පැටෝකෝ යනු බඩ ඉරිඟු හෝ අර්තාපල් පිෂ්ඨය අසම්පූර්ණ ලෙස ජලජ ක්රියාවලියක් ලෙස හැඳින්වේ. පැස්ටා සිට සීනි සෑදීමේ ක්රියාවලියේදී ලබාගන්නා ලද අර්ධ නිපැයුමකි, පැණි මිශ්රණයක් බව පැවසිය හැකිය. මිනිස්සු, මලකයි, වැරදියි, කිසිදු මිහිරි සිරප් අමුණක් හෝ එය කෘතිම මීපැණි ලෙස සැලකේ, එය පුදුම නොවී - බාහිරව හා රසය අනුව, එය සැබවින්ම මී පැණි මෙන් පෙනේ. එමනිසා, මෙම නිෂ්පාදනය පැණිවලට ආදරය කරන අය සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසුය. නමුත් ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවලට භය වීමෙන් එය භාවිතා කළ නොහැකිය.
මෙම සීනි ආදේශකය භාවිතා කරන සියලුම කර්මාන්ත විස්තර කිරීමට අපහසුය. පැණි සඳහා විශාල ඉල්ලුමක් ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා වේ. සමහර වර්ගයේ පාන්, මෆින්, ඉඟුරු, කැරමල් සහ වෙනත් රසකැවිලි වර්ග නිෂ්පාදනය කිරීම මෙම නිෂ්පාදනයෙන් තොරව පරිකල්පනය කළ නොහැකිය. බෲවර් ගැඹුරු පැසවීම සඳහා එය භාවිතා කරයි. මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදනය කෙචප් හා පළතුරු හා බෙරි සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා මෙම සිරපය සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපේ. මලකඩ සමඟ සීනි වෙනුවට සහ බොහොමයක් සිසිල් බීම නිෂ්පාදනය කිරීම. වෛද්යවරුන් විසින් අවැසි මූලද්රව්ය (පොස්පරස්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්) පිළිබඳ පොහොසත් අන්තර්ගතයන් ගැන කතා කරයි.
Patoka - පැණි රස ආහාරයක් වන නිසා ඉහළ ග්ලූකෝස් ප්රමාණය නිසා එහි උච්ච කැලරි අන්තර්ගතය නිසා - පැණි ග්රෑම් 100 ක් සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 319 ක් වේ. කෙසේ වෙතත් මෙය සීනි හෝ පැණිවල කැලරි වටිනාකමට වඩා අඩුය.
පිෂ්ඨය හා මෝල්ටෝස් උක් දියරයට හානි කිරීම
මේ නිසා, මෙම නිෂ්පාදනයේ මිනිස් සිරුරට ඍණාත්මක බලපෑමක් නැත. බීර බීර කිරීමේ ක්රියාවලියේ දී මලසයේ නිවැරදි භාවිතය පිළිබඳ ආරවුල් ඇත. එය බෙහෙවින් මිල්ට් වෙනුවට ආදේශ කරයි. පිෂ්ඨය හා මෝල්ටෝස් උක් වැනි ප්රධාන හානිය වන්නේ එය සාරවත් සීනි ප්රමාණය, රුධිරයේ අධික තැන්පත් වීම නිසා දියර හා තරබාරුකමෙන් පෙළෙන අයට විශේෂයෙන් අනතුරුදායක වන බැවිනි.