පාස්කු බිත්තරවල පාට පාට පින්තාරු කරන්නේ ඇයි කියා ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කර තිබෙනවාද? ඔවුන් පාස්කු ඉරියව්වෙන් අනිවාර්යයෙන්ම තිබිය යුත්තේ මන්ද? පාස්කු බිත්තියේ බිත්තර කුරුල්ලන්ගේ සම්ප්රදායට අනුව එහි පුරාවෘත්තයක් තිබේ. රෝම අධිරාජ්යය තුළදී, අධිරාජ්යයා පෙත්සමක් සහිතව ඔහු වෙතට පැමිණිය හැකි ය. ධනවත් වූ රත්රන් සඳහා තෑග්ගක් ගෙනෙන ලද අතර රත්රන් නොලැබූ අය ගෙදර සිටි දේ රැගෙන ආහ. ක්රිස්තුස් මග්දලායේ නැවත නැඟිටීමේ ප්රවෘත්තිය ටයිබීරියස් අධිරාජ්යයට ගෙනැවිත් මරියා මග්දලේනා තීරණය කළ විට එය සුදු කුකුළු බිත්තරයක් හැර අන් කිසිවක් නොතිබූ බව පෙනී ගියේය. ඇගේ තෑග්ග ඉදිරිපත් කරමින් ඇය "ක්රිස්තුස් උත්ථානව" ඇති බව පැවසුවාය. එහෙත් අධිරාජ්යයා හිනැහී පිළිතුරු දුන්නේය. මෙම පුවත සුදු පැහැය රතු පාටට වෙනස් වුවහොත් ඔහු මෙය විශ්වාස කරන්නේය. ස්වභාවයෙන්ම, ඒ අවස්ථාවේදීම ප්රාතිහාර්යයක් සිදු වූ අතර බිත්තර රතු පැහැයට හැරේය. එවිට අධිරාජයා විශ්මයජනක ලෙස පුදුමයට පත් විය. "සැබවින්ම නැඟී සිටින්න!" ඒ නිසා බිත්තර තීන්ත ආලේපනය හා පාස්කු උත්සවය සඳහා සුබපැතුම්. පරණ කාලයේ දී බිත්තර රතු පාටින් වර්ණ ගන්වන ලද්දේ එබැවිනි. පාස්කු බිත්තර මත පාට පාට පාට පාටින් පැහැදිලි වන්නේ ඇයිද, බොහෝ විට රතු පාටින් ඇත්තේ ඇයි, එය නිවැරදිව බිත්තර තීන්ත ආලේප කරන ආකාරය සොයා ගැනීමට කාලය විය.
බිත්තර තීන්ත ආලේප කරන්නේ කෙසේද?
බොහෝ විට රතු පාටින් පාන් සඳහා බිත්තර වර්ණාලීමට හේතු වී ඇත්තේ අප දැනටමත් තේරුම්ගෙන ඇත්තේ මෙය සම්ප්රදායට අනුව වන අතර ස්වාභාවික සායම් සීමාව සීමාවූ නිසා නොවේ. සැබවින්ම, බොහෝ පාට පාස්කු බිත්තර ලබා ගත හැකි කෘතිම වර්ණක නොමැතිව ලබා ගත හැකි වුවද, ඒවායේ ආධාරය නිසැකවම පහසු වේ.
ඉතින්, ඔබ ආහාර වර්ණ නොමැති නම් පාස්කු බිත්තර තීන්ත ආලේප කිරීමට කෙසේද සහ කෙසේද? ඔව්, ඔවුන් පැරණි දිනවල පින්තාරු කළා වගේ! ඉතින්, පළමුව අපේක්ෂිත වර්ණය ගැන තීරනය, සහ පසුව වර්ණක සුප් හොද්ද සූදානම් කිරීමට පටන් ගනියි. වර්ණය වඩාත් සන්තෘප්ත සුප් හොද්දක් බවට පත් වූවාට පසුව, එය මුලින්ම පැය භාගයක් පමණ පෙරා ගැනීමට ඉඩ දිය යුතුය, පසුව එය බිත්තර උනු.
රතු පැහැති බිත්තර, රතු පැහැය, ලූනු පැහැය, ලූනු කොළ ලබා ගැනීම සඳහා, බීට්රූට් භාවිතා කිරීම, සැහැල්ලු කහ - කැරට් හෝ දොඩම් සඳහා, නමුත් බිත්තරවලට වඩා ධනවත් කහ පැහැය බර්ච් කොළ හෝ walnut ෂෙල් වෙත් සපයයි. එසේම පාස්කු බැටළු කොළ උපකාරයෙන් පාස්කු බිත්තර සඳහා නිල් පැහැ වර්ණයෙන් ද වර්ණ භාවිතා කළ හැකිය. එවැනි සුප් හොද්ද තුළ වර්ණක සඳහා බදින බිත්තර 15-30 විනාඩි අවශ්ය වේ.
ආහාර වර්ණ සමඟ, දේවල් සරල ය. එය 10-15 විනාඩි තීන්ත තම්බන බිත්තර සායම් විසඳුමක් බවට පත් කිරීම අවශ්ය වේ. බිත්තර ඉවත් කිරීම හා වියළීම, තුවා පිසීමෙන් තොරව. එහෙත්, මෙම වර්ණක බිත්තර සඳහා ෂෙල් එකෙහි පිසින විට හානි නොවන බව මතක තබා ගැනීම වටිනවා - බිත්තරය (එය ඕනෑම ආහාරයක්) ලබා ගැනීම බිත්තරය ඇතුළත ප්රිය නොවේ.
පින්තාරු කිරීම සහ වියළීමකින් පසුව, පාස්කු බිත්තර සඳහා එළවළු තෙල් සමඟ පාට කිරීම සඳහා උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
පාස්කු බිත්තර පැල්ලම් කිරීමේදී රටාවන් ලබා ගන්නේ කෙසේද?
සෑම කෙනෙකුටම බිත්තර වල වර්ණයෙන් වර්ණැති වර්ණවලට සීමා නොවී ඕනෑම රටාවන්ට තීන්ත ආලේප කිරීමට උත්සාහ කරන්න එපා. සෑම කෙනෙකුම එය කරන්නේ කෙසේද යන්න නොදන්නා බව ඇත්තය. වඩාත්ම ප්රහේළිකාවක් වන්නේ ගවේෂක හෝ දිය සායම් සහිත බිත්තර තීන්ත ආලේප කිරීමයි. නමුත් මෙම කාර්යය දිගු, මහන්සි සහ කෘතඥතාවයෙන් යුක්තයි.