තෙල් හානිකර නිෂ්පාදනයක් ලෙස තෙල් සලකුණු කරන පුද්ගලයා වැරදියි. අද වන විට අතිරික්ත රාත්තල් සමග පොරබදින අය බටර් පරිභෝජනය තරබාරුකම , සෞඛ්ය තත්වය පිරිහීම, බර වැඩි වීමක් බවට පත්වනු ඇත.
මේ සම්බන්ධව, "තෙල්" යන වචනයෙහි ව්යුත්පන්න ඇති "Maslichko", "Maslice" සහ අනෙකුත් අයගේ නම්වලින් විවිධ ආහාර වර්ග සඳහා නිර්දේශ කරන ලදී. ඒ අතරම, පැතිර යන ලෙස හැඳින්වෙන නිෂ්පාදන සැබෑ බටර් සමග කිසිදු සම්බන්ධයක් නොතිබුණද, සෞඛ්යයට අහිතකර හේතු වූයේ එහි දැවැන්ත අපැහැදිලි සංයුතිය හා වැඩි කැලරි අන්තර්ගතය නිසාය. ඊට අමතරව විවිධ රසය ආකලන සහිත තෙල් වර්ග විශාල ප්රමාණයක් දක්නට ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදන ස්වාභාවික තෙල් නොවේ.
ප්රයෝජනවත් බටර් මොනවාද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, බටර්වල වාසි අතිවිශිෂ්ටයි, ඕනෑම අවස්ථාවක, අප ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් ගැන කතා කරන්නේ නම්:
- එහි ඇති කොලෙස්ටරෝල් කොලෙස්ටරෝල් ඉතාම අවශ්යයි (ඔව්, හරියටම!) අපගේ ස්නායු ක්රියාකාරිත්වය නරක් කිරීම හා පාලනය කිරීම හෝර්මෝන පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය පාලනය කරන බැවින් අපගේ ශරීරයට;
- නිතිපතා මධ්යස්ථ පරිභෝජනයට තෙල් පිළිකා සෛල සංවර්ධනය කිරීම වළක්වයි;
- සත්ව තෙල් මේ බටර්වල පොහොසත් වන අතර, අපේ හිසකෙස් සහ නියපොතු මෙන්ම සම, වඩාත් ප්රත්යාස්ථව හා සුමුදු බවට පත් කරයි.
අත්යාවශ්ය විටමින් යනු තෙල් වලින්ද?
සහ බටර් වල ඇති විටමින් වර්ග මොනවාද? මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා, ඔබ විසින් තෙල් සංයුතිය පිළිබඳව ඔබ හුරු වන්නට අවශ්ය වන අතර එයින් එක් වැදගත් එකක් නොව වැදගත්, වැදගත් වැදගත් බොහෝ වැදගත්කමක් ඇති බව සොයාගෙන ඇති අතර ඒවා එක් වැදගත් හා ප්රයෝජනවත් වේ:
- නිෂ්පාදිතයේ සොයාගත් විටමින් ඔහු ඔහුට ප්රකට කරන මෙම ප්රයෝජනවත් දේ සොයා ගැනීමට ඔහුට උපකාර කරයි. බටර් මෙම විටමින් D, A සහ E අඩංගු වන අතර, ශරීරයට හානිකර බාහිර බලපෑම් වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි.
- විටමින් A ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය නියාමනය කිරීම, ප්රෝටීන් සංශ්ලේෂණය සහ සමේ පෝෂණය හා පෝෂණය වන කොලජන් නිෂ්පාදනය කරයි;
- විටමින් ඊ වඩා වැඩියෙන් සොයාගන්නා විට, විටමින් E කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන විට ප්රතිශක්තිකරන පද්ධතිය සහ සිරුරේ ආරක්ෂිත ගුණය ශක්තිමත් වන අතර හොඳ කොලෙස්ටරෝල් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමද නියාමනය කරයි.
- විටමින් ඩී ශරීරය තුළට ඇතුල් වන කැල්සියම් අවශෝෂණය කරගනිමින් හදවතෙහි ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ අස්ථි පටක ශක්තිමත් කරයි.
- ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස බටර් සැලකීම සැලකිල්ලට ගන්නා අතර, බොහෝ විටමින් අඩංගු එය කුමන වර්ගදැයි දැන ගැනීමට උනන්දු වේ. එහි සංයුතිය ගැන කථා කිරීම, විටමින් K කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී; කෙසේ වෙතත්, එය බොහෝ නොවේ, නමුත් එය වැදගත් කාර්යයක් ඉටු කරයි: ශරීරය තුළ සිදු සංකීර්ණ අභ්යන්තර ක්රියාවලීන් නියාමනය සඳහා සහභාගී වේ.
මීට අමතරව, මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් වන අනෙකුත් ද්රව්ය තෙල් තුළ සොයාගෙන ඇති අතර, ඒ අනුව විටමින් අඩංගු බටර් සොයා ගැනීම, සංකීර්ණයේ ඔවුන්ගේ කාර්යක්ෂමතාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වඩාත් වැදගත් වේ.