ඔබ සාමාන්යයෙන් තැම්බූ බිත්තර වෙහෙසට පත් වී නම්, විශේෂ උත්සාහයකින් තොරව, ඔබට අඩු රසවත් උදෑසන ආහාර පිසීමට හැකිය - තැළුණු බිත්තර. ආහාර පිසීමේ රසය විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා සූපශාස්ත්රඥයන් බිත්තර මිශ්රණයට මස් සහ එළවළු මෙන්ම චීස්, පලතුරු සහ ඇට වර්ග පවා විවිධාකාර නිෂ්පාදන එකතු කරන අතර එමඟින් පෝෂණ ගුණය, විටමින් සමග පිරවීම සහ එවැනි සුපුරුදු ආහාරය වැඩි වැඩියෙන් රසකාරක ආහාරයක් බවට පත් කරති.
කබලෙන් ලිපට පිඟානක් පිසීමේදී ඉටු කර ගත නොහැකි වීම සඳහා ඔම්ලට් කට්ටලයක් ලබා දීම සඳහා, උෂ්ණත්වය 200 ° උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 30 සිට විනාඩි 40 ක් සඳහා උඳුනක් ලෙස පුළුස්සා දමනු ලැබේ. මෙම ආහාරය රසයක් නොලැබේ. ඔව්, අපි සමහර විට පුංචි ඔම්ලෙට්ට් අපට පුංචි හෝ පාසල්වල සේවය කර ඇති බව ඔබ සමහර විට මතක. මේ ආකාරයෙන් පිසූ කුක්, එමඟින් පිඟානේ පොම්පය සෑම විටම විශ්මයජනකයි.
උඳුන තුල දීප්තිමත් ඔම්ලට් සකස් කර ගන්නේ කෙසේද යන්න අද අපට විස්තර කෙරේ.
උඳුන තුල රසවත් ඔම්ලට් සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- කිරි (මේද ප්රමාණයෙන් 3,2%) - 300 ml;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
සුදුසු ප්රමාණයක ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, බිත්තර තුළ ධාවනය, කිරි, ලුණු එකතු කරන්න, ගයි හෝ කැරට් සමග සුමට සමග නමුත් මිශ්ර නොකරයි. සෙන්ටිමීටර විෂ්කම්භයක් විෂ්කම්භය සහිත ස්ඵටික තෙල් දී බිත්තර මිශ්රණය වත් කර විනාඩි 40 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 200 ° පමණ උෂ්ණත්වයකට පෙරා උදුනක ආහාරයට ගන්න. ලස්සන සැහැල්ලු දුඹුරු පෘෂ්ඨයක් ඉහළින් සාදයි. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු හතක් සඳහා අවශ්ය නම්, ඔබට ගාන ලද චීස් සමග ආලේප කළ හැකිය.
උණුසුම් උඳුන තුල පිසින ලද, රසවත්, ආලින්ද ඔලිතේට් පෙත්තක් සාදා, කොටස්වලට කැපීම සහ ඉහළ බටර් කෑල්ලක් තැබීම.
උඳුන තුල එළවළු සහ චීස් සමඟ Omelette
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර විශාල - 5 කොක;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 මිලි;
- කුඩා කුඩා එළවළු මෝලයක් - 1 කොක්;
- කැරට් කුඩා - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරින් ගම්මිරිස්, preferably රතු - 1 කොළ;
- තක්කාලි මධ්ය - 2 පෑම්;
- හරිත ළූණු පිහාටු - 2 කෑලි;
- හරිත පර්ස්ලි - ශාඛා 5;
- දෘඪ pikant චීස් - 60 ග්රෑම්;
- තෙල්, පිරිපහදු කළ - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ගාන ලද පැපිරා - රස;
- නැවුම් බිම කළු හෝ සුදු ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස;
- වතුර - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු තුනක් එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට කුරුටු හා ෆ්රයි කපා කැරකැවූ අතර එය අලංකාර කළා. එවිට, විනීත හා diced ස්කොෂ්, මිහිරි බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, කොළ ළූනු එකතු, වතුර වත් කර විනාඩි හතක් සඳහා ඉඩ, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්.
අපි රස විහිදී ඇති ඇඹුල් ක්රීම්වලින් බිත්තර දමන්න. දෘඪ චීස්, ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස්, පාටිකා, කැඩුණු parsley, බැදපු එළවළු සහ මෘදු මිශ්රණය එකතු කරන්න.
තෙල් සහිත ආකෘතියක, බිත්තර-එළවළු ස්කන්ධය වත් කර, රවුම්වලට කපාගත් තක්කාලි, ඝණකම මිලිමීටර් 5 ක් පමණ වන අතර, අංශක 200 දක්වා උනු උදුනක් තුල විනාඩි 25 සිට විනාඩි තිහක් පමණ ආහාර පිසීමට.
පසුව, අපි උඳුනෙන් එළවළු සමග සකස් කළ ඔම්ලට් ඉවත් කළ යුතුය, අපේක්ෂිත හැඩයෙන් කොටසක් කපා හා මේසය වෙත සේවය කිරීමට.
එවැනි කෑමක් පිළියෙල කිරීමෙන් එළවළු පිරවීමෙන් කැමැත්තෙන් වෙනස් කළ හැකිය. බිත්තර ස්කන්ධය තුළදී, ඔබ විසින් zucchini වෙනුවට කළ හැකි වර්ණවත්, බ්රොකොලි හෝ වම්බටු වැනි පෙර-තම්බා ගෝවා එකතු කළ හැකිය. සුවිශේෂී අමුද්රව්යයක්, තැම්බූ බිත්තර සඳහා විශේෂ රසයක් ලබා දීම, පාහේ පිසින ලද හතු හෝ හරිත මස් වේ. ඇඹුල් ක්රීම් යෝගට්, කෙෆීර් හෝ කිරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර නැවුම් පැසල් නැවුම් බැසිල් හෝ ඩිල් එකතු කළ හැක. කුළු බඩු කට්ටලයක් ද මූලික නොවේ, ඔබට වෙනත් අය ඔබේ කැමති ලෙසට තැබිය හැකිය. මනඃකල්පිත හා අත්හදා බැලීම් සම්බන්ධ කරන්න. කෙසේ වෙතත්, ප්රතිඵල නිසැකවම ඔබ සතුටු වනු ඇත.