මැලේසියාවේ උත්සාහයට ජාතික ආහාර මොනවාද? නගරයේ වීදි කඩේ සහ ආපනශාලා තුළ සොයා බැලීම සඳහා කුමන ශාකවලටද? මෙම ආසියාතික රටට සිය සංචාරය සැලසුම් කරන සෑම සංචාරකයකු විසින්ම මෙවැනි ප්රශ්න අසනු ඇත. මැලේසියාව - ගාර්ඩෑම් සඳහා පාරාදීසයක්, දේශීය කෑමවල රසයන් අමතක කළ නොහැක. දක්ෂතා දක්වන කලාකරුවන් සහ රසකැවිලි වලින් ඔබ විසින් සකස් කරන ලද පුදුම, සූපශාස්ත්රවත් කෘති රසවත් නැතිනම් රටේ අසමඟම අසම්පූර්ණ වනු ඇත.
මැලේසියානු ආහාර වර්ග
විවිධ ජනවර්ගයන් හා ජනයා මිශ්රණයකින් නියෝජනය වන මැලේසියාව නියෝජනය කරන වැරදි අදහසක් තිබේ. එහි ජාතික ආහාරයක් නොමැත. මැලේසියාවේ සාම්ප්රදායික සූපශාස්ත්ර කුසලතා විවිධාකාරයේ විවිධ ජාතීන්ට අයත් ආහාර රසවිඳීමේ විශේෂිත අංගයකි. තායි, ඉන්දුනීසියානු, චීන, ඉන්දියානු යනාදිය. මීට අමතරව, ලොව පුරා ක්ෂණික ආහාර පැන්සල්, පීසාහූට් සහ මැක්ඩොනල්ඩ්ස් වැනි පුලුල් ලෙස භාවිතා වේ.
රට තුළ මෙන්ම ආසියාව පුරා ප්රධාන නිෂ්පාදන වන්නේ බඳුනක් වන අතර, එය සියලුම ආහාර වර්ගවල වාෂ්ප හෝ අශෝභන ලෙස යොදා ගනී. බත්, සියලු වර්ගවල කුළුබඩු, කුළුබඩු හා පොල් කිරි එකතු කරන්න. එයින් අතුරුපස සෑදී ඇත. බොහෝ ආහාරවල නාම වල "නාසි" යන වචනය එහි ඇත. මෙහි ඇති අනෙකුත් සියලු නිෂ්පාදන "ලාක්" යන නාමය යටතේ එක්සත් වී ඇත. එය "බත් වලට අමතරව" පරිවර්තනය කරයි.
එකම ආහාරවල විශේෂ රසය විවිධ කුළුබඩු සඳහා ලබා දෙයි.
- මිරිස් ගම්මිරිස්;
- ඉඟුරු;
- ලෙමන්ගස්
- කරි මිශණය
- කෆිර්
- ගාලගලා;
- දුරු;
- කරාබුනැටි;
- කොත්තමල්ලි
- ඇනිස්;
- කරඳමුංගු.
සාම්ප්රදායික මැලේසියානු ආහාරපානවල ඌරු මස් බහුලව භාවිතා වන්නේ මුස්ලිම් ජනතාවයි. බැටළු පැටියෙකු, හරක් මස්, කුකුල් මස් හෝ මාළු සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. කෙසේවෙතත්, චීන අවන්හල් තුළ ඔබට ඌරු මස්වලින් ආහාර සොයාගත හැකිය. මැලේසියාවේ රසවත් කෑමක් සෑම අවන්හලකම පාහේ දක්නට ලැබේ. එහෙත් මස් කෑලි ඒවා හමුවීමෙන් පුදුම නොවන්න.
මැලේසියාවේ ආහාර පිරිවැය
රටේ අවන්හල් සැලසුම් කර ඇත්තේ කවර පසුම්බියක් සඳහාය. සංචාරකයන්ට රාත්රී ආහාර සඳහා ඩොලර් සිය ගණනක් ඉතිරි කර ගත හැකිය හෝ ඉතා අඩු ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, මැලේසියානු ආහාර වර්ග දෙකක් සඳහා හොඳ ආහාර කැෆේක් සඳහා ඔබට ඩොලර් 3 ක් ගෙවිය හැකිය. හෝටල්වල මිල ගණන් ඉහළ මට්ටමක පවතින බැවින්, වෙනම ආයතනවල ආහාර ගැනීම වඩාත් හිතකරය. සංචාරකයින් සමඟ ලාභදායී වීදි කැෆේවලදී නිහතමානී රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ප්රමාණවත් මුදලක් කපා ගත හැකි බව සඳහන් කිරීම වටී. යම් දෙයක් ඇණවුම් කිරීමට පෙර, ආහාර මිල ගැන විමසීමට වග බලා ගන්න.
මැලේසියාවේ සැබෑ ආහාරය පිළිබඳ දැනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා, දේශීය ජනයා කන්නේ හෝ වීදි මත යමක් මිල දී ගැනීම සඳහා කැෆේ තුළ සොයා බැලීමට අවම වශයෙන් වරක්වත් අවශ්ය වේ. එවැනි ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි, එය අමුත්තන්ගේ ඇස් ඉදිරිපිට නැවුම් නිෂ්පාදන වලින් සූදානම් වේ. සහ වඩාත්ම වැදගත්: එවැනි ස්ථානවල 1-2 කුත්, ඔබ ගොඩට කන්න පුළුවන්. කෙසේවෙතත්, වෙළෙන්දන් විකුණන මැලේසියාවේ රසවත් ආහාර සඳහා සෑම කෙනෙකුම සූදානම් විය නොහැක. දුර්වල බඩ සමඟ සංචාරකයින්ට කෑම වර්ග තෝරාගත යුතු අතර යුරෝපීය ආහාර පාන සහිත ආයතන වෙත ගොස් විශේෂ සැලකිල්ලක් දැක්විය යුතුය.
මැලේසියාවේ ජනප්රිය ජාතික ආහාර පිසීම
රට පුරා ගමන් කරන විට නිශ්චිතවම දැන ගත යුතු සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වේ:
- නාසි ලීමාක් - බත් රටකජු, තම්බා බිත්තර, පිපිඤ්ඤා සහ ඇන්කාවන් සහිත පොල් කිරිවලින් තම්බන ලද සහල්;
- නාසි ගෝර්ගන් - මස්, බිත්තර, ඉස්සන් සහ එළවළු සමග බදින ලද සහල්. වඩාත්ම සුලභ වන්නේ කුකුළු මස් සමග Nosi Goringam ය;
- මාළු කරි එකතු කිරීම සමග ෙපොල් කිරි මත පිසින ලද සහල්;
- Gado gado යනු රටකජු සෝස්, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ පොල් කිරි සහිත සාම්ප්රදායික එළවළු සලාදයකි;
- Redang - මස් (බොහෝ විට හරක් මස්), පොල් කිරි තුළ තැම්බූ. මෙම ආහාරය පැය කිහිපයක් සඳහා සූදානම් වේ;
- Satei Ayam - චිකන් කුබැබූ කුකුළු මස්, හතු, මුහුදු ආහාර, පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් සමග වත් කළා;
- Ekor - මී හරක් බෑග් වලින් ඉතා රසවත් සුප්;
- රොටෝ චානි - විශිෂ්ට අතුරුපස පෑන්කේක්, ඔවුන් පලතුරු, එළවළු, මස් හෝ චීස් සමග පුරවා ඇති පැතලි කේක් ආකාරයෙන් පිසිනු ලබයි.
- Melaka යනු පොල් කිරි මත පිසූ සහ පාම් තෙල් වලින් සිරප් සමග ඉසිය යුතු ජාතික සව් අතුරුපසක්;
- මුරුංගාක් - චිකන් මස්, එළවළු තෙල් හා තෙල්වලින් බදින ලද පෑන්කෙක්ස්;
- අයිස් පැටලීම, අයිස් තට්ටුවකින් යුක්ත වන අතර එය ඉරිඟු හා රටකජු සහිත වර්ණවත් පැණි රස කැවිලිවලින් යුක්තයි.
මැලේසියාවේ විදේශීය පලතුරු
ආසියානු පළතුරු විශාල වශයෙන් විවිධාකාරයෙන් සංචාරකයන්ට ප්රිය කරයි. මෙහිදී ඔබට සෑම දෙයක්ම පාහේ සොයාගත හැකිය, නමුත්, සැබවින්ම, කන්නය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මැලේසියාවේ පළතුරු වෙළෙඳපොළ තුළ ඔබට දූරියන්, තරුණ පොල්, සීනි ඇපල්, කොස්කට්, පෙඩල්, දිගුසට් හා බොහෝ පලතුරු වර්ගවල විවිධ ප්රභේද මිලදී ගත හැකිය. මෙම අසාමාන්ය මිල ගණන් අඩු නැත, නමුත් තවමත් පිළිගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, අන්නාසි කිලෝවක් ඩොලර් 1 ක්, මන්ගෝ - $ 2, මැන්ගොස්ටීන් - ඩොලර් 2.80 කි.
පෙයාර්ස් හෝ ඇපල් වැනි සාමාන්යයෙන් පලතුරු මැලේසියාවේ වගා නොකෙරේ. අනෙක් ප්රදේශවලින් ආනයනය කර ඇති නිසා ඒවායේ මිල ඉතා ඉහළ ය. ආසියානු පළතුරු මිලදී ගැනීම සංචාරක කේන්ද්රස්ථාන වලින් ඈත්ව දේශීය වෙළෙඳපොළ තුළ හොඳය. මිල ගණන් කිහිප ගුණයක අඩුය.
ඔබේ පිපාසය නිවා දමන්නද?
මැලේසියාවේ දේශීය ජනතාවගේ ප්රියතම මත්පැන් වන්නේ තේ සහ කෝපි, සීනි, කුළුබඩු සහිත කිරි සහ කුළු බඩු සාම්ප්රදායිකව එකතු කරනු ලැබේ. මැලේසියානුවන්ට තේ වගාව පිළිබඳ සම්පූර්ණ චාරිත්රයක් තිබුණත්, මෙය ජපන් උත්සවයට සම්බන්ධ නොවේ. මෙහි තේ පිළියෙල කිරීම සහ බෝතල් කිරීම, දීප්තිමත් දර්ශන, ක්රි.ව. කැෆේ දී තේ කෝප්පයක් (කෝපි) මිල ඩොලර් 0.28 පමණ වේ. මැලේසියාවේදී, නිවර්තන පළතුරු වලින් පැමිණි නැවුම් පළතුරු යුෂ වැනි සංචාරකයන්. පොල් යුෂ සහ කිරි ද ජනප්රියයි. මෙම විලේපනය සංචාරකයින් ඉදිරිපිට විවෘත කර ඇති වීදියෙන් පිදුරු ලබා දෙන වීදිය මත විකුණා ඇත. එවැනි පානයක් ඩොලර් 0.7 කි.
මද්යසාර
මැලේසියාවේ මත්පැන් බීම මුස්ලිම් ජනතාව පිළිගන්නේ නැත. සමහරුන්ට බීර ටිකක් බොන්න පුළුවන් වුණත්, ඔවුන් කවදාවත් මත්පැන් බිව්වේ නැහැ. රට තුළ භූතයන් මිල දී ගන්න බැහැ. මෙතන ඒවා පාහේ නිෂ්පාදනය කර නැති නිසා. බොහෝ අවස්ථාවලදී මත්පැන් ආනයනය කරන අතර එහි වියදම ප්රකට වේ. බියර් හා වයින් සමඟ ඇති තත්ත්වය බෙහෙවින් සරල ය. මිල ඉතා ප්රජාතන්ත්රවාදී නොවේ. බියර් බැංකුවෙහි කැෆේ හෝ ආපන ශාලාවක ඩොලර් 2.35 ට නොඅඩු නොවේ. වයින් බෝතලයක් සඳහා ඩොලර් 5.88 ට නොඅඩු කිරීමට සිදු වේ. ලාස්කාවි සහ Labuan යන දූපත් වල අඩුම මිළ අඩු මත්පැන් අලෙවි කෙරේ. මෙහිදී ඔබට විවිධාකාර ප්රබල පාන වර්ග ඉතා පහත් මිලකට සොයා ගත හැකිය: බියර් පිරිවැය ඩොලර් 0.47 ක් සහ බේලීස් මත්පැන් ලීටර් - $ 12.93.