අඩු මේදය කිරි

ලෝක ජනගහනයෙන් බොහෝමයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉතාම වැදගත් ආහාරයක් වන කිරි යනු කිරි. එහි රසායනික සංයුතිය අනුව බහුභාෂා ආහාර නිෂ්පාදනවලට යොමු වේ. විද්යාත්මක පර්යේෂනවල ප්රතිඵලවලින් පෙන්නුම් කරන්නේ කිරිපිටිවල මිනිස් සිරුරට අත්යාවශ්ය ප්රතිලාභ ගෙන දෙන ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරකම් 50 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් බවයි. කිරි, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, සල්ෆර්, කැල්සියම් හා ස්වභාවික මූලයන් වල විවිධ ලවණ වැනි ක්ෂුද්ර සහ මැක්රෝ මූල ද්රව්ය වලින් පිරී ඇත.

මීට අමතරව, සින්ක්, සෙලේනියම්, අයඩීන්, ලැක්ටික් අම්ල සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය මෙම නිෂ්පාදනයේ සැලකිය යුතු ප්රමාණයක පවතී. කිරි වර්ග ගණනාවක් ඇත. ඒවායේ සෑම පාරිභෝගිකයෙකුටම හා එහි රසය ලක්ෂණ වලට බලපාන මූලික පරාමිතීන් විසින් එකිනෙකට වෙනස් වේ. නිෂ්පාදිතය නිෂ්පාදනය කරන ආකාරය හා ඒවාට බලපාන ආකාරය. සාමාන්යයෙන් බහුලවම ආහාරයට ගන්නා ආහාර වන්නේ එළදෙනුන්ගේ කිරි. වැඩිපුර ජනප්රිය වන්නේ කිරි නිශ්පාදනය කිරීමයි. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම සඳහා දැවැන්ත උද්යෝගය මෙයයි. "මත්වූ කිරි" යන්නෙන් අදහස් වන්නේ එහි සංයුතියේ කුඩා මේදයක් අඩංගු නිශ්පාදනයකි.

නිසරු කිරි සංයුතිය

මේ වන විට ප්රතිලාභ සහ ආරක්ශිත කිරිපිටි සඳහා වන හානිය පිළිබඳ ආරවුල් අසමත් වී නැත. විද්යාඥයින්ගේ අදහස් දෙක කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත. සමහර නිෂ්පාදකයන්ගේ මෙම ගුණාංගයේ ඵල ප්රයෝජන ලබා දෙමින්, හෙළි කිරිපිටි සංයුතියේ එහි අන්තර්ගතය ප්රයෝජනවත් ජෛව විද්යාත්මක ක්රියාකාරී සංයෝග හා විටමින්. ඩිම්බ මෝචනයේ වාර්තාගත අඩු කැලරි අන්තර්ගතයට ස්තුතියි, එය ආහාර මෙනුව තුළ ආරක්ෂිතව ඇතුළත් කළ හැකිය. සාමාන්යයෙන් කිලෝග්රෑම් 100.8 ක කිලෝග්රෑම් 30.8 ක කිලෝග්රෑම් මිලියන 30 ක ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.

එහෙත්, ඔවුන් පවසන පරිදි "සෑම දෙයක්ම රන්වල රත්රන් නොවේ." බොහෝ විද්යාඥයන් අඩු ස්කන්ධ වර්ගයක් භාවිතයෙන් විශේෂයෙන්ම සැලකිල්ලට ගත යුතු කරුණකි. කිරිපිටිවල රසායනික සංයුතියේ මුල් අමුද්රව්ය සැකසීම තුළ වටිනා කිරි මේදයක් නොමැත. A සහ D කාණ්ඩවල විටමින් පොහොසත් වන අතර එය ශරීරයට කැල්සියම් හා ප්රෝටීන අවශෝෂණය කරයි. මෙම ක්රියාවලියේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, විද්යාඥයින් නිගමනය වූයේ නිතිපතා ආහාරයට ගන්නා ආහාර නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් විටමින් හිඟයක් ඇති බවය.

අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන

ඔබ ආහාරයක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන භාවිතය සුදුසු වේ. ඒවායේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතයන් මගින් ඔවුන් විශේෂයෙන් ආහාර ජීර්ණ වැඩි දියුණු කරන අතර ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් පොහොසත් වේ. 1% ක් අඩංගු මේද ප්රමාණයෙන් යුත් කේෆීර් අතර මේ නඩුවේ තේරීම, 2.5% ක් අඩංගු මේද ප්රමාණයෙන් යුත් කෙෆීර්, ඔබ පළමු විකල්පය කැමති වේ. ආහාරයට ගැනීමෙන් අවම වශයෙන් ඌණතාවක් ඇති මේදය සමඟ කෙෆීර් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳයි. එකම ගැටළුව වන්නේ එවැනි යෝගට් ප්රමාණය කැලරි ප්රමානය එතරම් ප්රමාණයට වඩා වෙනස් නොවන බවයි. අඩු මේද සහිත කිරි ආහාර සෞඛ්ය සඳහා අඩු ප්රයෝජනවත් වේ, ඔවුන් තුළ කිරි මේදය නොමැති නිසා ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ඇති නිසා. එපමණක් නොව, ඔවුන් පහත් හා රසයෙන් යුක්ත වේ.

මෙය යෝගට් පමණක් නොව, ගෘහ චීස් ද අදාළ වේ. ප්රතිශතයක් සහිත අඩු කැලරි කරල් හා ගෘහ චීස් කැලරි සංඛ්යාව විශාල මේද ප්රමාණය වෙනස් නොවේ. මේ නිසා ගෘහස්ථ චීස් අඩු රසවත් වන අතර රසය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය වැඩි කරන විවිධ ආකලන ද්රව්ය එකතු වේ.

ඉවත් කරන ලද කිරි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම, ඔබ කාබෝහයිඩ්රේට, ශරීරය හා ප්රෝටීන සඳහා ශරීරයට අහිමි වේ.

ස්වාභාවික නිෂ්පාදන, මේද ප්රමාණය අඩු කිරීම, සෞඛ්යයට යහපතක් වන බව, එය ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. එහෙත් ඔවුන් භාවිතා කරන විට අන්තයට යන්න එය වටින්නේ නැත. අළුත් කිරි වල අඩු කැලරි ප්රමාණය තිබිය වුවද, ඔබේ සිරුරට විවිධ රසායනික අතිෙර්කවලින් පීඩා විඳිය හැකිය.