සති අන්තවල උදේ, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී කෑම සඳහා ලෙමන් සමඟ කේක් එකක් සාදන්න. විවිධ වර්ගවල ඇනූ විවිධ වර්ගයේ ඇට වර්ග භාවිතා කිරීම සඳහා විවිධ වට්ටෝරු තිබේ. ලෙමන් සමඟ පෝෂණය කළ හැකි ආකාරය සහ පයිප්වලින් ඔබට පුලුස්සන්න.
ලෙමන් සමඟ පෆ් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 2-3 පමණ වීදුරු;
- ඇඹුල් ක්රීම් ස්වාභාවික - මිලි ලීටර් 200 ක් පමණ;
- බිත්තර කුකුල් මස් - 2 පෑම්.
- බටර් ස්වභාවික - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
- සෝඩා, විනාකිරි සමඟ නිවා දැමීම - පිහියෙහි කෙළවරේ;
- කොග්නාක් හෝ රම් - 1-2 සා. හැඳි;
- වැනිලා - ඉතා සුළු;
- ලෙමන් - 1-2 කෑලි;
- සීනි - 0.7-1 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
පිටි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිත්තර සමඟ මිශ්ර (හෝ උණුකරන ලද) බටර්. සෝඩා, විනාකිරි, කොග්නාක් හා වැනිලා සමඟ සෝඩියම් එකතු කරන්න. අපි ඇනූ knead (ඔබට අඩු වේගයකින් මේ සඳහා මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය). ඇනූ කොටස් හතරකට බෙදනු ලැබේ, ඔවුන් උණු කරන ලද බටර් සමග මිරිකා එකිනෙකා එක් කිරීම සඳහා එකතු කරමු. සැතපී, පොටෑසියම් හිරිවැටීම සහ චක්රය 1-2 වතාවක් පුනරාවර්තනය කරන්න. ඇනූ චිත්රපටයක් තුළ පැටවූ අතර පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තබා ඇති අතර එය "විවේක" ලබා දෙන්න.
නියම මොහොත වන විට අපි පිරවීම සඳහා සූදානම් කරමු. අපි ලෙමන් පවිත්ර ලෙස පිරිසිදු කර බ්ලීන්ඩර්, සංෙයෝග හෝ කෝණයන් භාවිතා කර එය තලා දැමිමු. ඇටකටු පිරවීම සඳහා අපි වග බලා ගනිමු. සීනි එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
අවසන් පීප්ප පේස්ට්රි වලින් අපි 2 ස්ථර දෙකක් දිය යුතු අතර, ඉන් එකක්, ෙබ්කිං කඩදාසි මත ආලේපිත කඩදාසි මත තැබුවා. ටෙස්ට් ස්ථරයක් උඩින් එක සමාන ස්ථරයක් අපි ලෙමන් පිරවීම පැතිරුවා. දෙවන ස්තරය ආවරණය කරනවා. දාරවල හැසිරී ඇත. 25-30 විනාඩි සෙල්සියස් අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම.එම වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට ලෙමන් හා තැඹිලි සහ / හෝ ඇපල් ගෙඩියක් සමඟ පයිප් පුළුස්සා දැමිය හැකිය.
මේ සඳහා, බ්ලාන්ඩර් හි පැඟිරි පළතුරු සිට පුළුස්සා දමනු ලැබේ. ඇපල් ගාන ලද අතර එය අඹරාගත් අර්තාපල් සහ ලෙමන් සමඟ මිශ්ර කර නොතිබිය හැකිය. එසේ නැතහොත් ඉතා සිහින් කුඩා කුඩා පෙති වල ඇපල් ගෙඩිය කපා ඇනූ ස්තරය මත තැබිය හැකි අතර, පසුව එය මිරිකා බෙදාහරිනු ඇත. ඉහළ සිට අප දෙවන ස්ථරය සමග ආවරණය වන පරිදි, අපි පළමු වට්ටෝරුව මෙන් හරියටම හරස් සහ රවුම් පැකට් ගැසෙමු.
ඔබට ගෘහ චීස් හා ලෙමන් සමඟ වඩා තෘප්තිමත් පයිප්පක් පුළුස්සා හැක. මෙම සීනි-ලෙමන් පිරවීම ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්ර වේ. ඉතිරි කාලය තුළ සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය වෙනස් නොවේ. අපි මෙම කෝපි කෝපි හෝ තේ සමග පිරිනමනු ලැබේ. ඔබ limoncello හෝ වෙනත් මත්පැන් වීදුරුවක් සේවය කළ හැකිය.
ලෙමන් සමග වැලි කේක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
- ලෙමන් - 1-2 කෑලි;
- SEMOLINA - 1-2 හැදි. හැඳි;
- සීනි - 100-150 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - ග්රෑම් 100 ක් පමණ;
- කොග්නාක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝඩා, විනාකිරි සමඟ මුදා ගත්තා - 1 පොල්ලක්;
- වැනිලා කියන්නේ පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
අපි ලෙමන් පිරිසිදු කරන අතර ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් එය මිශ්ර කරන්න (බ්ලෙන්ඩර්, මස් ඇඹරුම් යන්ත්ර, ඒකාබද්ධ, කෝණයන්). එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සීනි හා සැෙමොලිනා වලින් අඩක් සමග මිශ්ර කර ඇත. තරයේ මිශ්ර.
දැන් ඇනූ. බිත්තර සමඟ මිශ්ර කළ පිටි, බටර් බටර් සහ ඉතිරි සීනි මිශ්ර. සෝඩා විනාකිරි කොග්නාක්, වැනිලා සහ සෝඩා විනාකිරි එකතු කරන්න. ඔබේ අත් මගින් ඇනූ knead, තෙල් මිශ්ර. ප්රත්යාස්ථතා තාවය තෙක් හොඳින් බ්ලීල් කරන්න.
අවසන් පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට (ආසන්න වශයෙන් 4/5 සහ 1/5) බෙදා ඇත. බොහෝ දුරට, වටය, තුනී ස්ථරයක් සාදන්න, කම්බි දාරයේ පැත්ත ආවරණය වන පරිදි නොගැඹුරු හැඩය (තෙල් සහිත) එය තැබිය යුතුය. මත ඇනූ මත ඒකාකාරව ලෙමන් පිරවීම පැතිර. ඉතිරි පිටි ගුලිය ස්ථරයකට ඇද දමා තීරු කපා. අපි තීරු මත දැලිස් කරන්නෙමු. 25-30 විනාඩි සෙන්ටිමීටර 200-230 ක උෂ්ණත්වයක දී පුළුස්සා දමන්න. ප්ලාස්ටික් සමග ආකෘති පත්රයේ සකස් කර ඇති පැටිය සකස් කොට, එය ආකෘතිය ඉවත් කර, එය පිඟානක් ආවරණය කර නැවත එය නැවත සකසන්න. කැපීමට පෙර, සැහැල්ලු කේක් සිසිල්. තේ හෝ කෝපි සමඟ සේවය කරන්න.