සූපශාස්ත්ර කලාව ඉතා සංවේදී කරුණකි. සූපවේදීන් සහ සරල ගෘහනියන්ට උදව් කිරීම සඳහා විවිධ උපකරණ ගොඩක් කොපමණ ප්රමාණයක් නිර්මාණය කර ඇත්ද? රස කැවිලි, කෙසෙල්, සෝස්පේන් සහ භාජන විවිධාකාර ද්රව්ය ආවරණ සහිතව රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පිළියෙල කිරීමට උපකාරී වේ. අද අපි සෙරමික් පෑන් ගැන කතා කරමු. මුළුතැන්ගෙයි උපකරණවල නියැදියක ඇති වාසි මොනවාද යන්න සහ වඩාත් වැදගත් ලෙස එය නිවැරදිව භාවිතා කළ යුතු වේ.
ප්ලාස්ටික් තැටිවල ලක්ෂණ සහ ගුණාංග
පළමුව, එවැනි ආහාරවල පාරිසරික අනුකූලතාව ගැන අපි අවධානය යොමු කරමු. සෙරමික් වලින් සාදන ලද බඳුනක දී, ඔබට සුරක්ෂිත ආහාර පිළියෙළ කළ හැකි අතර ඔබේ සෞඛ්යයට ඇත්තටම හොඳ බව සහතික විය හැකිය.
තාප ප්රතිරෝධය මෙම ද්රව්යයේ තවත් වාසියක්. එය 450 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දිය හැකිය! තාප ප්රතිරෝධිත පිඟන් මැටි සෝස්පෑන් හි දී, උඳුන තුල ඕනෑම ආහාරයක් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසීමට හැකිය.
මෙම අවස්ථාවේ දී, එම කෑමවල ඇතුළත මතුපිට තෙල් ආලේප කළ නොහැකිය (උදාහරණයක් ලෙස, උඳුන තුල එළවළු ඉස්ටුවක් පිසින විට) සහ අවම වශයෙන් ජලය එකතු කරන්න, එම භාජන හොඳ වායු ප්රවාහයේ දේපල සහ පොඟවා, සහ පසුව වතුර අතහැරීම නිසා.
ඔබ එළවළු හා මස් පුළුස්සා ප්ලාස්ටික් බඳුනක් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් පළමු ආහාර පිසීමට ද අවශ්යය. රසවත් එවැනි බඳුනක පිසින ලද බර්ෂ්ට් සැබෑ රුසියානු උඳුනක පිසූ ආහාරවලින් වෙනස් නොවේ. එය උත්සාහ කරන්න, එයම ඇගයීමට ලක් කරන්න!
සෙරමික් උෂ්ණත්ව වෙනස්කම්වලට ඔරොත්තු නොදෙන කාරණය නිසා උණුසුම් උඳුනක තබා එය නොසැලකිලිමත්ව ශීත මතුපිටට ගෙන ඒම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
හැමෝම මේ ගැන නොදන්නා නමුත් නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම සඳහා සෙරමික් විශිෂ්ට ද්රව්යයක් වේ. එවැනි සාස්පාන් තුළ කිරි කිරි දවස් කිහිපයක් ඇතුළත ඇඹුල් නොකෙරේ, පිටි හා ධාන්ය වර්ග වලින් කෘමීන් ආරම්භ නොවනු ඇත.
එහෙත් ඒ අතරතුර, මෙම ද්රව්යයෙන් සාදා ඇති වෙනත් වර්ගවල දී මෙන් පිඟන් මැටි භාජනය එහි අස්ථාවරත්වය විසින් වෙන්කොට ඇත. සුළු බලපෑමක් ඇති වුවද, එය කැඩී බිඳී යාම හෝ කඩා වැටීම නිසා, හැකි තරම් ප්රවේශමෙන් පිඟන් මැටි සෙරාම් කළ යුතු ය.
සෙරමික් බඳුන් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
මෙම භාජනය භාවිතා කිරීමේ නීති රීති සරළ හා තේරුම් ගත හැකි ය: ඒවා නිරීක්ෂණය කිරීමෙන්, ඔබේ ආහාරවල ජීවිතය සහ එය භාවිතා කිරීම සතුටට හේතු වනු ඇත:
- පළමුව භාවිතා කිරීමට පෙර, ඔබේ නව පෑන විනාඩි 10 ක් සිසිල් කළ (නොසැළේ!) ජලය අඩු කරන්න;
- ගෑස් උදුන් සඳහා නොවේ;
- මයික්රෝවේව් උදුනක දී ප්ලාස්ටික් පිඟානක් දැමීම තහනම් කිරීම සහ විවෘත ගින්නක් මත යමක් සූදානම් කිරීම තහනම්ය;
- ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීම, ආහාර සමග පෑන් තබා සීතල උඳුන තුල පමණක්;
- පිඟන් මැටි පිසීමේදී, මෘදු ස්පොන්ජියක් භාවිතා කරන්න. උල්ෙල්ඛ ද්රව්ය සහ ද්රව්ය වලට හෙලි නොකිරිම.