔලිව් තෙල්) ලෙස භාවිතා කරන්න. ඔබ තෙල් නොකෙරේ නම්, ප්රයෝජනවත් මේදවලින් පොහොසත් අනෙකුත් ආහාර වට්ටෝරු ඇතුළත් කරන්න, උදාහරණයක් ලෙස, ගෙඩි හෝ අලිගැටපේර.
7. අම්බෙලිෆර් කිරි
ළමා කාලයේ සිටම වඩාත් කැමතිම සංයෝජන. ඔහු "තහනම්" ලැයිස්තුවට ඇතුලත් කර ඇත, කිරි බඩවැල් තුළ ජීර්ණය නොවේ, නමුත් කුඩා අන්ත්රය තුළ එය ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය වඩාත් නරක අතට හැරෙන අතර එය බඩවැල් ආකෘතියේ ආමාශය බවට පත්වේ. මීට අමතරව, කැල්සියම් පොහොසත් වන කිරි, කැඩ්මේ ඇති යකඩ උකහා ගැනීමේ ක්රියාවලිය දෙගුණ කරයි.
8. කිරි + කොකෝවා
මුල් ළමාවියේ සිට කිරි සමග කොකෝවා රසය බොහෝ අය දන්නවා. පහත සඳහන් තොරතුරුවලින් ඇත්ත වශයෙන්ම කලකිරීමට පත්වේ. කොකෝවා සංයුතිය තුල ඔක්සයික් අම්ලය, කැල්සියම් ශරීරයේ අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ නොදෙන අතර එය ඔක්සලේට් ලවණ සෑදීමට දායක වන අතර විශාල ප්රමාණවලින් වකුගඩු වලට හානි වේ. මත්පැන් කෝප්පයක් හානියක් නොවන බව පැහැදිලිය. එහෙත් ඔබ එය අපහරණය නොකළ යුතුය. සහ තවත්: වඩා හොඳ පෙනුමැති කිරි භාවිතා කරන්න.
9. බෙන් + කිරි
එවන් ඛනිජයකින් මෙම කිරිපිටි බැඳ සිටින ෆයිටික් අම්ලය නිසා කිරිපිටිවල අඩංගු කැල්සියම් හා මැග්නීසියම් ලබාගත නොහැකිය. විසඳුම වන්නේ - ෆයිටික් අම්ලය විනාශ කිරීම සඳහා තාපන ප්රතිකාර උපකාර කරන බැවිනි.
10. කිව + යෝගට්
ඇඹුල් හා දීප්තිමත් පළතුරු යෝගට් වලට බොහෝ විට එකතු වේ. මෙම නිෂ්පාදන වලින් නිමවා ඇත. ඔබ මෙම ටැන්ඩම් එකට ආදරය කරනවානම්, නරක ආරංචිය නම්, කිවී සෑදූ එන්සයිම කිරි ප්රෝටීන විසුරුවා හැරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම, එම පානය කටුක හා අඩු ප්රයෝජනවත් වන බවය.
11. පොස්ට් + තක්කාලි
පැස්ටා සංයුතියේ ස්ඵෝටක බලපෑම යටතේ මුඛය තුළ ජීර්ණය වීමට පටන් ගනී, කාබෝහයිඩ්රේට් ස්ඵටික වේ. තක්කාලි සංයුතියෙහි අම්ල, මෙම ක්රියාවලිය තාවකාලිකව ඇති අම්ල වේ. පැස්ටා සඳහා ජනප්රිය අතිරේකයක් වන චීස් තුළ ඇති ප්රෝටීන් තත්වය තවත් උත්සන්න කරයි. ප්රශස්ත අතිරේක අමුද්රව්ය නම් අම්ල නොවන නැවුම් හෝ බේක් කළ එළවළු හා කොළ පැහැති හරිතයන් වේ.
12. බියර් + රටකජු
ෙපෝම් වර්ගයක් ෙපෝම් පානයට වඩාත්ම ජනප්රිය ෙලෝහයකි. නමුත් ෙමම ෙරෝගය රූපය සහ ෙසෞඛ්යය යන දෙකම හානිකර වේ. පීරූට් යනු ගෑස් සැකසීමේ ක්රියාවලිය අවුල් කරන උෂ්ණත්ව කැලෑ ආහාර වේ. බීර සඳහා, මෙම බීමය සංකීර්ණ රසායනික සංයුතියක් ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, පැසවීම ක්රියාවලිය, ශරීරය තුළ විවිධ ප්රතික්රියා බිහිවීම අවුලුවන.
13. පීසා + කාබනීකෘත බීම
මෙන්න, ඔබ කැෆේ දී එවැනි නියෝගයක් කොපමණ වේලාවක් සිදු කළේ කෙසේද? මෙම සංයෝජනයට ශරීරයේ ආහාර දිරවීමේ වැඩි ශක්තියක් අවශ්ය බව සුළු පිරිසකි. මීට අමතරව, කාබනික පාන වර්ග පොහොසත් වන සීනි, ආමාශයේ ක්රියාකාරිත්වය අඩු කරයි. බොහෝවිට මෙම ආහාරය සතුටට පත් නොවී, නමුත් බරින් යුක්ත හැඟීමකි. එවැනි ආහාර නිතරම භාවිතා කිරීමෙන් ආමාශය සමඟ ගැටලු ඇති විය හැකිය.
14. මත්පැන් + කොකා-කෝලා
උදාහරණයක් ලෙස, මත්පැන් කොක්ටේලීන් සංයුතියේ දී ටැන්ඩිම් යොදා ගනී. උදාහරණයක් ලෙස, බොහෝ මිනිසුන් කාබනීකෘත බීම සමග කොන්ගැක් තනුක කිරීමට කැමති වේ. විද්යාඥයන් තර්ක කරන්නේ එවැනි කොක්ටේල් එකේ වාෂ්පශීලීව ප්රතික්රියා කරන බවය. මත්පැන් ලිහිල් වීම සහ කෝලා, ඊට වඩා උද්වේගකරයි. මොළයට එතරම් දෙගිඩියාවකින් යුක්තව ගමන් කිරීමට අපහසු වනු ඇත. මීට අමතරව, බීම දෙකම ශරීරයෙන් තරල ඉවත් කිරීම සඳහා දායක වේ. එබැවින් විජලනය හැඟීම් නිසැකවම පවතී.
15. සුදු පාන් + කල් තබා ගැනීම
සෝවියට් අවධියක හැදී වැඩුණු මිනිසුන්ගේ වඩාත් ප්රියජනක සුන්දරත්වය මෙයයි! එහෙත්, වෛද්යවරුන් අනුව, එවැනි ප්රවේසම ඉතා හානිකර එකක් වේ. මෙය ඉතා වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් ද්විත්ව කොටසක තිබීමයි. එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යයි. තවත් අදහසක් "විරුද්ධ" වන්නේ එවැනි නිෂ්පාදනවල සංයෝජන නිසා, මදුරුවා තුල පැසවීම, විශේෂයෙන් ඔබ හිස් බඩ මත එවැනි මිහිරි සැන්ඩ්විච් අනුභව කරන්නේය.